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“二吊子吃貨”食材明細主料裸斑魚(大概600克)輔料蔥(適量)芹菜(適量)料酒(適量)精鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)原味(口味)未知(難度)清蒸裸斑魚的做法步驟1、裸斑魚一條,請殺魚師傅處理好,拿回家清洗一下,魚身魚肚,抹上精鹽,少量料酒,放蔥薑蒜芹...
食材明細主料石斑魚(1條)輔料生抽(適量)花生油(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸石斑的做法步驟1、新鮮石斑魚收拾乾淨,沿肚子切開,加薑片醃製2、蒸鍋燒開後,大火蒸魚12分鐘,視魚的大小增減,我的魚兩斤重,就這個...
“在美食天下的微信公眾號好看到孔雀開屏魚的圖片,就被迷到了。遂查詢製作方法學習。我看到還沒有用裸斑魚做材料來製作這道孔雀開屏魚的,我就來彌補這個空缺吧!”食材明細主料裸斑魚(1條)輔料大蔥(3顆)胡蘿蔔(半個)美極鮮(適量...
“靠近海邊的好處就是能買到新鮮的海魚,今天這個油斑魚特別新鮮,所以就用清蒸就最好吃了。”食材明細主料油斑魚(300克)調料料酒(5毫升)姜(5克)蔥(5克)生抽(5毫升)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸油斑魚的做法步驟1、油斑魚...
“清蒸後的老虎異常鮮美,一條完全不夠吃。”食材明細主料老虎斑(1條)醃魚用料鹽(4g)料酒(1大勺)胡椒粉(適量)糖(2g)調料薑片((蒸魚用)10片)蔥段((蒸魚用)6段)料酒((蒸魚用)15g)薑絲(適量)蔥絲(適量)紅辣椒絲(適量)蒸魚豉油(30g)糖(3g)熱油(20g)鹹鮮(口味)蒸...
石斑魚是很常見的一種海鮮魚,最長吃的做法肯定就是清蒸石斑魚,這可以說是在粵菜當中的一道名菜了,基本上在廣東的小夥伴說到吃清蒸魚,大多數人的首選就是石斑魚。那麼石斑魚到底有著怎樣的食用價值呢,清蒸石斑魚怎麼做才更...
“只要是新鮮的魚,用清蒸的做法,不僅操作簡單,而且能最大程度的保留食材的原汁原味,這是我最喜歡的做法。石斑魚肉質緊實,鮮美,刺也相對較少;蒸好後放上輔料澆熱油,可激發食材的香味,最後再撒些火麻仁不僅增加了營養還有特殊的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘裸斑魚,是一種肉質特別鮮美的魚,一般來說,為了保證它的鮮美肉質不受破壞,我們都會選擇用清蒸的做法來緊緊鎖住那種鮮味。這道清蒸裸斑不會很麻煩,就口感來...
食材明細主料瓜子斑(1條)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)蒸魚豉油(適量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸瓜子斑的做法步驟1、宰殺好的瓜子斑洗淨洗去血水,再改切花刀。2、生薑洗淨切薑絲備用。3、盤子下鋪上少許薑絲...
“這是一條海蔘斑魚,味道非常的鮮美。因為模樣長的不好看,所以家裡人都戲稱叫它“醜”魚。海蔘斑魚不但外形難看,最難看的是遇熱後肉質收縮,變得更醜。雖然都叫它“醜”魚,但是絲毫不影響對它美味的鐘愛。”食材明細主料海...
“收工後,走入街市,看到BB油斑,很喜歡,就買一條清蒸.通常斑魚清蒸,最能吃到鮮味,而且多用薑蔥來做佐料.其營養價值就不用我說拉,下面我把製做過程同大家分享,”食材明細主料油斑魚(250克)輔料姜(適量)蔥(適量)生抽(三湯匙)粟...
食材明細主料東星斑(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)調料蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)清蒸東星斑的做法步驟1、將東星斑魚洗淨,去鱗去鰓。2、盤子底下襬上洗淨的蔥葉,將魚擺入盤中,把薑片放在魚上,大蔥切片後,放入魚...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘好吃的清蒸裸斑是用裸斑魚作為主要的原材料加工製作而成的,配料是很多種調料品。裸斑魚魚肉本身的蛋白質結構疏鬆,含有的水分很多而且肉質鮮香細嫩,和其...
