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“甜蝦炒菇製作方法簡單易學,口味鹹鮮,材料簡單:蘑菇,蔥絲,熟甜蝦仁切塊(大概一釐米左右)首先在油鍋中加入適量的油,大概七成熱的時候加入蔥絲爆香,稍加煸炒即可放入事先準備好的蘑菇進行翻炒,加入鹽適量,將蘑菇炒至比原來體積小...
“蘑菇,還是蘑菇,好象真的愛上它了,有時買了食材,不知怎麼做才時好,去油管子找吧,特別喜歡阿基師、吳秉承、郭主羲和詹姆士的視訊,特別是阿基師的,手法細膩、態度親切,很接地氣,經常跟著他的視訊做菜,收穫不少。甜豆是自己種的,蒜...
食材明細主料草菇(150克)鮮蝦(200克)輔料蔥段(適量)配料鹽(1茶匙)白胡椒粉(1/3茶匙)料酒(1茶匙)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)草菇炒蝦仁的做法步驟1、先將鮮蝦去頭尾,挑去蝦線,洗淨瀝乾水2、草菇洗淨,對切開3、水煮沸,放入草菇焯...
食材明細主料甜豆(120克)香菇(6朵)蘑菇(105克)輔料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙菇炒甜豆的做法步驟1、食材:甜豆(已清洗)、香菇(已泡發清洗)、蘑菇(已洗淨)2、將蘑菇和香菇放在案板上切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入已...
“吃就要吃當季的,現在正是菌類的季節,所以用材比較鮮,這次用了兩個品種的菇,一種是香菇,一個是雞腿菇,配著青紅辣椒,吃起來比較爽甜且又帶有一點香菇的香,加入一點黑椒,還能帶出另一翻滋味。”食材明細主料青辣椒(一個)紅辣椒(一...
“今年家裡的冰箱緊張,買了很多的蝦,因為家人的喜歡,屯了滿滿兩盒蝦,今天用取香菇炒蝦,鮮蝦的鮮味加上香菇的鮮味,鮮鮮的美味融和在一起,太棒了!”食材明細主料香菇(5朵)鮮蝦(300g)輔料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)料酒(適量)姜(適量)...
“買了一些青蝦取出蝦肉準備烤披薩用,但是蝦頭都要扔掉了,之前看過用蝦頭炒蝦油的,蝦頭又太少,就自主發明了香菇炒蝦頭,炒好的香菇格外的鮮美,好吃。”食材明細主料香菇(1盤)蝦頭(10個)輔料胡蘿蔔(1/4個)香蔥(1棵)姜(1片)蒜(3瓣)香菜(適...
“今來一款好吃的素菜:甜心菜炒平菇,爽口無絲,一上桌就光碟!”食材明細主料甜菜心(適量)平菇(適量)蒜(適量)乾紅椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜心菜炒平菇的做法步驟1、甜心菜和蒜備用。2、...
“飯糰比較適合做便當,適當調味後,包上一個甜蝦,營養足夠;收到信任之美的五常大米,用它做出的米飯油潤飽滿,米香撲鼻”食材明細主料五常大米(300克)輔料水(適量)香菇醬(適量)北極甜蝦(6個)壽司紫菜(少許)其他(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
食材明細主料香菇(適量)蝦米(適量)油菜(適量)輔料油(適量)鹽(適量)十三香(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)調料雞精(適量)小紅椒(一個)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香菇炒蝦仁的做法步驟1、香菇洗淨去蒂。2、香菇熱水綽一下。3、綽好的...
食材明細主料磨菇(250克)電蝦仁(100克)紅蘿蔔(適量)青椒(適量)青瓜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)磨菇炒蝦仁的做法步驟1、蘑菇洗淨切片。2、放開水中淖過。3、紅蘿蔔,青瓜,青椒切片。4、鍋裡放一匙生油,加熱先將蝦仁煸炒...
食材明細主料甜豆(500g)蝦仁(250g)菜椒(適量)大蒜(三瓣)木耳(適量)輔料油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)甜豆炒蝦仁的做法步驟1、大蝦解凍洗淨,甜豆去蒂洗淨切斜刀,木耳泡發好洗淨,大蒜切末,菜椒切絲2、熱水焯...
