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“麵包也來凹造型啦!記得那年生日時,他捧著一大束紅紅的玫瑰花,還有我愛吃的美食,浪漫而溫馨,那一刻的畫面印在腦海裡時常的想起!現在我學會了烘焙,學會了做麵包,就想做點不一樣的也給他一個驚喜!南瓜泥和紫薯泥天然的顏色做出...
“草色青青,繁花似錦,大概一提到春天,大體都會想到這樣的畫面。百花怒放,這應該是春意最濃的時候。把最美的春光裝進籃子裡,提籃春光,共賞春意。”食材明細主料高筋麵粉(400g)酵母(5g)糖粉(60g)鹽(4g)全蛋液(40g)自制酸奶(220g)黃油(40g)...
“萬紫千紅的色彩中,我獨愛紫色。如果夢有顏色,願我的夢也是紫色的夢。在夢裡,我不惜跨越萬水千山去尋找心裡的那一片紫色的美好。普羅旺斯一望無際的薰衣草,日本美的令人窒息的紫藤隧道,清新淡雅的簇簇丁香花,都是我夢中的...
食材明細主料皮(適量)低筋粉(200g)黃油(80g)糖(15g)蛋液(55g)輔料餡(適量)蘋果(300g)糖(30g)水澱粉(15g)檸檬汁(幾滴)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蘋果花籃派的做法步驟1、黃油室溫軟化和低筋粉搓勻。2、搓好的麵粉。3、加入蛋液...
食材明細主料麵粉(300克)輔料油(1勺)糖(2.5勺)水(適量)雞蛋(1個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)高階(難度)菜籃餅乾的做法步驟1、麵粉中放入糖,油,適量的水!2、揉成團之後放一邊鬆弛半小時左右!3、用錫紙包裹好一個抗高溫容易,倒扣過來!4、...
“無油無糖,果料十足,方法簡單,外皮焦脆!”食材明細主料高筋麵粉(170克)酵母粉(3克)鹽(3克)輔料低筋麵粉(70克)水(140克)乾果(適量)原味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)乾果麵包的做法步驟1、所需配料稱好備用。2、兩種麵粉過篩入盆中...
“這個水果拼盤是需要一點技巧的,幸好當家的把他的寶貝瑞士軍刀拿出來,果然是事半功倍,好東西就是不一樣,嘻嘻!”食材明細主料香瓜(一個)獼猴桃(兩個)櫻桃(100克)葡萄(100克)輔料薄荷葉(兩片)甜味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果...
“為媽媽做的花籃麵包,想對媽媽說我愛您,您辛苦了!並祝天下的母親健康平安快樂!”食材明細主料高粉(250g)白糖(35g)煉乳(30g)牛奶(140g)酵母(3g)鹽(2g)無鹽黃油(20至25g)輔料蛋液(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃麵包的做法...
“做餅乾剩餘的麵糰跟寶寶一起編織了這款小花籃餅乾,稍微變動一點小心思,卻意外的收貨了更多的開心和驚喜,寶寶高興的說要帶去給小同學一起分享哈。”食材明細主料低筋麵粉(90克)黃油(60克)輔料細砂糖(30克)雞蛋(15克)淡奶油(20毫...
“我們三口之家的早餐,基本每週需要做一次麵包。每次1000克的麵粉和出同一個麵糰,然後整成不同造型而已。這次我做了2條450克的吐司、一個圖中450克的果料麵包、4個80克左右的漢堡胚”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(40g)鹽(2g)奶...
“小朋友最愛吃的黃油餅乾,隨意變化一下就可以變得不同,刷上糖霜和巧克力變成籃球形狀,即好看又好吃!”食材明細主料低筋麵粉(110G)黃油(50G)雞蛋(25G)糖粉(30G)鹽(1小撮)輔料黑巧克力(適量)蛋白(10G)糖粉(70G)檬檬汁(適量)食用色素(少量)甜味...
“上次買的拉網刀只用過一次,總想著再做點什麼造型。自己試著琢磨做了兩個水果籃,還挺結實的果籃,一個裝餅乾、一個裝水果,真捨不得破壞它呢。”食材明細主料高筋麵粉(220克)牛奶(110克)蛋液(40克)輔料黃油(10克)鹽(1克)糖(15克)酵母(2...
