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“用最少的油和原材料炸出來的扣肉,很簡單的做法哦”食材明細主料豬肉(500g)輔料酸菜(適量)配料醬油(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)扣肉製作的做法步驟1、燒開一鍋水2、豬皮向下放下開水中煮三分鐘撈起3、用...
食材明細主料蹄髈(2只)輔料老抽(適量)料酒(適量)姜(3塊)蔥(2根)油(適量)原味(口味)未知(難度)扣肉的做法步驟1、蹄髈剃乾淨絨毛,洗淨。2、焯水。3、放鍋中加水,薑片,蔥煮至肉皮鬆軟。4、肉片變成白色,用筷子一戳就能戳穿。5、取出全身塗抹...
食材明細主料五花肉(適量)輔料生薑(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)調料生抽(適量)蠔油(適量)原味(口味)滷(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)滷扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨擦乾水份。2、鍋中熱油放入五花肉,中小火炸至金黃。3、炸好的五花...
“香芋扣肉製作方法是“心姐”我實做實拍編輯的原創作品分享,供大家學習用。群友以“每晚美食相約9點”主題互幫互學,群公開課菜譜同步在“美食天下”推出。如果你在學習中遇到了難題,可以向群裡的師傅們請教;如果你願意...
食材明細主料帶皮五花肉(500克)芋頭(適量)輔料葡萄糖粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制芋頭扣肉的做法步驟1、五花肉洗淨放入煮鍋2、將肉煮到用筷子可以將肉皮插透撈出,放涼瀝乾水份。3、準備...
扣肉可是我國一道著名的美食,深受人們鍾愛。扣肉的種類很多,每個地區在製作的時候所選用的食材也會不一樣,例如梅菜扣肉等等。今天我們要說的是南乳扣肉,它是廣東的一道名菜,屬於粵菜。下面我們一起來了解一下南乳扣肉吧。...
“胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下,秉著做放心扣肉,良心扣肉,的宗旨,全憑胡大廚多年做扣肉的經驗,和特有的配方,無任何食品何新增劑,完完全全靠手藝製作而成!”食材明細主料豬肉(500g)幹豆角(100g)瘦肉(200g)輔料鹽(5g)辣椒粉(10g)中...
扣肉,是一道用豬肉製作而成的最常見的中國家常菜。相信許多在家中愛做飯的小夥伴一定不會對扣肉感到陌生。有時候扣肉以扣肉罐頭的形式呈現在大家的面前。那麼在製作扣肉美味佳餚的過程當中,扣肉要炸多久?相信愛做飯的...
食材明細主料豬肉(適量)輔料老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制扣肉的做法步驟1、把肉切成片2、再放入佐料3、再碼入碗中...
“老爸是一名鄉村廚師,鄉親們凡有擺酒席的,基本上是老爸任廚房總管,二十多年來招待了無數賓客;扣肉是每場酒席必須有的頭牌;肉也是老爸的招牌菜及成名菜;扣肉更是我們四名吃貨兒女的口福。就是現在我們四個外出成家了,老爸也...
食材明細主料五花肉(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)甜酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)炸扣肉的做法步驟1、五花肉帶皮,先用鍋燒皮。然後開水煮透。2、撈出煮好的五花肉,放入調料中(鹽,五香粉,甜酒)3、油鍋中炸,注意主要炸...
食材明細主料帶皮五花肉(一塊)輔料蔥(適量)黃豆醬(適量)姜(適量)蒜(適量)配料生抽(一瓶)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉一塊,儘量選瘦肉多些。2、分切成方塊。3、清洗後下清水鍋煮半小時左右,直至肉變白,...
“梅菜扣肉,一道無論你是否喜歡吃肥肉,都可以吃上幾口的硬菜;也是春節餐桌上的常見菜。它口味鹹鮮,肉質軟爛,肥而不膩,梅菜香味濃郁。其顏色醬紅鮮亮,湯汁黏稠鮮美,配上一碗米飯,真真是極好的。梅菜扣肉的方法很多,而這個方法是...
