有關豪放的東北燉菜的做法的精選大全
“曾經在網上搜索過“大豐收”的做法,但基本都是蘸醬菜版本,我是正宗東北人,最愛吃東北燉菜,以前去飯店也經常點這道燉菜版大豐收。現在身在異國找不到能做這道菜的飯店就只能自己動手了,成果還不錯,每次燉一大鍋老公和孩子...
“東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、窩瓜,玉米等多種蔬菜,與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。”食材明細主料排骨(500克)窩瓜(1塊)玉...
“典型的東北農家菜,現在已經是東北的名菜了。飯店一盤要幾十元,在家自己做,成本不過幾元錢,而且可以隨心所欲,喜歡吃啥就放啥,一到夏天就饞這菜,吃了上癮,幾天不吃想得慌,我家隔三差五燉一次,每次燉一鍋少了不夠吃。”食材明細...
“東北的酸菜和南方的酸菜大不同,豬脖骨的骨頭少,肉多,還有脆骨在裡面,燉時間久一點,裡面的骨髓和油脂能釋放出來,很香。”食材明細主料酸菜(500g)豬脖骨(400g)輔料大料(適量)花椒(適量)桂皮(適量)香葉(1片)小茴香(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)燉(...
“自己醃製的酸菜,食用更健康,酸菜這樣燉一點都不腥,好吃又下飯!”食材明細主料豬肉(適量)酸菜(適量)土豆(適量)輔料豬油(適量)植物油(適量)蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)十三香(適量)醬油(適量)雞精(適量)老抽(適量)蠔油(適量)水(適量)酸鹹(口味)燉(工藝)半小...
“#燉菜#我們秋冬季常吃的大燉菜,各種蔬菜和排骨或紅燒肉一起燉,比較好做,都放鍋裡燉就行了,熱氣騰騰的,非常香~”食材明細主料紅燒肉(500g)茄子(1個)豆角(200g)胡蘿蔔(半根)西紅柿(2個)土豆(1個)綠尖椒(1個)寬粉(150g)調料一品鮮醬油(適量)雞...
“丫頭愛吃四喜丸子,但是那個個頭太大,做起來也不愛熟,所以一般在家裡就做這種個頭小一點的燉丸子,比較受歡迎。”食材明細主料豬肉(700克)白糖(1勺)花椒粉(2克)料酒(1茶勺)澱粉(30克)輔料老抽(1勺)雞蛋清(1個)白糖(1茶勺)食鹽(3克)姜(2克)鹹...
“終於是個有圖的菜了”食材明細主料東北酸菜(一斤)排骨(半斤)輔料蔥段(少許)薑片(少許)紅棗(少許)枸杞(少許)配料醬油(少許)精鹽(少許)雞精(少許)燉肉料(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)東北排骨燉酸菜的做法步驟1、先將東北酸菜...
“東北人都知道,在數九嚴寒的時候氣溫一下子下降到零下二三十度,如果在這個時候來上一碗香氣撲鼻,熱氣騰騰,而且營養豐富由本人發明的亂燉,弄兩個用火烤糊的辣椒,用手碾碎後放到燙裡,再配上一碗米飯,誒呀!那真是叫個美呀!保證下...
“以前家裡是從來不種地,吃的都是在市場買,後來爸爸退休了,倆口子在家裡沒事,就忙活著種菜,每年都會種很多菜。秋天媽媽就會將不好儲存的菜晒成幹或者冷凍起來。今年也是,所以她給我們帶來了很多晒乾的和冷凍的菜。媽媽燉的...
食材明細主料米飯(適量)豆角(250g)茄子(2個)土豆(1個)倭瓜(半個)輔料五花肉(適量)蔥(適量)香菜(適量)青椒(適量)調料油(適量)鹽(適量)豆瓣醬(適量)醬油(適量)十三香(適量)蔥香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)東北燉菜大飯包的做法步驟1、豆角茄子去...
食材明細主料大白菜(適量)粉絲(適量)娃娃菜(適量)肉丸(適量)輔料虴油(10ml)鹽(適量)乾紅椒(6個)微辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)東北燉的做法步驟1、炸小肉丸,備用,如果不會在美食天下里找哈😄不再細說2、花椒一撮,油炸好撈出,大白菜...
