自制玉米麵小窩頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備原料，玉米粉、麵粉各一半稱好。

2. 牛奶隔水加熱到40度。

3. 倒入酵母溶解。

4. 將酵母溶液倒進麵粉，用筷子攪拌至沒有乾粉。

5. 攪好的樣子。

6. 用手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。

7. 發至兩倍大時，可以開工了。

8. 先烤了一個餅，不是鬆軟如銅鑼燒那種，乾脆放棄了，剩下的全部拿來做窩窩頭。

9. 捏成窩頭形狀。可以用右手拇指頂住窩頭底部，靠右手拇指和食指捏出底部形狀，頂部的尖尖在左手手心成型。

10. 醒10分鐘，大火煮開水，蒸10分鐘後關火，燜10分鐘後再揭蓋。

11. 成品圖。

烹飪技巧

廚房裡什麼意外都會發生，所以隨機應變吧，也會經常有驚喜。