食材明細主料老抽(適量)生抽(適量)蔥段(適量)薑片(適量)幹辣椒(適量)五花肉(適量)鹹菜(適量)輔料蔥花(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)私家祕製扣肉的做法步驟1、準備一斤五花肉,切成8釐米的大方塊。2、把切好的五花肉放鍋裡煮2...
食材明細主料五花肉(500g)輔料筍乾(適量)蔥姜(適量)辣皮子(適量)花椒(適量)茶葉(適量)調料老抽(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)十三香(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)扣肉的做法步驟1、五花肉先焯水。2、另起鍋放清水,放...
“在我們大江西,每逢喜宴,年夜飯,大小聚餐,扣肉都是必不可少的一道名菜,在各大飯店都有!扣肉製作起來難度不大,但是工序很繁瑣,一定要有耐心哦!快過年了,我就說說這道菜的做法吧!”食材明細主料五花肉(500g)蔥(適量)八角(適量)幹辣椒(適...
食材明細主料扣肉(三塊)輔料蔥花(適量)蠔油(適量)生抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸扣肉的做法步驟1、提前做好的扣肉。2、切成薄片。3、這種肥瘦相間的五花肉昨扣肉最好。4、依此切好擺入碗裡。5、就像這樣都擺...
“一次在網上看了扣肉的做法,覺得跟家鄉的條子肉很像,於是試著自己在家做了一下,果然跟家鄉的條子肉味道一樣,很久沒吃到這個味了,真香!後來給父母也做了幾次,都稱讚不已。今天我就把這道菜拿出來給大家露一露哦!”食材明細主...
今天想給大家介紹這道菜,肯定很多肉食愛好者非常的喜歡吃,就是冬菜扣肉。不僅有肉,而且還有蔬菜,營養價值豐富均衡,適合很多人的口味。如果你也想在家裡製作好吃美味的冬菜扣肉,就來看看這次文章的介紹吧。冬菜扣肉怎麼製作...
梅菜乾扣肉是一是廣東梅州地區的一款特色菜。這道菜的肥肉吃起來肉質肥而不膩,而且帶有淡淡的梅菜乾味道;它也是宴請賓客的一道佳餚,每逢到客家人做客,主人家一定會製作這道美食的,今天小編也幫大家整理了這道菜的製作方法...
“扣肉我是從小吃到大的,香醇的口味一直沒有改變。”食材明細主料豬肉(2000g)輔料鹹香椿(150g)配料醬油(適量)蔥(適量)姜(適量)大茴香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒸扣肉的做法步驟1、豬肉放入填滿冷水的鍋中,放入適量的...
食材明細主料五花肉(適量)輔料梅乾菜(適量)白蓮子(適量)配料鹽(適量)姜蒜(適量)生抽(適量)老抽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮心扣肉的做法步驟1、材料2、材料,蔥姜...
“因為調料家中已用完,沒有去買,就很簡單的做了,這是我老爸最拿手的,我只能說我學到了我老爸的百分之60吧!油而不膩,入口即化,真的好美味!”食材明細主料五花肉(適量)梅菜(適量)輔料蒜肉(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)五香(口味)煮(工藝)一小...
“這是我家幾十年的經驗”食材明細主料豬肉(適量)輔料食用鹽(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)薰(工藝)數天(耗時)未知(難度)臘肉製作的做法步驟1、選擇優質新鮮豬肉2、十斤肉用0.7斤鹽中半瓶料酒0.2斤五香粉均勻抹好醃製兩天用清水洗去...
“糟扣肉是小時候的美味,那一片片的肉,有肥有瘦,一口咬下去滿嘴都是糟的香味,肉肥而不膩。”食材明細主料五花肉(500G)香糟(150G)輔料姜(2片)料酒(1勺)蔥(3根)白糖(3勺)糟香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)糟扣肉的做法步驟1、五花肉洗...
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