有關北京傳統清真小吃——艾窩窩的精選大全
“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃,關於艾窩窩的來源有兩種說法,一說古已有之,源於北京;另一說是由維吾爾族穆斯林帶入清宮,後流傳至北京民間。”食材明細主料江米(適量)麵粉(適量)果脯(適量)熟芝麻(適量)玫瑰花(適量)糖桂...
每一年都有很多的旅客去往北京遊玩,想要看看首都的風采,品嚐品嚐老北京的美食,那麼,老北京處暑吃什麼傳統食物?老北京都有哪些傳統美食?一起看看吧。一、老北京處暑吃什麼傳統食物答案是鴨子,其實在處暑的時候吃鴨子的不只...
炒玉米、蒸麵花、餃子、蒸花饃、豆腐等。北方的傳統食物特別多,其中的蒸花饃名字文藝、造型精緻,深受北京人民的喜愛。臘月的二十三號過後,每家每戶就會蒸起花饃。飄升到空氣中的水蒸氣營造出一股濃厚的年味兒,讓人感到溫...
雞湯、萵筍、小白菜、油麥菜、白蘿蔔、芹菜等。將整隻雞洗淨,剁成塊後在加入料酒的熱水中焯熟,而後放入鍋中,加入配菜,蔥姜,調味品,燜煮一個小時,一碗鮮美順滑的雞湯就完成了;也可以搭配八寶飯一同食用,濃香鮮美的雞湯和滿是豆...
1、炸醬麵,用豬肉沫與甜麵醬,豆瓣醬蒜作為輔料製作而成,可以放入黃瓜,生菜。炸醬麵主要是將醬炸好,將麵條煮熟,撈出瀝乾,隨後放入上述的輔料。2、油條配豆漿、豆汁,油條很油,加上豆漿可以解油膩,是一項不錯的早餐。這裡的豆汁是...
艾窩窩是一道清真風味的美食,這次做的這道是創新的版本,艾窩窩用的是板栗當內陷,糯米煮熟後打成年糕包裹內陷,再裹上一層雪白的椰蓉,光是外表就很讓人心動了,吃起來有非常濃郁的奶香和黃油的香味,甜甜糯糯的很好吃哦。主料板...
馬蹄糕。馬蹄糕是一種甜點小吃,歷史悠久,吃起來口感清甜,相當不錯。立秋是二十四個節氣之一,有很多不同的飲食習俗。北京人一般在立秋的時候吃燉肉、白切肉、紅燜肉、肉餡餃子、紅燒魚等。製作肉的時候可以先將其焯水去完...
“炸羊尾是一道著名的清真小吃,早在清朝末年就已經風靡整個京城了,用豆沙餡代替傳統用的羊尾,沒有了羶氣,更適合多數人的口味。”食材明細主料雞蛋(適量)紅豆沙(適量)輔料玉米澱粉(適量)麵粉(適量)配料糖(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料武川莜麵:210冷水:210輔料爛醃菜:10韭菜:70芹菜:1根香菜:1棵黃瓜:1根小蔥:1根鹽:1純淨水:30紅尖椒:1個綠尖椒:1個爛醃菜汁:20醬油:3紅油:2蒜:2瓣具體步驟1.莜麵放...
“艾窩窩是北京一款用糯米制作的清真風味小吃,其特點是色澤雪白,形如球狀,質地粘軟,口味香甜。不僅北京人喜歡這款小吃,就是進京的外地人也常常要品味下這款聞名全國的清真小吃。”食材明細主料江米(280克)麵粉(適量)輔料白糖(1...
艾窩窩的價值還有製作今天小編統統的告訴你們,其實這是很地道的北京的美食,很吉利的美食,其實也就是年糕的一種。軟軟糯糯的,也有滿滿的營養,口感很好,老人小孩都愛吃的一種美食,是不是很心動了,還有清熱解暑、補充微量元素、...
“艾窩窩,北京傳統風味小吃,每年農曆春節前後,北京的小吃店、超市都要上這個品種,一直賣到夏末秋初,所以愛窩窩也屬春秋品種,現在一年四季都有供應。愛窩窩歷史悠久,明萬曆年間內監劉若愚的《酌中志》中說:“以糯米夾芝麻為涼...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料糯米:500紅豆:400輔料白糖:60麵粉:80具體步驟1.紅豆泡4小時2.糯米同樣泡4小時3.紅豆加適量水在鍋內煮,豆子熟的時候水越來越少不停攪拌,熬成紅豆沙,加白...
