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食材明細主料糯米粉(200g)麵粉(100g)輔料酵母(3g)白糖(5g)溫水(300g)白芝麻(適量)紅糖(適量)麵粉(糖餡用)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新版油炸糕的做法步驟1、準備200克糯米粉放入容器中加100克麵粉加3克酵母加5克白...
“第一次試用水浴法烤蛋糕,口感超乎預料的好,相比戚風的乾爽,這個就綿潤柔軟多了...還沒來得及興奮呢,可惜脫模時表皮破相了~~~~(>_<)~~~~”食材明細主料原味酸奶(180克)雞蛋(4個)低筋麵粉(50克)玉米澱粉(25克)糖粉(55克)輔料新鮮檸...
食材明細主料普通麵粉(適量)水(適量)調料白芝麻(適量)紅糖(適量)麵粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)油炸糖糕的做法步驟1、炒鍋加水,水開加入麵粉,不停攪拌,攪到沒有乾麵粉即可。2、案板擦油,把面塊放案板上晾涼了,按壓平刷...
食材明細主料土豆(1個)輔料油(適量)麵粉(適量)原味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)少油版炸薯條的做法步驟1、土豆去皮切成0.6釐米左右寬度的條狀。2、加入適量乾麵粉抓勻。3、平底鍋鍋中倒入植物油,油量鋪滿鍋底,再稍微多一點,...
食材明細主料麵粉(300塊)酵母(3g)小蘇打(1g)白糖(10塊)輔料水(160g)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油炸糕的做法步驟1、麵粉加酵母和小蘇打。2、加白糖和水。3、和成泥麵糰醒十分鐘。4、分成小劑子按扁。5、放豆沙餡。6、包...
“老家是丘陵地區,沙質土壤特別適合花生生長。所以,打從記事開始,花生就是美味的零食,咋吃都喜歡,不過,最香的還是油炸花生米。不過,從來都是放小許油,慢慢炒熟,這樣既不油膩,也不浪費油。”食材明細主料花生米(適量)食用油(小許)輔...
食材明細主料麵包片(適量)雪糕(適量)輔料雞蛋液(適量)麵包糠(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油炸雪糕的做法步驟1、麵包片用擀麵棍擀薄。2、切下一塊雪糕。3、放在麵包片上。4、在蓋上一層面包片。5、用杯子扣出模型...
“用這個方法炸出來的饅頭不會費很多油,而且饅頭本身也不會太油膩,只有香香甜甜的味道。”食材明細主料饅頭(適量)黃瓜(適量)輔料色拉醬(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)少油版炸饅頭的做法步驟1、玉米饅頭切成片。2、...
“奶油炸糕是有名的京味小吃,有著老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裡嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。”食材明細主料麵粉(125g)水(125g)油(25g)雞蛋(1個)白糖(15g)輔料糖粉(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)奶油炸糕的做法步驟1...
“奶油炸糕是有名的京味小吃,有著老北京十三絕的稱號。呈圓形,外焦裡嫩,香味濃郁,富有營養,易於消化。今天跟大家分享一下這道有名小吃的做法吧~”食材明細主料麵粉(250g)色拉油(50g)綿白糖(適量)水(250g)雞蛋(2枚)花生油(500g)甜味(口...
“外酥裡糯,豆餡香甜,很是解饞。”食材明細主料糯米粉(1碗)豆餡(適量)糖(兩勺)酵母(半勺)輔料豆油(適量)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油炸糕的做法步驟1、糯米中加入白糖。2、倒入化好的酵母水,邊倒邊攪拌。3、和成麵糰。4、...
“我家每年的農曆新年之前,婆婆都會磨上一鍋豆腐,再用一大鍋的油炸好多的油豆腐。油豆腐用大油鍋炸出來圓圓滾滾的,寓意著來年一切圓滿。油鍋炸比較吸油,相對來說不是太健康,這次我換空氣炸鍋來炸,炸出來只有零星的油跡,非常...
