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食材明細主料牛裡脊肉(200克)輔料鹽(5g)香油(5g)糖(3g)味精(1g)配料鹽(5克)味精(5克)陳醋(10克)生粉(20克)鬆肉粉(5克)食用油(25克)酸鹹(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸湯生敲牛肉的做法步驟1、準備好材料2、先把酸菜切成片生薑切片蔥切段3...
食材明細主料番茄(適量)牛肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)黑胡椒粉(適量)澱粉(適量)玉米油(適量)豬油(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)番茄牛肉酸湯的做法步驟1、把番茄切成十字花刀,放在沸水...
食材明細主料黃鱔魚(適量)輔料肉末(適量)鴿蛋(適量)青菜心(適量)配料鹽(適量)味精(適量)料酒(適量)生粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燉生敲的做法步驟1、原料:大鱔魚兩條,肉末三兩,鴿蛋十粒,青菜心六顆.2、鱔魚開成片用刀...
“第一次上傳,廢話不說。先教大家吧。”食材明細主料牛肉(適量)青菜(適量)番茄(適量)輔料蔥(適量)辣椒(適量)涼粉(適量)海帶絲(適量)配料辣椒麵(適量)十三香(適量)酸辣(口味)燴(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸辣牛肉粉湯的做法步驟1、蔥和辣椒切...
“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,為寒冬補益佳品。中醫認為,牛肉有補中益氣、滋...
“蝦是很適合小朋友的食物,可總是蒸、煮、紅燒,小傢伙已經厭了,於是想些花樣,又是菜,又有湯,有豆腐還有菜,願意加肉就更全面,小傢伙很給面子,胃口大開。可惜的是第一次試燒,照片漏拍了好多,只拍了關鍵的有難度的部分。”食材明細...
“滑肉,顧名思義:肉吃起來很滑,很嫩。這是四川特色佳餚,不是肉片,而是在肉片外面裹了一層厚厚的紅薯粉,咬一口,外面裹的紅薯粉團滑滑的,裡面的肉嫩嫩的,加上牛肉的營養豐富,做成滑肉湯更鮮美。”食材明細主料牛肉(50g)生菜(5片)輔料...
“敲敲肉也是仙居八大碗之一。不管是大戶人家還是普通家庭,在結婚宴席或是過年請客時,桌子上都少不了這道菜。以前農村辦喜宴時都是邀請親朋好友前來幫忙,主婦們聚在一起做敲肉的準備工作,那種用錘子敲打肉片的聲音還記憶...
“三絲敲魚是溫州民間傳統佳餚,相傳在清道光年間,有人乘船去福建辦事,發現漁船旁有許多黃色的魚,鱗光閃閃,原來是漁翁捕撈上來的黃魚。於是將魚去頭、剝皮、挖內臟,再將魚肉剁成片片,放在船舷上,用木槌將魚肉捶打成片片薄餅狀...
“酸湯水餃是一種陝西傳統小吃,有一千年的歷史。西安城裡,賣酸湯水餃的跟蘭州城裡賣蘭州拉麵的一樣多。酸湯水餃顧名思義,貴在酸湯。但餃子也是好的。大肉餡,牛肉餡,海味餡,都有,牛羊肉餡最受歡迎其味道鮮美酸香。”食材明細...
“開胃的湯吃了不開胃隨便抽我”食材明細主料牛肉(適量)洋蔥(適量)大蔥(適量)杏鮑菇(適量)番茄(適量)輔料韓式辣醬(適量)雞精(適量)冰糖(適量)鹽(適量)酸辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)酸辣牛肉濃湯的做法步驟1、原料2、牛肉切片洗淨3...
食材明細主料生蠔(250g)牛肉(100g)幹米粉(200g)金針菇(100g)番茄(1個)香菜(適量)大蔥(適量)輔料鹽(適量)薑絲(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)醬油(適量)油(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)生蠔牛肉湯粉的做法步驟1、生蠔。2、焯熟...
