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“班戟中最愛的兩款——芒果班戟和榴蓮班戟,班戟是pancake的粵語譯音,又稱薄煎餅,熱香餅,是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹製成的薄扁狀餅,最早的製法可以追溯到15世紀,傳入香港後,經過改造,在班戟皮中包入打發的淡奶油和水果,Q...
“在家用自己最喜歡的榴蓮凍肉做了甜品,好吃!”食材明細主料散養無菌可生食雞蛋(3個)新農有機純牛奶(200ml)泰國金枕榴蓮肉(150g)輔料糖粉(20g+30g)低筋麵粉(80g)黃油(15g)動物淡奶油(200ml)甜味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)榴蓮班戟...
“榴蓮,頗具爭議的水果,有人愛它香甜軟糯,有人恨它奇臭無比。我,屬於愛它香甜軟糯一族,所以,關於榴蓮衍生的所有美食,我都無比熱愛。班戟,著名的港式甜點之一,各種口味中,我最愛的只有榴蓮。又到了榴蓮飄香季,價格一直在二到三十...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料無鹽黃油:15蛋黃:2個細砂糖:15牛奶:125低粉:45輔料動物性淡奶油:適量芒果肉:適量具體步驟1.蛋黃加糖攪拌至糖融化。2.加入牛奶拌勻。3.篩入低粉拌勻。4....
準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料低筋麵粉:80牛奶:240榴蓮:150淡奶油:100ml輔料糖粉(班戟皮):20糖粉(榴蓮餡):15黃油:15雞蛋:一個抹茶粉:一小勺具體步驟1.雞蛋打散,加入糖粉,手動打蛋器攪拌均勻2...
食材明細主料低筋麵粉(50g)黃油(10g)土雞蛋(1個)輔料糖粉(30g)牛奶(150g)香蕉(適量)火龍果(適量)淡奶油(200g)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)班戟的做法步驟1、打一個土雞蛋,加15克糖粉。2、倒入150克純牛奶3、篩入50克低筋麵粉,攪拌...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料榴蓮肉:200淡奶油:200ml輔料砂糖:適量油:適量低粉:100糖粉:50雞蛋:2個具體步驟1.雞蛋攪拌均勻2.糖粉和砂糖倒進攪拌均勻3.把低粉也倒進攪拌均勻,是稍微稀...
“家裡的榴蓮和芒果吃不完,用來做甜品啦”食材明細主料班戟粉(110g)水(110ml)雞蛋(1個)砂糖(10g)奶粉(10g)淡奶油(100g)輔料芒果(1個)榴蓮(2塊)蛋糕盒子(2個)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)榴蓮芒果班戟千層盒子蛋糕的做法步驟1、準...
準備時間:25分鐘    烹飪時間:60分鐘主料牛奶:100mi低筋麵粉:100糖霜:40榴蓮:一塊雞蛋:一個黃油:一小塊淡奶油:100輔料具體步驟1.雞蛋一個2.用攪拌機攪開3.依次加入糖霜4.依次加入純牛奶5.依次...
“看人家做了芒果班戟心癢癢,家裡沒芒果就用火龍果代替了,呵呵,山寨一下了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(150ml)低粉(100克)輔料火容果(半個)泡打粉(1小勺)砂糖(70克)食用油(15ml)淡奶油(100ml)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)水果班...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:120g低筋麵粉:40g淡奶油:120ml榴蓮肉:100g輔料黃油:5g綿白糖:20g雞蛋:1個具體步驟1.準備好榴蓮肉備用2.雞蛋加入綿白糖打散3.加入牛奶攪拌勻4.加入...
“班戟(banjǐ)是pancake的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅。這種西方人喜歡的甜餅,香港人把它同芒果和奶油完美的結合在了一起,芒果的香甜,奶油的軟滑,加上西式的薄餅,這種復...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:120糖:10色拉油:8雞蛋:半個低筋麵粉:40輔料榴蓮肉:適量淡奶油:適量具體步驟1.雞蛋打入碗中,攪拌均勻2.倒入牛奶和油、糖,攪拌均勻3.倒入麵粉,攪拌均勻4...
