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“基礎發麵烙餅,經常會做的烙餅之一,方便快捷,可做包餡也可不包餡,做好的餅子後期夾各種菜。”食材明細主料中筋麵粉(500克)水(280克)豬油(20克(可換成植物油15克))鹽(2克)白砂糖(10克)酵母(3克)輔料食用油(適量)白芝麻(適量)原味(口味)烙(工藝...
“花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。[4-5]脂肪含量為44%-45%,蛋...
食材明細主料麵粉(500克)溫水(200克)酵母(2克)輔料食鹽(小許)花生油(小許)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)幹烙發麵餅的做法步驟1、溫水,放酵母融化。2、放麵粉,揉成麵糰。3、蓋蓋子,醒發至兩倍大。4、取出來。5、放案板上揉光...
“有時候小家電還真是給我們減少許多麻煩,這不是麵包機、電餅檔都用上了,再加上“十分鐘快速發酵法”醒發麵團,大約半個多小時就能吃到稱心如意的發麵芝麻餅了。有興趣的親們不妨有空試試了......”食材明細主料普通粉(50...
“本款發麵餅,不揉麵,不擀麵,暄軟香甜,涼了也不硬,操作簡單,省時省力,值得一試。”食材明細主料普通麵粉(500克)溫水(400克)酵母(5克)輔料紅豆沙餡(200克)甜味(口味)烙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)豆沙發面烙餅的做法步驟1、麵粉與酵母混合,...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘西方的麵粉做成的大多都是烘焙西點,在現在已成為時尚主流,年輕人熱捧。其實中國的麵粉類做成的糕點也很多,比如發糕,這算是北方出了名的。還有一推叫不出...
食材明細主料普通麵粉(300克)輔料酵母(3克)熟芝麻(少許)配料白糖(少許)精鹽(少許)色拉油(適量)五香粉(少許)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)發麵芝麻餅的做法步驟1、將酵母,白糖,精鹽放入普通麵粉中攪拌均勻,用溫水慢慢攪拌成棉絮狀...
“非常暄軟,甜而不膩,家常發麵黑芝麻糖餅!”食材明細主料麵粉(250克)酵母(3克)泡打粉(3克)糖(3克)溫水(200克)植物油(適量)輔料餡料麵粉(50克)白糖(30克)黑芝麻(10克)甜香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)發麵黑芝麻糖餅的做法步驟1、成品。2...
食材明細主料麵粉(200克)玉米麵粉(50克)黃豆麵粉(30克)輔料黑芝麻(50克)配料大豆油(適量)精鹽(2克)五香粉(2克)蔥花(少許)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黑芝麻發麵餅的做法步驟1、將玉米麵粉,黃豆麵粉,酵母放入麵粉中。2、攪拌均勻,...
“筋軟甜香。”食材明細主料發麵(適量)輔料白糖(適量)麵粉(適量)白芝麻(適量)甜香(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻發麵糖餅的做法步驟1、碗裡適量白糖。2、加入適量麵粉拌勻。3、蒸饅頭剩下兩個劑子,用來做芝麻糖餅。4、擀...
食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)白糖(適量)奶粉(適量)輔料黑芝麻(適量)調料水(適量)奶香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻烙餅的做法步驟1、主料。2、麵糰發酵兩倍大。3、分成等分劑子。4、適量擀圓,抹水,撒黑芝麻。5、電餅檔刷...
食材明細主料中筋麵粉(200克)燕麥片(20克)輔料乾酵母(1小勺)清水(105克)榨菜絲(適量)肉末(適量)配料細砂糖(適量)鹽(半小勺)生抽(適量)鮑魚汁(適量)麻油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)蔥末(適量)薑末(適量)雞精(適量)澱粉水(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)...
“媽媽年齡大了,牙不好,想吃餅的時候,就做發麵餅。發麵餅綿軟、易消化,最適於老年人和孩子食用。在發麵餅中加入各種調味,那更是美味。”食材明細主料金龍魚河套雪花粉(250克)清水(130克)芝麻(2克)輔料鹽(適量)食用油(適量)發酵粉(2克...