“東北私家飯包,青菜多多,清爽適口,豪爽。飯包大多需要肉醬,魚子醬或者素炸醬食用,但是這樣容易鹽攝入超標。家裡老人血壓高,要嚴格控制食鹽的攝入。正好小外甥女要吃茄子土豆泥,就用這個代替醬料。”食材明細主料白菜葉(適量...
食材明細主料酸菜(適量)豬肉(適量)輔料大蒜(適量)食鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)東北酸菜燉肉的做法步驟1、東北酸菜,切絲2、豬肉肥瘦分開切3、豬肉下鍋,翻炒4、酸菜放入鍋裡,加水,10-15鍾,然後加入食鹽,味精~...
“東北亂燉素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與排骨一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜,也是東北人過年時最愛吃的年菜之一。...
“以前燉酸菜不放海鮮,自從去了北戴河吃到了加了海鮮“葷鍋”原來燉酸菜還可以這麼做。熱乎乎,香噴噴,鮮美可口!五花肉,血腸再配上蒜醬,完美!”食材明細主料酸菜(一袋)血腸(隨意)五花肉(隨意)切蟹(隨意)輔料蔥(適量)花椒(三四粒)大料(一個...
“早晨喜歡吃這個一鍋出。休息日更懶得做飯菜了,這樣飯菜都有了簡單又好吃。這一鍋二個人吃得光光的了。也夠能吃的了哈。烀餅子軟喧,還吸了菜汁的味道,好吃到沒商量了。吃一個想一個吶。所以這一鍋全部幹掉了。胖子哥直...
“吃大白菜不如吃點酸菜,自己會灌血腸的加點血腸效果更好,來看看我做的酸菜燉排骨吧”食材明細主料豬排骨(1000g)酸菜(500g)粉條(100g)蔥(10g)姜(5g)蒜(5g)花椒(2g)八角(2g)輔料料酒(10ml)鹽(1匙)雞精(1匙)胡椒粉(1匙)酸鹹(口味)煲(工藝)半小時(耗時)...
“東北亂燉哦,老公在外面吃了好幾頓了,據說吃的都不舒服,晚上回來還得吃泡麵,今天給老公做頓舒服的飯菜,整整一大鍋呀,全吃啦,哈哈!”食材明細主料脊骨(2斤)豆角(1斤)玉米(1根)西紅柿(1個)輔料蔥(半根)姜(4-5片)蒜(3瓣)八角(2個)花椒(15粒)小茴香(20粒)香葉(2片)桂...
冬天,在家裡吃燉菜的次數遠遠多於火鍋。燉菜簡單易做,關鍵是好吃。各種食材在一個鍋裡燉,鮮美的香味相互滲透。桌上有一大鍋熱氣騰騰的熱騰騰的。看到全家人一起吃飯真是胃口大開,這就像在中間放了一個香爐,既溫暖又溫暖。...
“東北人就是實在,當然我們多出的菜除了實在以外而且非常的美味可口,這道亂燉我可以真傳了上帶人的結晶,湯汁酸甜可口,菜吃起來,有點大快朵頤的豪爽。保證你會作為珍藏,經常為家裡人做的美味。”食材明細主料芸豆(500克)茄子(3...
“這道最簡單的烹飪,讓蔬菜本身的味道激發出來,不用案板和菜刀,只要摘好青菜就可以。”食材明細主料白豆角(500g)土豆(1個)茄子(1個)青辣椒(兩個)輔料橄欖油(適量)大醬(2勺)蔥(1顆)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)東北極簡燉菜的做法...
“無論走到東北哪個城市,通常東北菜的館子一進門就會看到好幾口大禍裡面都是各式各樣的燉菜。吃燉菜冬季首當其衝的就是,酸菜燉大骨,酸菜在東北真實一道傳統經典美食小菜了,再加上濃濃的大骨湯,好了那叫一個絕啊,不來...
“酸菜燉粉條,一道東北的家常菜。連我這個南方人也為之嘴饞。因為爸爸工作的同事有很多北方人,一到冬天就有醃酸菜的習慣,所以每次我們家冬天都會做這道菜來吃。其實我們四川也有自己的酸菜,原材料和味道與這個酸菜完全不...
“還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺著盆我沒見過的菜,裡面啥都有,我盯著半天,老爸說這是他和朋友在飯店裡吃到的新菜,亂燉呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出...
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