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“三文魚真是個好東西,除了煙燻的做法,生吃還是煎著吃都蠻喜歡的。”食材明細主料三文魚(適量)輔料檸檬(適量)白葡萄酒(適量)鹽(適量)混合胡椒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸香煎三文魚的做法步驟1、原料:三文魚混合胡...
食材明細主料三文魚(一塊)輔料蔥末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)配料檸檬汁(數滴)黑胡椒粉(適量)鮮貝露(適量)魚露(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸汁香煎三文魚的做法步驟1、準備好一塊新鮮的三文魚2、順著紋路切幾刀,方便入味...
食材明細主料三文魚鰭(500g)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香煎三文魚鰭的做法步驟1、三文魚鰭先解凍。2、再清洗下,瀝乾水。用適量鹽、黑胡椒粉和生抽醃製十五分鐘。3、熱鍋冷油,放入...
“三文魚的口感非常重要,因此人們往往選擇很“輕”的烹飪方式去處理。但如果處理得當,比較深度加工的三文魚,更適合中國人的口味。淡淡的香草味和蕃茄的芬香,橄欖油淋在新鮮的三文魚上,讓三文魚的外觀及口感更佳,入口柔軟潤...
“燕麥是我國古老的糧食作物,是在2000多年前就有文字記載。中醫認為,燕麥性味甘平,歸脾、胃、肝經,有益肝和胃之功,適用於肝胃不和所致的食少納差,大便不暢等。這道檸香三文魚燕麥加入了富含不飽和脂肪酸的三文魚和富含維生...
食材明細主料三文魚小段(適量)輔料蛋黃(2-3顆)檸檬(1)調料黃油(若干)海鹽/鹽(若干)胡椒粉(若干)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸檬香煎三文魚的做法步驟1、刮些檸檬皮。2、擠點檸檬汁。3、放2-3個蛋黃。4、隔水加熱期間不斷攪...
“三文魚一般都是蘸著芥末生吃,其實只要烹調得當,熟的三文魚味道更美,其豐富的不飽和脂肪酸能有效降低血脂和膽固醇,適合腦力勞動者和消化不好的人作為晚餐食用。”食材明細主料三文魚(適量)輔料檸檬(半個)混合胡椒(少許)蜂蜜(1...
“上次去韓國超市遇到三文魚頭特價,就買10多磅回來,回來後清理分裝,冷凍起來慢慢吃。前幾天去一個朋友家,她說香煎三文魚頭很好吃,回來就試試,很香口呢。”食材明細主料三文魚頭(2個)輔料麵粉(2大匙)配料鹽(1茶匙)料酒(1茶匙)胡椒粉...
“Ponzu(ポン酢)是一種使用柑橘類植物做成的傳統日式醬汁。我做的這款醬汁用了大量的青檸檬,酸酸的口味非常適合搭配肥嫩的三文魚。不但能提升魚肉的鮮美,還能解膩,真是絕美的搭配哦!”食材明細主料三文魚,去皮(360g)黑芝麻(3...
“三文魚是鮭魚的一種,挪威產量最大,名氣也很大。三文魚營養豐富,口感香甜,是做日本壽司和刺身的主要原料之一,據說它豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,預防糖尿病等。我的一個醫生朋友說,女人最應...
食材明細主料三文魚(適量)輔料香茅(適量)檸檬(適量)姜(適量)其他(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香茅檸汁三文魚的做法步驟1、三文魚用鹽黑胡椒粉醃數小時。2、香茅切片、薄荷把莖摘去、姜切粒。3、檸檬把汁壓榨出來。4、不粘鍋...
“三文魚的主推人群好像一直都是寶媽,老年人似乎並不是其目標人群。不是說進入老齡化社會了嗎?老年人不需要EPA&DHA嗎?對了,中老年人是深海魚油的目標人群,當然,讓被傳統飲食薰陶了數十年的老年人去接受新鮮食材新鮮吃法也...
“黑椒三文魚,配上黃油法棍麵包,豐盛的早餐也可以在十分鐘搞定。”食材明細主料三文魚(適量)法棍麵包(適量)輔料生菜(適量)蘆筍(適量)雞蛋(2個)配料鹽(適量)醬油(適量)黑胡椒(適量)黃油(適量)檸檬(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)檸...
