有關燻肉怎麼做好吃的精選大全
食材明細主料五花肉(500g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)蒜蓉(適量)陳醋(適量)油辣椒(適量)大米(適量)生抽(適量)原味(口味)薰(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燻肉的做法步驟1、五花肉洗淨備用2、把五花肉先滷熟3、鍋裡放油和大米調和在...
食材明細主料薰臘肉(適量)輔料醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒薰臘肉的做法步驟1、薰臘肉一塊。2、用溫水洗乾淨,切片。3、先將肥的部分下鍋,炒出油來。4、把瘦肉放進去,翻炒,如果臘肉已經足夠味道了,什麼都不用...
說到煙燻五花肉想必廣大吃貨朋友們一定不會對此感到陌生吧,煙燻五花肉是我們日常生活中十分常見的一種肉類食物之一,煙燻五花肉的口感十分美味可口,因此受到不少人的喜愛和青睞,成為我們餐桌上的寵兒,那麼,煙燻五花肉怎麼做...
“薰乾燒肉,下飯菜,讓你食慾大開。”食材明細主料五花肉(500克)香乾(300克)輔料大蒜(適量)香蔥(適量)香菜(適量)配料幹辣椒(適量)花椒(適量)老抽(適量)雞精(適量)糖(適量)八角(適量)生抽(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)薰乾燒肉...
將牛肉醃製、蒸熟、油炸後再薰。牛肉是餐桌上主要肉食之一,牛肉因蛋白質含量多,而肉質鮮美。而薰牛肉,首選牛肉的腱子肉或背脊肉部分,這兩部分肉質細膩而不肥。將牛肉切成片後,加入調料進行醃製,然後旺火蒸熟,然後油炸控幹水...
“滷薰的雞肉有一大特點就是色澤明亮且放久都不會變色。”食材明細主料雞(半隻)輔料油(少量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(3湯匙)紅曲米(3克)糖(1碗)八角(2只)桂皮(1小塊)花椒(5克)丁香(2克)香葉(3片)桃金娘桃(15克)風藤(10克)乙基麥芽酚(少量)貴州燈籠椒...
“太美味了。這麼美味的家庭燻肉,可以當我的早餐。你們喜歡嗎?你們的早餐也可以是燻肉三明治。”食材明細主料燻肉(50g)青椒(100g)大蒜(50g)輔料紅椒(10g)油(10g)鹽(10g)其他(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家庭燻肉的做法步驟1、將青...
“冬天的又到了吃薰臘肉的時節,搭配萵筍,蘿蔔乾,筍乾,蒜苗不要太好吃啊。”食材明細主料五花肉(適量)調料醬油(適量)鹽(適量)十三香(適量)五香粉(適量)花椒(適量)料酒(適量)鹹香(口味)薰(工藝)數天(耗時)高階(難度)薰臘肉的做法步驟1、帶皮五花...
可以蒸著吃,將臘肉切片裝盤,隔水蒸十五分鐘在右,蒸的時候倒一點料酒,蒸熟後撒一點蔥花即可。還可以炒著吃,需要先把整塊臘肉隔水蒸好後切片,熱鍋涼油爆香蔥薑蒜後,把臘肉片下鍋翻炒,加入水澱粉勾芡,大火翻炒後撒入紅椒段炒勻出...
“春節已過,年漸行漸遠,但過年在哥姐家品嚐到的美食仍讓我流連忘返,在人們感慨年味越來越淡的時候,我發現凡是熱愛生活的人,不僅能把節日氛圍烘托起來,更能把美食,特別是祖傳或家傳美食在春節這個重要日子裡不僅傳承下來,更把...
燻肉是利用五花肉經過醃製而形成的,最早人們是為了方便儲存,如今燻肉變成了一種美食。燻肉製作比較簡單,卻又較長的保質期,所以是家家戶戶都比較喜歡的一種食物,平時燻肉既可以直接拌飯,也可以和其他蔬菜一起炒,今天小編就為...
談起臘肉,彷彿置身於團圓飯的濃濃年味中。但是現在傳統的醃製臘肉越來越少了,更多人喜歡吃燒烤、油炸、熟食等,那滿懷薰香味的薰臘肉,漸漸沉入到名為回憶的深淵中。今天小編要向大家推薦一套傳統薰臘肉的製作方法,一起來了...
