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食材明細主料低粉(33克)細砂糖(48克)奶油乳酪(125克)雞蛋(2個)淡奶油(50克)酸奶(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶版輕乳酪的做法步驟1、把活底用錫紙包裹,模具周圍刷黃油。2、乳酪、淡奶油、酸奶從冰箱取出入料理機攪...
食材明細主料奶油乳酪(100g)牛奶(50g)黃油(30g)蛋黃(3個)低筋麵粉(15g)玉米澱粉(10g)蛋清(3個)細砂糖(50g)輔料檸檬汁(數滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、準備好需要的材料。2、將蛋清蛋黃分離,分別放入兩個...
“乳酪這東西,吃多了會發膩,最好搭配些個清爽的東東,吃起來清清新新不油不膩才好。用酸奶來抵去奶油乳酪的膩,用魚膠粉凝固成形,再加上義大利蛋白霜來保證口感的空透輕盈.......這樣的蛋糕相信你會喜歡噠。”食材明細主料...
“輕乳酪蛋糕是我一直很喜歡的一款蛋糕,它比其他的芝士蛋糕整體上清爽很多,吃起來也不膩味。也正如《烘焙寶典》所說的輕柔綿細,入口即化,淡淡的乳酪清香,連怕乳酪味的人,也忍不住愛上它。”食材明細主料奶油乳酪(250g)低筋面...
食材明細主料自制奶油乳酪(400g)糖(100g)淡奶油(100g)小個雞蛋(5個)澱粉(10g)白醋(幾滴)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)輕乳酪蛋糕的做法步驟1、奶油乳酪加淡奶油打蛋器打勻自制奶油乳酪2、一個個加入雞蛋黃,打勻3、篩入低筋粉,...
“兒子很小的時候,小姨帶他吃過乳酪蛋糕。這讓他永遠記住了這款蛋糕。自從我開始學做烘焙,他就總是說:媽媽你做那種甜甜的、酸酸的、軟軟的,入口就化,像夢一樣的蛋糕吧。後來我才知道她叫輕乳酪蛋糕。總想滿足兒子的願望,只...
“一直很喜歡輕乳酪的口感,很清新的甜,配上咖啡,簡直就是享受。”食材明細主料奶油乳酪(200G)牛奶(100G)黃油(60G)玉米粉(20G)低粉(25G)雞蛋(5個)輔料糖(110G)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)輕乳酪的做法步驟1、準備材料2、蛋白盛入...
“今天推薦大家一款輕乳酪蛋糕,百試百成,材料也垂手可得,可以隨時做哈。香滑的乳酪蛋糕,口感超棒。如果在西點房購買,價格小貴,自己做,吃著滿足哈。朋友們吃的意猶未盡,一人一塊,迅速掃光。”食材明細主料藍多湖切達美式片裝奶...
“不知道在哪個網頁看到這個配方的,非常謝謝。原來用片裝的乳酪也可以做乳酪蛋糕,呵呵,剛好家裡也沒有塊狀的乳酪,試一下味道如何”食材明細主料光明切達片裝乳酪((白色)2片)牛奶(50克)輔料細砂糖(27克(打發蛋白用))植物油(23克(原配...
“濤媽磕了好久的乳酪蛋糕,直到近期才磕出比較滿意的蛋糕,對於這樣的輕乳酪蛋糕,我是一直磕的不是太完美,主要還是開裂和回縮的各種問題,也試過不少方子和溫度,一直磕的不是太穩定,反覆磕後,才總算是找到了比較適合自己機器的...
食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(25克)黃油(30克)輔料奶油乳酪(125克)牛奶(50克)細砂糖(40克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)輕乳酪的做法步驟1、取一導熱容器將奶油乳酪和牛奶放進去,隔水加熱,將奶油乳酪和牛奶攪拌均勻至光滑...
食材明細主料奶油乳酪(125g)蛋黃(45g)細砂糖(42g)牛奶(45g)輔料表面撒料:椰蓉(適量)動物物性淡奶油(適量)細砂糖(適量)配料牛奶(42g)蛋白(90g)低筋麵粉(35g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油燙麵輕乳酪的做法步驟1、奶油乳酪隔水軟化,...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料奶油乳酪:100酸奶:50牛奶:20動物性淡奶油:50低筋麵粉:28細沙糖:45輔料檸檬汁:2具體步驟1.奶油乳酪隔熱水用打蛋器打至順滑無顆粒狀。2.往1步驟里加入牛...
