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“麻筍清脆甘甜，現在正是吃麻筍的最佳時期，一起學起來吧。”食材明細主料麻筍（300g）輔料臘肉（100g）調料油（適量）鹽（適量）小米辣（適量）大蒜（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高階（難度）麻筍炒臘肉的做法步驟1、麻筍剝皮，洗淨。2、...
準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麻筍：1包廣式臘肉：適量輔料蒜蓉：少許具體步驟1.將袋裝麻筍片取出洗淨後放入開水內汆水(飛水）後取出，晾涼後用手稍擠去水份。2.鍋內放油爆香蒜蓉下臘肉...
“家人在鄉下拿回來的正宗陽山麻筍給我嚐嚐！”食材明細主料麻筍（300g）魷魚須（3個）桂林米粉（300g）輔料腐竹幹（50g）酸筍（50g）調料姜（3塊）陳醋（3匙）白醋（2匙）炸花生幹（60顆）蠔油（3匙）花生油（3匙）醬油（2匙）料酒（3匙）鹽（1匙）麻油（1匙）微辣（口味）燜（工藝）半小時...
食材明細主料羅非魚（1條）花椒（適量）紅辣椒幹（適量）酸筍（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）蠔油（少許）雞精（適量）薑片（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣酸筍魚的做法步驟1、魚切塊加入雞蛋、油、鹽攪拌均勻醃製一下。2、酸筍切...
“紅油麻辣筍片製作簡單，主要以新鮮竹筍為食材，配以套料而成。其味鹹鮮香甜，營養豐富，是一道老少皆宜的菜。”食材明細主料筍（適量）輔料糖（適量）芝麻（適量）調料紅99火鍋底料（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油麻辣筍片的...
5分鐘左右。麻竹筍中含有大量的草酸等物質，會影響對鈣的吸收，可以通過焯水將其去除掉，焯水同時也可以去除竹筍的麻味和澀味。焯水後的竹筍可以直接使用，也可以將其浸泡在清水中儲存5天左右放置於冷箱內冷藏即可，還可以將其...
“筍，在我國自古被當作"菜中珍品"，它的多種維生素和胡蘿蔔素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質比較優越。筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。過了立春，雨後春筍踏著輕盈的腳步而來，春筍最嫩、最鮮，爽脆...
食材明細主料熟芝麻（2g）萵筍（1個）輔料白糖（1匙）鹽（15g）白醋（3匙）麻油（3匙）清淡（口味）拌（工藝）半小時（耗時）高階（難度）麻香萵筍的做法步驟1、萵筍去皮洗淨。2、切成長10釐米，寬3釐米、厚3毫米片。3、在萵筍片中間劃一刀。4、將萵筍放入碗裡，...
“芝麻醬拌蘆筍，鮮嫩的蘆筍洗乾淨，入淡油鹽水焯水，利好的木耳泡發後焯水，芝麻醬加白糖、少許鹽攪拌成拌料汁，就是這麼簡單，成就的菜品美味又健康。”食材明細主料蘆筍（250g）芝麻醬（80g）輔料鹽（適量）白糖（適量）木耳（適量）清淡（口味）拌（工...
“翠綠的蘆筍，豔紅的胡蘿條，金黃的水果玉米，色澤豔麗，香甜口感，撞上麻辣，好吃得不得了😍”食材明細主料玉米（適量）蘆筍（適量）胡蘿蔔（適量）輔料花生油（適量）八角（2粒）花椒（適量）蒜片（適量）乾紅椒（2個）鹽（適量）蠔油（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）麻椒粉（適量...
“冬天寒風凜冽，上下班都是迎風抖凍，終於晚飯開火啦！源自四川辣椒入菜最精專業戶的自貢，改良傳統自貢紅油冷吃兔之後，在我的冬日菜譜中，誕生了爆香麻辣萵筍紅油兔。希望大家喜歡。”食材明細主料鮮兔（半隻）輔料八角（3顆）香葉（五...
“簡單美味，香味撲鼻，色澤青綠，口感爽脆，快手菜。”食材明細主料萵筍（三小根）調料芝麻醬（一勺）鹽（少許）香油（幾滴）醋（少許）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻醬拌萵筍絲的做法步驟1、將萵筍皮刨掉，切掉老根和頭部。2、刮絲。3、...