“餅乾的外型多種多樣,花點小心思,做出與眾不同的餅乾,讓生活變得更多彩。下面的分量可以做24個花籃。”食材明細主料黃油(50g)細砂糖(30g)蛋液(23g)低筋麵粉(115g)輔料水果(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)水果花籃餅乾...
食材明細主料原色發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)輔料麵粉(適量)紅棗(幾粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃饅頭的做法步驟1、抹茶發酵面。經過二次發酵,加了抹茶粉的抹茶麵團,取出加面撲揉排出空氣,靜置鬆弛好備用。2、原色...
“我就用了自制的橙皮幹,還用了營養豐富的蔓越莓幹、櫻桃乾和藍莓幹,而液體又用了我喜歡的英德紅茶,冬天一杯香濃醇厚的紅茶感覺特別溫暖,紅茶味道香濃醇厚,很適合女性,紅茶溫和含有豐富的黃酮類物質,可以減少中年婦女患骨質...
“今天這款水果籃麵包,也是製作非常簡單,只需要您在麵包成型的時候稍微下些工夫就成。烤好的麵包中間放上新鮮的水果,漂亮又美味哦”食材明細主料高筋麵粉(200G)糖(30G)鹽(4G)發酵粉(3G)無鹽黃油(30G)雞蛋(1個)牛奶(與雞蛋合計130ML...
“過了冬至就是年,先做幾個花饃。”食材明細主料原色發酵面(適量)抹茶發酵面(適量)南瓜發酵面(適量)輔料麵粉(適量)紅棗(幾粒)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)花籃饅頭的做法步驟1、原色發酵面。經過二次發酵後的原色麵糰,取出...
“平時大家都做過水果拼盤,估計水果花籃很少有人嘗試吧,呵呵,節日或宴客時代替鮮花放在餐桌上可以增色不少呢,既有觀賞價值又有食用價值,並且吃起來像糖葫蘆一樣也怪方便,有巧克力機的話可以順便吃個巧克力火鍋,流口水了嗎?可...
食材明細主料高筋麵粉(400克)輔料黃油(60克)雞蛋(1只)酵母(5克)溫水(適量)配料糖(50克)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)編花籃的做法步驟1、用少許開水把糖化開,等水涼至涼至35度左右,把酵母倒進水裡化開2、室溫軟化黃油,加入過...
“秋收季節我們最常見的就是有許多人拿著籃子在地裡忙著收成,所以籃子也就成了田壟間一道靚麗的風景線,做這款藍子餅乾就是為了紀念一下我小時候的回憶,籃子情節!~”食材明細主料麵粉(500克)輔料食用油(1.5勺)水(適量)白糖(4勺)雞...
“一直都用烤箱做麵包,好久沒用麵包機制作麵包了,今天突然心血來潮,製作了這款最愛吃的家常麵包,喜歡的看看:”食材明細主料高筋麵粉(240克)雞蛋(43克)牛奶(107克)輔料果乾(20克)鹽(2克)酵母(5克)奶粉(10克)玉米油(15克)白糖(36克)甜味(口味)烘...
“漂亮的花型麵包是我喜歡的。裡面再加上一些果乾,又增加了不少營養。做為早餐或者孩子放學回來後的加餐都是很棒的。原配方是王傳仁老師的,因為我加了一些輔料,所以在原方的基礎上略微做了一些調整。”食材明細主料高筋...
“喜歡薑餅乾的味道。淡淡的甜味夾雜著濃濃的姜味。想嘗試下,酥脆的餅乾和細膩的奶油、搭配出來的味道麼。喜歡的夥伴來一份花籃奶油餅乾吧。甜美的外表,外脆內軟的豐富味道絕不會讓你失望。”食材明細主料薑餅預拌粉(13...
“兩根麵條簡簡單單纏繞幾下就做成了漂亮的小花籃,南瓜泥和麵金燦燦的天然顏色營養健康,用了極少量的糖和玉米油,低卡低熱,可搭配喜歡的水果,花籃麵包造型別致,小巧可愛~~~”食材明細主料高筋麵粉(105克)白糖(10克)玉米油(10克)輔...
“很喜歡胡蘿蔔橙紅的顏色,加入到食材中顏色特別漂亮。這次麵包用的是胡蘿蔔原汁,不但顏色美,胡蘿蔔本身的清甜味給麵包提升了很大的口感。做種帶顏色的麵包,烤箱最好帶有熱風功能,這樣溫度會比較均勻。我用的是ACA烤箱,不...
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