榴蓮是眾多水果中的佼佼者,有著水果之王的美稱,其軟糯香甜的口感被廣大人民喜愛,出現了眾多榴蓮口味的食品,其中榴蓮班戟便是其中一種,很多人不知道榴蓮班戟是什麼?班戟是什麼?一、榴蓮班戟是什麼榴蓮班戟是一道地道的香港...
“班戟漿:1:牛油30g+牛奶550g+麵粉200(高筋麵粉)+白糖140g(不喜甜可少放——放100或者120g)攪拌均勻:2:牛油要先加熱(晾涼放入1)1和2攪拌均勻最後加入8個雞蛋攪拌注:攪拌雞蛋時時間不要太長打碎即可班戟皮:熱不佔鍋離手心15釐...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:240低筋粉:80雞蛋:1只糖粉:20黃油:15淡奶油(餡用):200糖粉(餡用):30榴蓮肉(餡用):適量輔料具體步驟1.把雞蛋磕入大碗裡,放入糖粉攪拌均勻。加入牛奶混合。2.面...
“小小的嫩黃色的枕頭裡,是豐富雪白的奶油包裹著香甜的芒果,切下一塊送入口中,鮮嫩的奶油和甜美的芒果充滿口腔,香滑四溢,讓人不禁全身都融入其中!這就是港式甜品中人氣中的人氣甜品——芒果班戟。最近芒果大量上市了,雖然我...
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料黃油:15低粉:80牛奶:240蛋:1個糖粉:20輔料打發淡奶油:適量榴蓮肉:適量具體步驟1.雞蛋打入碗裡打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻2.倒入牛奶,攪拌均勻3.篩入低...
“這款港式甜點很容易製作,無需烤箱,非常簡單的材料自制的班戟沒有門店出售的那麼鼓,我想可能是因為動物性淡奶油的原因吧因其穩定性不太好,所以形狀上會比較軟趴點但勝在健康乾淨”食材明細班戟皮牛奶(240克)糖粉(適量)黃油(1...
“這是小月必不可少的一道甜點,當做下午茶真的很合適。”食材明細主料牛奶(400ml)雞蛋(3個)低筋麵粉(30g)砂糖(餡料)(40g)榴蓮肉(餡料)(3個)輔料砂糖(100g)生粉(30g)黃油(50g)淡奶油(餡料)(200ml)奶香(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)榴蓮千層班...
“班戟是著名的港味小吃,常配以榴蓮、芒果等熱帶水果製作,口味甜美誘人。今天嘗試用南瓜作為餡料製作班戟,南瓜獨有的香甜口感讓人慾罷不能,並且南瓜性溫能夠潤肺益氣,化痰止咳,這款南瓜班戟是美味與健康的完美結合之作!”食...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料動物性淡奶油:200ml榴蓮肉:200低筋麵粉:80牛奶:240輔料油:適量黃油:15雞蛋:2個細砂糖:40具體步驟1.準備好所有食材2.雞蛋打入碗裡3.加入細砂糖4.用打蛋器...
是的。只是榴蓮班戟中使用的奶油量會比榴蓮千層中多,所以班戟的奶香味會更濃郁一些,兩種甜點的製作方法基本相同,只是利用不同的款式呈現出來,榴蓮班戟是將榴蓮餡包裹在奶油中再用麵皮包裹住,而榴蓮千層則是一層面皮一層榴...
“在人生百味之中,最讓人捨棄不下並且心生沉淪之情的恐怕當屬甜味了。甜品是每一次大餐後的完美結尾,也是味蕾刺激過後的最佳撫平劑。閒暇之時,在家自制一款甜品,給自己和你愛的人一份別樣的美好。今天輕餐君給你們帶來了...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料牛奶:240雞蛋:1個低筋麵粉:80黃油:15抹茶粉:1小勺輔料動物性淡奶油:200ml糖粉:30榴蓮肉:150具體步驟1.1、雞蛋打入碗裡打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋...
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