餐飲提問:在老家拿了很大一塊燻肉,我一個人在家也不知道怎麼做,不知道燻肉怎麼做好吃?我是吃貨123回答:燻肉怎麼做好吃想必是很多人都有的困惑,其實燻肉本身就是醃製過後的,是有足夠的鹽味兒,另外經過熏製過後的肉最好是清洗...
“論吃筍我們中國人最有資格談論這個話題了,《詩經》中就有"加豆之實,筍菹魚醢"、"其籟伊何,惟筍及蒲"等詩句,表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。泱泱大國發展史,也是飲食變遷進化史竹筍按照季節主要分為春...
食材明細主料牛腱子肉(兩斤)輔料香料(適量)辣椒麵(適量)花椒麵(適量)姜(適量)蒜(適量)熟白芝麻(適量)菜油(適量)八角(適量)桂皮(適量)其他(口味)薰(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)薰牛肉的做法步驟1、兩斤牛腱子肉,洗淨。2、煮熟40分鐘到60分鐘,看肉大...
提到煙燻肉想必大家都會想象出其味道的鮮美,小編可是特別喜歡煙燻肉的,因此還去研究了煙燻肉的吃法,發現了其中的奧祕——原來煙燻肉最好的吃法是蒸。那麼大家都知道煙燻肉要蒸多久嗎?提到煙燻肉肯定會想知道煙燻肉的營養...
“臘肉是湖北、四川、湖南、江西、貴州、陝西的特產,薰好的臘肉,表裡一致,煮熟切成片,透明發亮,黃裡透紅,吃起來味道醇香,瘦不塞牙,肥不膩口,對於我們家不太喜食豬肉的也從不拒絕,今天就做一道薰幹臘肉,二個同屬煙燻而成的食材,一...
1、和大蒜一起炒著吃。2、煮麵的時候可以放些燻肉。3、可以將燻肉和洋蔥一起做成披薩。4、燻肉在吃之前,一定要將它清洗乾淨,直接洗的話會洗掉臘肉的味道,所以我們可以將臘肉泡在溫水裡或者用打火機燒一下表皮。...
“上班族快手菜”食材明細主料燻肉(150克)青蒜(50克)輔料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香炒燻肉的做法步驟1、1、燻肉切成薄片,用溫水浸泡10分鐘後撈出備用;2、...
對於很多喜歡此後肉的朋友來說,燻肉和臘肉肯定是他們在喜歡不過的美味了,燻肉是把五花肉在燜煮的過程中加入花椒、茴香、甜麵醬等的佐料製成的,尤其以柴溝堡燻肉最為著名。而臘肉作為一個飯桌上的常客,也被人所喜愛,那麼薰...
臘肉在中國的歷史悠久,一開始臘肉的存在只是為了方便儲存,但後來人們發現,醃製過後的肉,吃起來別有一番風味,所以醃製臘肉也成為了中國很多地方的固有食材,經過多年的發展,四川、湖南和廣東一帶的臘肉可謂是名氣最大,那麼在各...
大部分人都比較愛吃薰臘肉,因為它味道真的是特別的香,吃起來也是肥而不膩的。還可以搭配其他食材做出各種各樣的菜式,口感更豐富更有層次。那麼,做薰臘肉之前怎麼正確清洗呢?薰臘肉要怎麼做才更加的好吃呢?今天我就為大家說...
“滷肉,大家知道味香肉滑色紅亮,長期以深受眾人喜歡,如今滷肉再添一道工序一薰,不但美味而且色澤更加鮮亮。”食材明細主料帶皮豬肉(400克)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)生抽(半瓶)黃糖(40克)糖色(1大碗)滷料(圖2)微辣(口味)滷(工藝)一小時(...
食材明細主料燻肉(適量)苦麥菜(適量)米飯(適量)輔料蒜末(適量)醬油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燻肉便當的做法步驟1、苦買菜。2、燻肉。3、燻肉洗淨切片。4、苦麥菜切小段。5、蒜拍碎。6、熱鍋炒燻肉,炒熟即可,不加調...
將買好的豬肉洗淨,加入生粉,老抽,食鹽,味精,醬油進行醃製,隨後將醃製好的豬肉掛在薰爐上,用薰爐的煙慢慢將肉薰香,薰熟,做好的燻肉要掛在通風口風乾,這樣才算完成。...
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