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“燦爛家鄉的特色美食爐包,之前已經發過,今天來道--揚子餅。圖片是晚上拍的,有些虛,嘿嘿~不過,步驟圖還行~”食材明細主料麵粉(適量)豬肉(適量)輔料小蔥(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高階(難度)揚子餅的做...
食材明細主料豬肉(適量)小蔥(適量)姜(適量)小麥粉(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)生抽(適量)花生油(適量)蔥香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)揚子餅的做法步驟1、準備肉餡。將豬肉、小蔥切丁,姜切末,備用。2、揉麵。冷水和麵並切成大小一樣...
餐飲提問:揚州老的富春的包子店在哪?hqs668回答:富春茶社在國慶路上的一個巷子裡。如果是從西站出發,可以坐8路(8路車在西站的南邊)到綠揚旅社下車,然後向北走不多遠,在路的東邊可以看到富春茶社的牌子,進那個巷子就能找到。如...
食材明細主料揚州面(適量)輔料青蝦(兩隻)韭菜(少許)素雞卷(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)香油(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)揚州面的做法步驟1、所有食材準備就緒。2、洗淨改刀。3、煮鍋內注水燒開,放入揚州面。4...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
奶茶店的發展前景最近幾年比較不錯,不少加盟商們也看到了奶茶行業挺好的發展前景,也想加入到奶茶行業的經營當中,這是一個很不錯的想法,首先就是要知道要加盟的牌子,那麼揚州奶茶店有哪些牌子?在下文中一起了解吧。揚州奶...
食材明細主料瘦肉(500g)肥肉(500g)輔料大白菜(二大片)蔥(適量)雞蛋(一隻)姜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)生粉(適量)微辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)揚州獅子頭的做法步驟1、肥肉瘦肉各500g2、蔥姜煮成水備用3、將肥肉瘦肉分別切成黃...
““獅子頭”是江蘇揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。據說原名葵花斬肉、葵花肉丸,後被改名為獅子頭。根據不同季節,獅子頭是由六成瘦肉和四成肥肉或瘦7肥3,加上蔥、姜、雞蛋等配料斬成肉泥,做成拳頭大小的肉丸,肥而不膩。...
“這道菜用料簡單,就是比較費功夫。不過呢,當你做成之後品嚐這道菜的時候,你會覺得所有的功夫都是值得的!”食材明細主料豬五花肉(1斤)荸薺(4~5個)大蔥(10克)生薑(3克)澱粉(20克)料酒(少許)清水(150~200克)輔料鹽(6克)生抽(16克)白胡椒粉(少...
提到美食,大多數人們都會想到火鍋這種一年四季都可以吃的,而且大街小巷裡火鍋店也是非常非常的多。將正宗老成都火鍋融入現在的時代背景中,我們當地並沒有寬窄巷子火鍋,現在火鍋的市場銷量很高,那你就不妨抓住商機,開一家加...
餐飲提問:揚州特產富春包子店在哪裡廝守這份情27回答:富春包子很多地方都有賣的,想吃地道的你可以去國慶路上的得勝橋巷裡面的老富春茶社吃,其他地方比如,淮海路上的富春酒店,旁邊有富春包子外賣點,各大超市賣場都有速凍的富...
“揚州炒飯,又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州的經典美食。揚州炒飯選料注重配色,製作精細,炒制完成後,顆粒分明,軟硬有度,色澤飽滿,鮮嫩滑爽,香糯可口。揚州炒飯是運河文化孕育出來的一顆璀璨明珠,經過歷代廚師的不斷改進,沿著“海上絲...
餐飲提問:揚州包子店一年是多少獲益何家小小姐19回答:市裡面的包子店都是幾十萬Now66回答:利潤多少要看成本的首先第一個,你這個包子店是加盟的包子品牌,還是自主的,自主的成本比較不好控制,如果是加盟品牌的話,成本來說,相對...
食材明細主料牛肉(適量)雞蛋(適量)紅蘿蔔(適量)洋蔥(適量)蘑菇(適量)青紅椒(適量)蔥(適量)輔料醬油(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)揚州炒飯的做法步驟1、如圖所示把材料準備齊了!2、牛肉切丁,洋蔥切丁,胡蘿蔔切...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,是江蘇揚州經典的小吃。相傳源於隋朝,後經歷代廚師逐步創新,結合淮揚菜特點,發展而成。廣義的揚州炒飯,品種多,有“金裹銀”、“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等。其中,什錦蛋炒飯是最典型的品種,既有...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
“揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,原流傳於民間,相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都(今揚州)時,隨之也將蛋炒飯傳入揚州,後經歷代廚壇高手逐步創新,柔合進淮揚菜餚的“選料嚴謹,製作精細,加工講究,注重配色,原...
“揚州炒飯是炒飯中的翹楚。每一個炒飯店都必有這道炒飯。做這道菜呢?有三個要點。第一,米飯一定要用隔日夜的米飯。第二,各種食材的搭配要均勻。傳統的就是像我這樣的胡蘿蔔。火腿腸。蝦仁。以及玉米和雞蛋。。第三就是...
“揚州獅子頭是傳統淮揚菜自己學著做的也不錯呢,非常好吃肉圓的口感鮮嫩,一點也不柴肉圓的鮮嫩夾雜著荸薺的清新脆口豐富層次的口感,別有一番滋味江南滋味。”食材明細主料五花肉(200g)精瘦肉(100g)荸薺(3-4個)輔料小蔥(適量)澱...
不是。揚州炒飯是廣東地區的炒飯,在製作的時候要加入火腿丁,青豌豆,蝦仁,雞蛋,海蔘,香菇,胡蘿蔔丁,扇貝和米飯一起炒制。在炒制的時候火候不能過大,火侯太大就容易把米飯炒糊,中小火炒制米飯即可,把米飯炒2-4分鐘後就可以放入這...
餐飲提問:揚州冶春包子有加盟店ZZX9_96回答:好像沒有,我只知道喬客來五餡包燦味小寶回答:冶春茶社在揚州有加盟店。...
“童年裡最愛的麵食之一,揚子餅。傳統揚子餅有很多種餡料,但最經典的是小蔥餡的,這次也是做了地地道道的傳統小蔥餡的揚子餅,餡料簡單但味道卻是純粹、鮮香。”食材明細主料麵粉(500g)小蔥(300g)花生油(150ml)輔料鹽(1茶匙)雞精(1...
包子至今也是我們日常生活中必不可少的美食,在不同地區有不同的包子品牌,揚州包子就是其中不錯的一個品牌,加盟揚州包子店或許就是一個不錯的選擇。那麼揚州包子加盟優勢是什麼呢?想知道詳情的就一起來看看吧。揚州包子...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:適量荸薺(馬蹄):適量輔料具體步驟1.選肥瘦適中的五花肉適量,去皮。一定得有適量的肥肉,才會好吃2.五花肉切粒剁碎,想好吃就自己剁,別用買來的絞肉3....
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