“朋友給的麻辣腸味道相當美味，就是相對肥肉多一些，正好竹筍適合大油水，用來炒雷筍味道真心好。”食材明細主料雷筍（200g）熟麻辣腸（50g）輔料清椒（小許）食用油（半湯匙）調料泡姜（小許）食鹽（小許）白糖（3g）生抽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗...
“本來蘆筍打算繼續做沙拉用。上午去做了艾灸，理療師囑咐幾個小時內不可以吃生冷的東西。就把它炒了。”食材明細主料蘆筍（180g）麻辣腸（70g）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣腸炒蘆筍的做法...
“萵筍，又稱萵苣，一二年生草本植物。原產地中海沿岸，約在七世紀初，經西亞傳入我國，各地普遍栽培。萵苣分莖用和葉用兩種，前者各地都有栽培，後者南方栽培較多，是重要的蔬菜之一。萵筍的莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，味道清新且略具苦味...
食材明細主料萵筍（適量）輔料生抽（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻味萵筍的做法步驟1、萵筍去皮。2、切絲。3、鍋子燒熱爆香蒜片。4、放入花椒。5、放入萵筍絲翻炒。6、加入適量鹽。7、裝盤即可...
“萵筍葉也是一種不可多得的美味哦”食材明細主料萵筍葉（適量）輔料芝麻醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）糖（適量）五香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻醬萵筍葉的做法步驟1、芝麻醬中加入鹽、糖、雞精、水少許調勻2、萵筍葉放...
“節日的餐桌，決不缺少大魚大肉。所以更需要這樣一份清爽可口的素菜來解解膩。今天元旦，我也做了一桌子菜。最先吃完的就是這一份了。”食材明細主料萵筍（1棵）輔料蔥（1段）香油（1茶匙）花椒油（2茶匙）鹽（1勺）糖（0.5勺）蔥香（口味）拌（工藝）十...
“新鮮的食材、簡單的調味料、極簡的做法，少油、少鹽、清淡、健康，卻絲毫不減它的美味！”食材明細主料萵筍（一根）輔料甜椒（適量）調料味精（少量）鹽（適量）香油（少量）糖（少量）藤椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻油萵筍的做法...
食材明細主料青筍（兩顆）木耳（適量）輔料幹辣椒（幾個）花椒（若干）大蔥（一段）配料豆油（適量）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣青筍木耳的做法步驟1、兩顆青筍，去皮2、切成薄片兒3、木耳提前泡發，洗淨，撕成大片兒，控幹...
食材明細主料蝦（適量）蘆筍（適量）小米椒（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）花椒（適量）麻椒粉（適量）蠔油（適量）生抽（適量）蒜片（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蘆筍麻辣蝦的做法步驟1、綽好的蘆筍，去蒂的小米椒。2、洗過的蝦。3、姜蒜片，...
食材明細主料萵筍（一根）輔料白芝麻（適量）配料鹽（少許）雞精（少許）芝麻油（一勺）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻萵筍的做法步驟1、食材：萵筍2、配料：白芝麻3、將萵筍削去皮。4、用清水淋一下。5、放在案板上切開。6、隨後，切好...
“當一桌的大魚大肉讓人感到有些油膩時，一碟青翠碧綠的小菜是否會顯得分外顯眼呢！將辣椒和花椒加入其中，開胃解膩就靠它啦！”食材明細主料萵筍（400g）輔料玉米油（1湯匙）鹽（1小勺）蠔油（適量）大蒜（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）中辣（口味）炒（工...
“蘆筍是一種很好的養生食材，它的功效與作用非常的強大，尤其它的抗癌功效可謂是家喻戶曉，營養價值也很高，經常食用有益人體免疫力的增強。我用白灼的方法做這個菜，分別用了火麻油和火麻仁，美味營養又健康。”食材明細主料蘆...
“麻辣脆爽！”食材明細主料萵筍（一根）輔料生抽（適量）花椒油（適量）蒜泥（適量）蔥花（適量）辣椒油（適量）麻辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣萵筍的做法步驟1、萵筍去皮洗淨備用2、萵筍切絲加少許鹽醃製3、準備調味料：三茶匙生抽，一茶...
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