食材明細主料麵粉(220g)清水(50g)玉米油(10g)雞蛋(2個)酵母(2g)輔料白糖(20g)麵粉(1勺)熟芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)發麵芝麻糖餅的做法步驟1、酵母用水化開。2、將麵粉、雞蛋、玉米油和酵母液混合。3、和成光滑的面...
“麵食是我們家每天早餐必吃的美食,或是饅頭、包子、花捲、烙餅、發糕,或是麵包、蛋糕、比薩等,由於家人熱衷麵食,每天我都會變著花樣製作各式各樣的麵點。本款烙制的發麵餅,用料簡單,製作簡便(不用揉麵),外酥裡軟,香甜可口。”...
食材明細主料發酵粉(4g)麵粉(500g)溫水(適量)輔料鹽(少許)食用油(少許)花椒葉(少許)白芝麻(少許)五香粉(少許)五香(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)椒香芝麻發麵餅的做法步驟1、麵粉中加入發酵粉後緩緩加入溫水揉成滋潤的麵糰2、於溫暖處...
“很多時候我們大家吃的最多的是【家常烙餅】,我們家也很喜歡吃,尤其是小時候,要是能夠吃上媽媽親手做的【家常烙餅】可是非常開心的事情,想起那個滋味就是美呀,外表有點酥酥的,內裡很軟,點點的甜。雖然現在做餅比以往還好當...
“這種小餅甜,香,軟。孩子老人都喜歡吃,放幾天也不會硬。可以當小食品吃。”食材明細主料麵粉(250g)雞蛋(2個)牛奶(100g)輔料白糖(1匙)紅糖(1匙)芝麻(15g)酵母(2g)甜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻紅糖發麵餅的做法步驟1、半斤普...
“早餐系列。”食材明細主料麵粉(300克)輔料發酵粉(2克)白砂糖(半勺)調料鹽(一勺)南德(2克)香油(2勺)鹹香(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)發麵芝麻餅的做法步驟1、取適量的麵粉放入大碗中,加入2克發酵粉、少許白砂糖、適量的清水攪拌...
“今天早上,我的早餐。發了一個芝麻豆沙發麵餅,有人喜歡。我就烙了幾個豆沙餡的,其餘的烙的紅糖餡,我記錄下來了。你可以隨意換餡。”食材明細主料普通麵粉(1斤)雞蛋(2個)白糖(1勺)酵母(4克)輔料溫水(150ml)白糖(1大勺)紅糖(1大勺)白麵(1...
“滿滿的餡料,黑芝麻的香味特別足”食材明細主料麵粉(適量)酵母(適量)鹽(適量)黑芝麻(適量)輔料水(適量)甜味(口味)數小時(耗時)普通(難度)黑芝麻發麵糖餅的做法步驟1、將適量麵粉酵母鹽用溫水和麵攪成大的面絮,活好的麵粉放在溫暖地方...
“東北人喜歡吃麵食,烙餅是強項,我從小和父親學的,幾十年了,做出來還是那個味道。來南方後很少做,南方太熱了吃餅會上火,趁著天還沒熱起來抓緊時間吃幾次。500克麵粉烙了12個餅,6個黑芝麻餡,6個紅糖餡,家鄉的味道,幸福感滿滿的...
食材明細主料麵粉(300g)輔料酵母(3g)白糖(3g)泡打粉(3g)芝麻醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芝麻醬發麵餅的做法步驟1、準備麵粉,撒入3克白糖。2、酵母用溫水化開,倒入麵粉攪拌,揉成麵糰。3、蓋上保鮮膜發酵。4、發酵至...
食材明細主料麵粉(200克)輔料酵母(2克)芝麻(適量)配料精鹽(1克)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芝麻發麵餅的做法步驟1、將酵母,芝麻,精鹽放入麵粉中,攪拌均勻,用溫水慢慢的攪拌成棉絮狀,和成麵糰,醒發1小時。2、將醒發好的麵糰,放...
“煎得香脆的燙麵烙餅,配上一杯豆漿,很傳統也很飽腹的一頓早餐,提前做好餅皮,冷凍起來,隔天拿來煎熟,不用趕早起來也能吃上自己手作的烙餅O(∩_∩)O~”食材明細主料麵粉(270克)蔥花(15克)沸水(110ml)冷水(40ml)輔料椒鹽(3克)鹽(2克)植物...
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