麻香萵筍的做法 - 麻香萵筍怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高階 （難度）

麻香萵筍的做法步驟

• 1、萵筍去皮洗淨。

• 2、切成長10釐米，寬3釐米、厚3毫米片。

• 3、在萵筍片中間劃一刀。

• 4、將萵筍放入碗裡，撒上鹽抓勻醃製3分鐘，使萵筍片柔軟。

• 5、拿著萵筍片一頭穿過中間刀口，雙手拉直成麻花形。

• 6、用水衝去鹽分，入沸水鍋焯熟，撈出放入冰水放涼，撈出瀝乾水分，將萵筍擺入盤裡，澆上麻油和醋，撒上芝麻即可。

• 7、成品

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品

• 12、成品

• 13、成品

• 14、成品

小竅門

可以根據自己口味，隨意調製調料。