“疫情嚴重,響應國家號召,宅家一個月了,跟著學會了好多好吃的,每一個第一次都應該記錄下來,希望大家新年平安”食材明細食材:麵粉,黃瓜,蒜,鹽麵粉(300g)糖白糖(根據自己喜愛口感選擇多少)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
“簡單省力不費油,快速搞定一道下酒菜。”食材明細主料花生米(100g)山茶油(10g)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)空炸鍋版油炸花生米的做法步驟1、炸籃裡鋪上錫箔紙,空炸鍋170度預熱5分鐘;2、將山茶油倒入花生米...
食材明細主料土豆(2個)輔料鹽(2茶匙)油(適量)番茄醬(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)免油炸版薯條的做法步驟1、土豆清洗乾淨2、去皮3、切成條狀4、放在清水中浸泡3分鐘左右5、鍋中倒入適量清水煮沸,放入土豆繼續煮2分...
“最簡單的方法,不用一滴油也能做出外焦裡嫩,鮮香四溢的炸雞翅,健康又美味,適合老人和孩子。其實很簡單,只要事先加各種調料煮熟了雞翅,然後抹上燒烤醬入空氣炸鍋炸制10到20分鐘就OK了!過程簡單,全程無油,酥脆的外皮,內裡軟嫩,香...
“BEIGNETS作為新奧爾良的特產,很像我記憶中的北京奶油炸糕,香甜美味。以前不管家裡人誰去北京,都會帶些回來,成為很稀罕的禮物。不知是現在飲食過於豐富,還是做工和以前相去甚遠。特意去試過北京很多家的奶油炸糕,不管是新...
“脆脆甜甜的很好吃😋。”食材明細主料年糕(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸年糕的做法步驟1、年糕一片一片分開。2、鍋熱倒入適量油放入年糕片。3、炸至兩面金黃色撈出控油。4、裝入盤中即可食用...
食材明細主料麵粉(適量)水(適量)白糖(適量)輔料油(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油炸糕的做法步驟1、將熱水(滾開的水)倒入麵粉中並用筷子調成團,越軟越好2、待麵糰不燙手的時候將麵糰切成小劑子。將白糖與麵粉混合,作為...
“豬扒和小麥胚芽的完美結合,無油版炸豬扒,外酥裡嫩,美味可口。”食材明細主料豬扒肉(300克)孜然粉(少許)黑椒粉(適量)玉米澱粉(1勺)蛋黃(1個)小麥胚芽(適量)輔料鹽(適量)雞精(少許)醬油(少許)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)無油版炸豬...
“北京的小吃琳琅滿目,各種吃食都有。有蒸的、有烤的、有煎的、有煮的、有炸的、有溜的、有燴的、有滷的,乾的、稀的,可飽腹的,可墊飢的樣樣都有。今天,做一款炸的小吃,叫做“奶油炸糕”。據說,奶油炸糕是1900年庚子年以後,學...
“喜歡吃油炸食品,就是香。鑑於油炸食品不是很健康,嘴巴受了不少委屈。入手空氣炸鍋,完美的解決了這個問題。空氣炸鍋可以炸一切。用空氣炸鍋炸的雞柳,不用一點油,雞柳的口感、味道都是好極了。”食材明細主料雞胸肉(300g)輔...
“油糕,陝西特色小吃。西安本地的油糕區別於三原泡泡油糕,更加軟糯香酥,好吃得不得了~”食材明細主料麵粉(2湯匙)水(750克)植物油(5茶匙)輔料白砂糖(150克)熟麵粉(1茶匙)芝麻(3湯匙)核桃碎(100克)甜味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)炸油...
“爺爺今年七十有六,是個“老夥子”(老頭兒的年齡,小夥兒的心態)。奶奶是個老好人,心大,不管別人怎麼說她都不會往心裡去。爺爺呢,則是個火爆性子,一言不合就要開吼,偶爾還上手(其實是雷聲大雨點小的意思,不會真的出手)。就這樣,老...
“最近有個新的發現,超市還有速凍半成品油條,原來早餐還可以更簡單,孩子們想吃油條,就買上一包,剛好全家人解解饞。說重點了,這油條不用下油鍋炸,只要給油條薄薄的刷層油,放入空氣炸鍋,10分鐘就能搞定熊孩子的快手早餐,外焦裡軟...
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