“為了給寶貝們過個快樂的六一節。家裡請來了幾個朋友。想想做一個輕乳酪的話又太少。做一個重乳酪的話奶油乳酪又不夠。所以只能照著君之的兩個方法合二為一了。哈哈!沒想到效果還不錯。沒在朋友面前出醜!第一次的嘗試...
“酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕,避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧!細膩的口感,沁人心脾。美妙的滋味,融化在心……”食材明細主料芝士(450g)雞蛋(225g)餅乾底(100g)酸奶(90g)淡奶油(90g)輔料黃油(25...
“這個配方我試了4次,這次很不錯了。自己比較滿意,同事們也很喜歡吃。不甜,沒有黃油,有點像戚楓但還有點溼潤。重點是不羶,有的人不適應乳製品中的羶味,這款很不錯。”食材明細主料酸奶(80g)奶油乳酪(60至90g)動物性鮮奶油(40g)白...
“酸奶乳酪蛋糕那種輕盈絲滑的感覺就像嬰兒的肌膚一樣柔嫩”食材明細主料打發好的鮮奶油(60g)奶油乳酪(120g)酸奶(80g)低筋粉(30g)澱粉(5g)雞蛋(2個(中等大小))輔料白糖(40g)檸檬汁(少許(蛋白用))奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶...
“先前做乳酪蛋糕都是活底,這次嘗試一下用的是固底吐司盒,中間沒有氣孔的,感覺很不錯,直接坐浴水中,不用擔心進水,比活底的好用多了……”食材明細主料奶油乳酪(140克)牛奶(60克)低粉(45克)淡奶油(50克)雞蛋(2個)糖(50克)黃油(模具抹油...
“這是在美食天下發的處女作,不知道要說些什麼。值得一提的是我用的是君之的方子,很佩服也很感謝這位帥老師,看了他的部落格我愛上了烘焙,這款輕乳酪無論是味道還是口感都恰到好處,回味無窮!”食材明細主料奶油乳酪(250克)動物...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料乳酪:150酸奶:100牛奶:75淡奶油:50低粉:10玉米粉:25蛋黃:3個蛋白:4個檸檬汁:幾滴白糖:80輔料具體步驟1.乳酪牛奶酸奶淡奶油隔熱水攪拌至順滑2.加入蛋黃,快速...
“很想吃輕乳酪蛋糕,但是家裡沒有奶油乳酪,於是做了這款淡奶油版輕乳酪黨,口感不錯😊”食材明細主料雞蛋(4個)淡奶油(100克)牛奶(30克)細砂糖(70克)低筋粉(80克)輔料檸檬汁(幾滴)原味(口味)未知(難度)淡奶油版輕乳酪蛋糕的做法步驟1、淡...
“我今天的這個方子,是特別容易出膜的一個方子,用麵包機30分鐘就可以出手套膜,而且因為添加了酸奶和乳酪,口感特別鬆軟清新。即使不太喜歡吃麵包的人,也會愛上這款清新的麵包,而且吃一條還不過癮呢!表面裝飾材料:黃油15克、細...
“超級火爆的一款麵包,我也來山寨。廚師機給力啊,揉麵那都不是事,麵包用料:高筋麵粉300g;自制酸奶150g;酵母3g;雞蛋1個;色拉油20g;白糖30g;鹽2g乳酪餡:自制乳酪160g;白糖20g;鮮奶15g表面裝飾:奶粉適量”食材明細主料高筋麵粉(300g)自...
“酸奶乳酪蛋糕(8寸)德普嵌入式烤箱烘焙用料:芝士450g糖120g雞蛋225g融化黃油25g酸奶90g澱粉10g淡奶油90g餅乾底150g”食材明細主料芝士(450g)雞蛋(225g)酸奶(90g)淡奶油(90g)輔料糖(120g)黃油(25g(融化))澱粉(10g)餅乾底(150g)甜味(口味)烘...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時6寸輕乳酪蛋糕(酸奶版)主要是用幾款營養含量豐富的材料來製作。口感吃上去也很美味,也能當做日常早餐食用。吃的健康又美味,畢竟現在很多人都比較注重養生...
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