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準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米麵:125普通麵粉:125牛奶:125酵母:2輔料具體步驟1.準備原料,玉米粉、麵粉各一半稱好。2.牛奶隔水加熱到40度。3.倒入酵母溶解。4.將酵母溶液倒進面...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料黃玉米粉:400公克黃豆粉:100公克碎瓜子仁:少許綿細白糖:200公克泡打粉:2公克溫水:300cc桂花醬:40公克溫開水:3大匙輔料具體步驟1.將材料1置於鋼盆中,揉成麵糰,...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料黑米麵:適量黑芝麻粉:適量玉米麵共:50薏米粉共:150黃豆粉:適量糯米粉:70輔料白糖:25乾酵母粉:2溫水:約130ML具體步驟1.將所有粉類與白糖混合,加入酵母粉2.將溫...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘紅薯玉米麵小窩頭不僅營養全面,還具有通便健脾胃的功效。紅薯是一種理想的健康減肥食品,祛病的良藥。具有補虛乏,益氣力,強腎陰,健脾胃等功效。紅薯含有大...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘香噴噴的紅薯玉米麵小窩頭做法簡單,花費時間短,材料又很容易得到。主要材料只有紅薯、玉米麵倆個。輔料的奶粉可以增加窩窩頭的奶香味,可以不加糖也能嘗...
準備時間:無    烹飪時間:9分鐘主料豆漿細渣:250玉米麵:350輔料雞蛋:一個蜂蜜:適量具體步驟1.豆漿用過的豆渣放好倒入玉米粉中,加入蜂蜜和雞蛋,捏成喜歡的形狀2.捏好的窩頭放入蒸鍋,起霧後蒸15...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘想給孩子換換口味,不知做什麼,突發奇想做幾個健康紅薯玉米麵小窩頭試試吧!健康紅薯玉米麵小窩頭,味道香軟可口,有助於腸道消化;放涼了之後,紅薯味更濃,有一...
準備時間:無    烹飪時間:18分鐘主料黑米麵黑芝麻粉薏米粉:150黃豆粉玉米麵:50乾酵母粉:2糯米粉:70白糖:25溫水約:130ML輔料具體步驟1.將所有粉類與白糖混合,加入酵母粉2.將溫水倒入粉中,混合揉...
“經常吃點粗糧對身體是很有好處的。可以補充由於長期以來由於吃精糧而造成的營養不全面。而且,偶爾的製作一次粗糧,還可以起到改善飲食的作用,使人胃口大開哦。”食材明細主料玉米麵(500克)白麵(100克)輔料牛奶(適量)白糖(適量...
“最近愛上了玉米麵,喜歡嘗試各種各樣的做法,今天就做個玉米麵窩窩頭試一試,搭配一個萬能炒雜菜,太美味了!”食材明細主料玉米麵(200克)白麵(200克)輔料白糖(5g)調料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玉米麵窩窩頭的做法...
“久違的記憶。偶然得到了一些紅薯面,頗為珍貴,搜尋記憶中的片段,終於成就了童年的味道。”食材明細主料紅薯面(500g)輔料食用鹼(5g)調料開水(約220ml)原味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紅薯面窩窩頭的做法步驟1、鍋中加入約22...
食材明細主料玉米麵(適量)輔料開水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麵窩頭的做法步驟1、玉米麵適量。2、少量多次加入開水。3、先用筷子攪拌成絮狀。4、稍微涼一點再活成光滑的麵糰,可以用手蘸一點溫水活,掌握好...
“在原玉米麵窩頭的基礎上加了新鮮玉米粒,更增添了一份清甜的口味,又不失窩頭原本所特有的嚼感。閒來蒸上一鍋,一個個窩窩頭金燦燦小巧的樣子,也很是討喜呢!”食材明細主料玉米麵(150ml)小麥面(90ml)輔料玉米粒(適量)配料白糖(適...