“窩窩頭源自宮廷,是達官顯貴最愛的糕點,現在生活水平好了,偶爾吃點粗糧也不失是一件好事”食材明細主料玉米麵(若干)純奶(半袋)奶粉(二勺)輔料糖(適量)奶香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)窩窩頭的做法步驟1、取適量玉米麵2、加入...
“貓貓家的私廚【老北京綠豆糕】綠豆具有清熱、利溼、解毒、消暑、止渴的作用,非常適合夏季食用。現在外面買的綠豆糕,可能為了節省成本,已經失去了小時候的味道。自己動手嚴格秉承傳統工藝,純手工精心製作,味道和口感絕對...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米:100大杏仁:20葡萄乾:20核桃仁:20白芝麻:20輔料糖桂花:適量玫瑰醬:適量熟麵粉:適量具體步驟1.準備好所需原料,可以根據自己喜好換乾果,不一定要一摸一樣2....
“清明節前後,南方的一些地區家裡都會做一些艾草糕之類的青糰子,口感上有很香濃的艾葉香,並有少許的艾葉苦味,吃後齒頰留香,作用:有美容養顏的功能,是婦女坐月子的理想點心,並對感冒有一定的治療作用。”食材明細主料糯米粉(30...
北京的傳統火鍋是極具北京特色的,首先它的造型就特別的有傳統中國風的特色,受到了廣大消費者朋友們的歡迎與喜愛。北京的火鍋的可供選擇性特別的豐富,他們的湯底都是極具營養的,對我們的身體是很有益的。目前,小北京傳統火...
茄子、白切肉、紅燜肉、雞肉、鴨肉、餃子等。餃子是傳統的美食,製作的食材包括麵皮、餡料,包好的餃子可以蒸著吃、煮著吃、煎著吃、炸著吃、烙著吃等,吃不完的餃子,可以放涼後,用食品袋包好,放在冰箱冷藏儲存。茄子是常見的...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:250豆沙:100輔料椰蓉:適量具體步驟1.糯米泡2個小時以上2.上鍋旺火蒸20分鐘,開蓋,打散,灑點水上去,然後蓋鍋蓋,再蒸20分鐘3.保鮮膜鋪碟子上,取一團糯米放中...
“大多數人蒸窩窩頭喜歡摻白麵,再放酵母粉發酵,那就失去了窩窩頭的傳統美味。真正的窩窩頭是不摻白麵,也無需發麵,放涼了像石頭一樣。”食材明細主料玉米麵(300g)輔料青菜(少許)黃蘿蔔(少許)調料鹽(3g)小蘇打(2g)原味(口味)蒸(工藝)數小...
臘八粥、羊肉、糯米飯、黃芽菜、火鍋、魚肉等。小寒時節北京會吃臘八粥,臘八粥是用黃米、江米、稜角米、紅豇豆、紅棗等食材煮制而成的,入口甜糯。糯米飯,是用糯米、香米按照一定比例蒸制而成的,吃的時候會新增臘肉、花生...
糖瓜,餃子,咯吱盒,鬆肉,炒玉米等。糖瓜分有無芝麻兩種,用糖做成的甜瓜形或北瓜形。餃子是北京逢年過節必吃的傳統食物,在小年吃餃子,取意送行餃子迎風面。咯吱盒是類似煎餅捲成卷切成段下鍋炸,香脆可口。鬆肉是老北京每家都會...
是。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆。冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,南方地區叫作糖球,冰糖葫蘆是北京傳統小吃,它是將山楂穿成串後蘸上麥芽糖稀,北方冬天常見的小吃,口味酸甜。由於近年來的演變,糖葫蘆品種繁多。做好的冰糖葫蘆需要儘快食用,避免...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量麵粉:適量輔料豆沙餡(或者棗泥等):適量山楂糕(或葡萄乾、巧克力碎):適量具體步驟1.糯米事先泡一兩個小時,蒸熟(按照平時蒸米飯的水準就好,要偏軟的);2.端...
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