食材明細主料紅石斑(1條)輔料蔥(適量)姜(適量)紅辣椒(適量)調料生抽(2勺)蒸魚豉油(2勺)鹽(1匙)米酒(1勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸紅石斑的做法步驟1、準備石斑一條。2、背部沿背鰭劃開,用鹽和料酒淹5分鐘。3、蒸鍋燒水,一...
食材明細主料小紅斑(5只)輔料蔥(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)生油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸小紅斑的做法步驟1、小紅斑洗淨去鱗去肚。2、加料酒、鹽醃漬。3、上鍋蒸十分鈡。4、蔥、紅椒切絲。5、將蔥絲、紅...
食材明細主料石斑魚(適量)輔料姜(適量)調料蔥(適量)紅椒(適量)蒸魚豉油(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸石斑魚的做法步驟1、魚用料酒醃製20分鐘,放入蔥姜。2、放入蒸鍋蒸8-10分鐘左右。3、端出,除去姜蔥。4、撒...
“對於石斑魚的種類,我一向是迷糊的,反正鮮活與海水養殖的就是好。石斑魚的魚皮厚,肉多且爽脆,入口清甜且鮮美。總覺得吃海鮮,越是原汁原味,越是簡單的烹調,越能顯示出海鮮的鮮甜。今天的石斑魚,師傅說是老虎斑,魚頭魚尾與魚骨...
裸斑魚是一道十分家常的食材,在我們日常生活中十分常見。裸斑魚鮮嫩可口,口感順滑,是許多人所喜愛的。裸斑魚有很多種做法,但不管是紅燒還是清蒸或者其他的幾種做法,都是十分的美味。那麼裸斑魚怎麼做好吃?下面給大家介紹裸...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘清蒸裸斑製作簡單,味道鮮美,所需要的食材主要為裸斑魚、蔥、姜。裸斑魚肉質鮮嫩,口感爽滑,體型細長骨頭少肉多,是經常出沒於人們餐桌之上的美食。蔥、姜作...
“美味又營養,沒有人不愛它😋”食材明細主料石斑魚(一條)輔料蒸魚豉汁(適量)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸石斑的做法步驟1、準備一條石斑魚,收拾乾淨。2、把魚沿著脊背骨處切開,不要切斷...
食材明細主料裸斑魚(1000g)輔料大蔥(一顆)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)芹菜(適量)小米辣(適量)雞精(適量)花椒(10-20顆)蒸魚豉油(適量)蒜(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸裸斑的做法步驟1、步驟1將魚洗淨,在魚身切花刀2、步驟21.在...
“節日餐桌一定少不了魚的存在,清蒸魚是我最喜歡吃的,不但味道鮮美,原汁原味,而且做法簡單。”食材明細主料紅石斑魚(1條)輔料蒸魚豉油(適量)料酒(適量)蔥(適量)胡椒粉(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸紅石斑魚的...
“清淡味鮮,製作簡單。”食材明細主料寶石斑(一條)輔料薑絲(適量)蔥絲(適量)紅蘿蔔(適量)配料醬油(適量)湯(適量)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸寶石斑魚的做法步驟1、準備配料2、魚擺好造型,表面放4片薑片,上鍋蒸1...
“龍膽石斑魚有點小貴!偶爾吃吃也好!味道真不賴!”食材明細主料龍膽石斑魚(一斤半)輔料蒸魚豉油(兩勺)姜(幾片)蔥(幾根)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸龍膽石斑魚的做法步驟1、魚清洗乾淨,把薑片分別放在魚身上和魚下面,讓...
15分鐘左右。裸斑魚原產地在四川眉山,裸斑魚全身無鱗片,肉質較緊實,脂肪也比較厚,魚皮還含有豐富的膠原蛋白。蒸裸斑魚一定要注意蒸魚的火候,不宜過長,15分鐘左右便是口感最佳的時間。...
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