“這種黑乎乎的東西不知道現在是否有人認得啦,它是窩頭的一種,是紅薯面窩頭。我小的時候倒是經常吃,那時候吃這個叫“憶苦飯”。總是沾了蒜泥或者切片炒了才會吃,否則覺得不好吃,小孩就不愛吃。不知道何時起,原來的憶苦飯變...
“今天的小窩頭我儘量做得精緻些,對著窗戶拍幾張照,小窩頭閃著光,估計傳說中只吃栗子面小窩頭的慈禧見了都要流口水吧?小窩頭端上桌,老公兒子眼睛都“刷”地亮了,連老媽都一個勁兒誇這窩頭漂亮!嘿,要是你做的,你美不美?”食材明...
食材明細主料純玉米麵(適量)輔料酵母(適量)調料熱水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)純玉米麵窩窩頭的做法步驟1、純玉米麵溫水加少量酵母,攪拌,然後加熱水100度邊加邊攪拌。2、揉麵,然後通過大拇指攪拌。3、揉成糰子。...
“老家傳統做法的窩窩頭,蒸熟後底部的窩窩並不明顯,不用放糖,入口喧軟香甜,有別於市面上常見的硬窩頭,非常好吃。我在外地從來沒有吃到過這種窩頭,即使在老家,現在會做這種窩頭的人已經不多了。”食材明細主料玉米麵(500克)黃...
“那天去老公單位,看到他們閒置的空地那種了不少紅薯,奮興至極,揀到了大便宜的感覺。嘿嘿,因為,菜市場賣的紅薯葉,一小把就要兩三元,因其有潤腸的功效,所以,我時不常的買點回家,或炒或拌。不過,這一激動,出了點錯,我竟沒去取最嫩的...
“在艱苦的歲月裡窩頭就是美食,現在餐桌上已經很少見到它的身影,只有老年人為了健康會去做來吃,成了養生食品。其實,偶爾吃一次還是不錯的,玉米的香味在口腔中縈繞。。。。。”食材明細主料玉米(300克)豆麵(150克)輔料小蘇打(2...
“還剩一些金瓜泥,沒有糯米粉了就乾脆做了個玉米麵窩窩頭,金瓜泥的細膩剛好中和了玉米麵稍粗糙的口感,所以即便不喜歡玉米麵口感的也不會不喜歡這個窩窩頭,只是早上確實是吃不下了,所以就把窩窩頭生胚放冰箱凍著了,吃的時候...
“最近因為減肥一直在研究雜糧主食,今天用新收割點茼蒿做窩頭吧,又有粗糧又有蔬菜。”食材明細主料茼蒿(500g)粗玉米麵(350g)細玉米麵(100g)小米麵(100g)白麵(150g)輔料小蘇打(5g)鹽(4g)五香粉(2g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)茼蒿...
“窩窩頭一般是玉米麵做的,黃色的,它的樣子和名字是一樣的,圓錐形錐底部有一個向裡面凹進去的口,故得名窩窩頭。窩窩頭以前是窮苦人家的主食,現在人吃窩窩頭一般屬於憶苦思甜,或是獲取更均衡的膳食纖維,如今的窩窩頭已經是一...
“做了兩道豆渣玉米麵的烤餅,還剩最後一點糖水桃子,用來做個窩窩頭。其實,這才是最初的想法,剛好也是最後一點玉米麵了。那就全都解決掉。”食材明細主料玉米麵(100克)豆渣(80克)桃子糖水(30克)水(30克)糖水桃肉(適量)甜味(口味)蒸(工...
“作品添加了部分山藥泥,除了為中和玉米麵的口感,粗糧細吃外,山藥的補氣養脾胃也是很好的。沒有經過發酵的過程,適量的咀嚼對吃慣精糧的我們也是一種新的體驗。每次做,我都不知不覺地啃完好幾個,當成點心吃也不錯呢!”食材明...
食材明細主料普通麵粉(適量)玉米麵(適量)輔料紅棗(適量)酵母粉(適量)清水(適量)白糖(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)玉米麵紅棗窩窩頭的做法步驟1、普通麵粉,玉米麵,白糖放入盆中。2、酵母粉用溫水調開。3、新疆紅棗用剪刀...
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