“鐵柺敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一,肉質嫩滑,清淡可口,頗受喜歡呢!仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜,歷史悠久,選料地道,製作講究,排列嚴謹,適用廣泛,文化淵源深遠,是傳統飲食文化的精典。八大碗分上四碗和下四碗,上四碗分別...
食材明細主料牛肉(100g)米粉(一人量)番茄(1個)輔料酸湯料(適量)蔥花(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)胡椒粉(適量)澱粉(2匙)雞精(少許)清水(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛肉酸湯米粉的做法步驟1、準備牛肉、酸湯料(酸菜魚湯包...
“酸菜牛肉湯麵,湯汁濃郁,味道鮮美,是一道簡單美味的湯麵!”食材明細主料酸菜(適量)香芹(適量)牛肉(適量)麵條(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜牛肉湯麵的做法步驟1、備好食材:如圖。2、酸...
“成品酸辣可口,鮮香美味,超級好吃!”食材明細主料牛肉(600克)蔥(50克)胡蘿蔔(100克)香菜(20克)雞蛋(1個)輔料紫菜(5克)調料米醋(10克)醬油(30克)蠔油(15克)鹽(1中勺)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯牛肉餛飩的做法步驟1、香菜胡蘿蔔清...
“禦寒之物,莫過於一碗又香又辣的酸湯水餃!”食材明細主料牛肉(一斤半)紅白蘿蔔(適量)蔥(適量)香菜(適量)青蒜苗(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)菜籽油(適量)蠔油(適量)鹽(適量)蝦皮(適量)紫菜(適量)醋(適量)酸辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸湯牛...
“不知曾幾何時對撒尿牛丸充滿了無限的幻想,想到當年周星馳在《食神》裡用牛丸當乒乓球打的場面就覺得特別神奇,那小小的丸子竟有如此威力。從此撒尿牛丸風靡全國,傾倒無數食客。【歡迎交流美食請搜尋微信公眾號:”食趣菜...
“清淡營養,美味爽口。”食材明細主料牛肉丸子(5粒)生菜(1棵)輔料姜(少許)胡椒粉(少許)鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)牛肉丸生菜湯的做法步驟1、生菜清水泡洗乾淨2、湯鍋中放適量的水,把牛肉丸涼水下鍋煮開3、...
“豆腐有高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,養生攝生、益壽延年的美食佳品。鴨血為家鴨的血液。以取鮮血為好。味鹹,性寒。能補血、解毒。用於失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或...
“有了奈瓷刀,想練練手,而我為了一塊生鮮牛肉跑了三個牛肉攤才買到,基本都是熟的多,有裡脊最好了。沒有就直接用超市的肥牛也行。做這道菜可以用泡紅燈籠椒最好了,炒出那紅紅的油,看著更是誘惑人啊。沒有可以用幾隻泡野山椒...
食材明細主料牛肉(300g)腐竹(適量)白菜(一顆)番茄(1個)香菜(2根)輔料薑絲(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)花椒粒(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)酸湯調味料(60g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸湯牛肉...
“酸爽,微辣,牛肉口感嫩滑,非常美味。”食材明細主料牛肉(80克)酸菜(100克)金湯(一大勺)輔料蒜末(少許)薑絲(少許)調料油(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)金湯酸菜牛肉的做法步驟1、備好食材...
“三絲敲魚湯是溫州知名的家常菜,基本沒有額外的油脂,色白湯清,香鮮可口。香菇絲、雞絲和胡蘿蔔絲加清湯烹製而成的“三絲敲魚”,魚片混合著澱粉,用工具敲成薄片,獨具溫州風味。”食材明細主料鮸魚片(適量)香菇(適量)小青菜(適量...
“敲蝦是溫州地方菜餚,將鮮蝦敲成薄片,既可入菜、也可做湯,其蝦片爽滑韌彈,湯鮮味美。”食材明細主料鮮蝦(數只)輔料油菜(1個)香蔥花(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)氽(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)爽滑敲蝦湯的做法步...
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