食材明細主料新鮮香菇(90克)甜不辣(105克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)甜不辣炒香菇的做法步驟1、食材:新鮮香菇(已在鹽水浸泡30分鐘清洗)、甜不辣。2、將新鮮香菇放在案板上切成片。3、將甜不辣放在...
“自從菜市場可以買到蘆筍之後,餐桌上就少不了它了,今天用甜蝦搭配它,簡單的炒一炒,吃起來挺好。晒早餐將近一年,從開始的計劃準備到現在的有啥吃啥,已經完全的自如了,給自己鼓掌。”食材明細主料蘆筍(適量)甜蝦(適量)姜(適量)輔料...
“隔三差五我就會去菜場買點新鮮的河蝦、海蝦,當然也會在冰箱裡備點蝦仁。雙十一京東搞活動,我就買了1公斤的蝦仁屯在冰箱中,平時用它炒個素菜、炒個雞蛋都是非常美味的快手菜。今天就用它和蘑菇一起炒了,蘑菇其營養豐富,...
“清理冰箱的存貨,冰箱存了好幾包蘑菇,這段時間都在拼命地吃蘑菇。”食材明細主料甜豆(500g)白玉菇(150g)蟹味菇(150g)胡蘿蔔(2根)輔料蒜(6瓣)鮑魚汁(2湯匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜豆炒雙菇的做法步驟1、甜豆摘洗乾淨。...
食材明細主料小杏鮑菇(200g)口蘑(227g)香菇(300g)蝦仁(300g)胡蘿蔔(2根)輔料鮑魚汁(2大匙)蔥(2根)玉米油(適量)蒜(4瓣)生粉(1茶匙)料酒(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁炒雜菇的做法步驟1、小杏鮑菇斜刀切片。2、口蘑對半切開。...
食材明細主料烏筍(1株)甜蝦(115克)調料鹽(適量)醬油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)甜蝦炒烏筍的做法步驟1、食材:烏筍、甜蝦。2、將甜蝦去蝦頭剝去蝦殼,待用。3、將烏筍剝殼洗淨。4、放在案板上切成片。5、將切好的烏...
“通常我喜歡用橄欖油、玉米油等沒有味道的油來炒青菜,主要是可以保持食材本身的原味。一般像蘆筍、甜豆類的青菜我會用橄欖油、山茶油等更加優質的油。這次特意選擇了山茶油(CamelliaOil)不飽和脂肪酸含量超過90%,山茶...
食材明細主料幹香菇(20克)輔料大蝦(半斤)香菜(一兩)配料蔥姜(適量)鹽(3克)水(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香菇炒蝦的做法步驟1、大蝦去須洗淨。2、香菇泡軟洗淨。3、片成片。4、香菜洗淨切段。5、熱鍋下油,先放入蔥姜熗...
食材明細主料平菇(適量)青蝦(適量)青椒(適量)紅椒(適量)輔料蔥花(適量)鹽(適量)生抽(適量)玉米油(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)平菇炒青蝦的做法步驟1、青蝦解凍。2、去頭去蝦腔洗淨備用。3、平菇去根,洗淨。4、放入開水鍋裡...
食材明細主料甜蝦(150克)白玉菇(60克)西蘭花(135克)調料鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白玉菇甜蝦炒西蘭花的做法步驟1、食材:甜蝦、白玉菇(已去根清洗)、西蘭花(已掰成小朵清洗)。2、將西蘭花和白玉菇下入清水...
“蟹味菇味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感極佳,還具有獨特的蟹香味,在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之說。”食材明細主料蟹味菇(200g)甜豆(250g)輔料蒜頭(4瓣)調料食用油(適量)鹽(一匙)雞精(半匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(...
食材明細主料蝦菇(1000克)輔料大蒜(1個)大蔥(4段)香菜(3棵)幹辣椒(10個)花椒(10克)郫縣豆瓣(2勺)料酒(1勺)醬油(1勺)糖(1茶匙)麻辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒蝦菇的做法步驟1、蝦菇洗乾淨,控幹水;2、油燒熱,把蝦炸至金黃色;3、撈出瀝乾...
食材明細主料蝦醬(一匙)蘑菇(250g)輔料香蔥(一顆)生薑(一塊)紅辣椒(一個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘑菇炒蝦醬的做法步驟1、鮮蘑菇。2、撕成大小均勻的小塊。3、用開水綽一下,撈出控水。4、炒鍋燒熱加油放蔥姜爆香。5、...
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