“今次與大家分享這個香煎三文魚腩取自三文魚腩近腹鯺的魚腩部份是魚的油分最重油香最濃鬱的位置三文魚油含天然奧米加3對血管及心臟非常有益而且香脆可口大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明細主料三文魚腩(500g)輔料...
“三文魚很是奇怪,營養豐富不說,我只愛吃生的,一旦做熟就覺得奇腥無比,大約是我不太會做的緣故。偶爾做了這款沙拉,把帶皮的三文魚腩略煎,使魚皮酥脆,靠近魚皮薄薄一層魚肉剛剛變色,其餘三文魚還是生的,這樣生熟兼具,搭配一點兒...
食材明細主料三文魚骨(適量)輔料蒜末(適量)薑末(適量)調料油(適量)醬油(適量)糖(少許)胡椒粉(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎三文魚骨的做法步驟1、三文魚骨洗乾淨,斬件。2、姜蒜末。3、熱鍋放油,中火下三文魚骨下去煎。4...
“眼看著過元旦了,聚會肯定是少不了,也是‘煮婦、煮夫’最忙碌的時候。這道【檸香蜜汁三文魚】就是我準備過節期間用來宴客滴,擺盤稍微下點功夫賣相肯定過關了,加了檸檬汁味道超級好,營養價值和檔次也都沒的說,最主要很容易...
“三文魚生吃營養最豐富,剩下的邊角廢料也不要浪費,做成三文魚餅也很好吃。”食材明細主料洋蔥(1/4個)豌豆(適量)胡蘿蔔(半個)三文魚肉(200g)雞蛋(1個)花生油(適量)輔料鹽(半勺)胡椒粉(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香...
食材明細主料三文魚(350克)輔料檸檬(1個)薄荷(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)檸香薄荷三文魚的做法步驟1、三文魚用少許鹽、胡椒粉醃製備用。2、薄荷切成絲。3、檸檬切開榨出汁裝入碗內,加少許白糖、魚露、蠔油、胡...
“有科學資料,世界上最長壽的男人在冰島,最長壽的女人在日本。這是因為冰島和日本都是以三文魚為主食,研究表明,多食三文魚不僅可延長壽命,更能幫女人保住青春容顏。這是因為其富含不飽和脂肪酸、維生素D,患有心腦血管疾病...
“買了三文魚做了刺身,可惜兒子不愛吃,剩下的只好炸著吃,唉,這孩子就喜歡酥炸的食物就著番茄醬”食材明細主料三文魚(200克)輔料麵粉(50克)蛋清(一個量)油(一勺)配料鹽(適量)姜(2片)檸檬(半個)雞精(少許)啤酒(2勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)...
“三文魚也叫大馬哈魚,它鱗小刺少,肉質緊密鮮美,肉色為粉紅色並具有彈性,既可直接生食,又能烹製菜餚。搭配青檸黃檸,櫻桃番茄,不僅賞心悅目,而且味道動人。一口咬下去,鮮美的魚肉飄著濃郁的椰香味,置於口中,宛若凝脂!味道層次分明...
“國人一直偏愛生食三文魚,其實經過醃漬,煎過的三文魚的滋味更能被帶出。拋棄傳統的檸檬汁調味,改用酸甜的黑醋,讓煎過的三文魚完全沒有油膩感,在冬季更適合我們。”食材明細主料三文魚(1塊)輔料土豆(1個)迷你胡蘿蔔(2個)小紅蘿...
“和家裡小MM去買菜,看到很新鮮漂亮的三文魚買,小傢伙纏著要買,於是就買了一塊。她喜歡日本餐,去日本料理吃東西比點的就是紫菜卷和烤三文魚,這次自己回去煎給她吃吧。然後,還買了她喜歡的烏雞,蓮藕,兩人在市場裡折騰了半個多...
食材明細主料三文魚腸(4根)辣椒粉(2克)輔料孜然粉(2克)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎三文魚腸的做法步驟1、珍妮珍饈三文魚腸備用。2、用鋒利的刀把腸兩側傾斜著切上麥穗樣的花刀,不要切斷。3、不粘鍋裡倒入適量食用...
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