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“週末帶寶寶去戶外玩,麵包是少不了的,做個全麥低糖的麵包,不僅營養美味,而且飽腹感很強,寶寶在戶外玩累了,吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少,沒放油,不是那種很鬆軟的,但是微微有點甜,散發著麥香的低糖全麥麵包也...
“減肥佳品啊!”食材明細主料高筋麵粉(210克)全麥粉(90克)鹽(5克)乾酵母(2.5克)輔料水(210克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖全麥麵包的做法步驟1、材料備齊。水可以用冰水。2、所有材料放入麵包機揉麵。3、揉到能拉出...
“麵包好吃,但是外面賣的或多或少都有一些新增劑什麼的,天天吃的話,還是自己做的要好一些,尤其是全麥的主食麵包。今天的這款全手工的【全麥棍子麵包】沒有油也沒有糖,真正的一款健康主食麵包。雖說第一次做,我還特意培養的...
食材明細主料T65小麥粉(500g)20度淨水(320g(揉麵用))輔料精鹽(10g)酵母(3g)淨水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麥粉(少量(裝飾用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)長棍麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉2、加入2/3的揉麵用淨水...
食材明細主料麵包粉(380克)燕麥粉(50克)牛奶(250克)輔料雞蛋(一個)白砂糖(40克)熟芝麻(30克)酵母(5克)鹽(2克)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燕麥棍棍麵包的做法步驟1、將牛奶、雞蛋、白糖、酵母、麵包粉、燕麥粉、鹽,放入麵包機...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:適量牛奶:適量蛋液:適量輔料糖:適量鹽:適量酵母:適量具體步驟將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡動揉麵程式,揉到能拉出筋膜取出再次揉揉...
食材明細波蘭種:高筋麵粉(50克)水(50克)酵母(0.5克)主麵糰:高筋麵粉(110克)全麥粉(50克)酵母(1克)黃油(10克)食鹽(2克)芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)法式全麥短棍麵包的做法步驟1、準備波蘭種:其材料混合室溫條件下發酵12~...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料全麥麵包粉:265牛奶:140全蛋液:50輔料白糖:30酵母:3鹽:1具體步驟1.將所有材料先液體後固體的順序放入麵包機桶裡2.啟動揉麵程式,揉到能拉出筋膜3.蓋上溼...
“現在假的東西太多了,聽說現在很多黃油打著動物黃油的名頭,其實是植物黃油,植物黃油害處不少,我就試著用胡麻油代替黃油。”食材明細主料全麥麵粉(350g)水(160ml)雞蛋(1個)奶粉(適量)紅糖(30g)胡麻油(25g)酵母(4克)鹽(2g)泡打粉(適量)輔料...
“一款帶有黑糖的獨特香氣的餐包,有點焦糖麵包的風味~”食材明細主料高粉(200克)全麥粉(50克)水(160克)黑糖(20克)鹽(1/2小勺)黃油(20克)酵母(1小勺)核桃粉(20克)輔料白芝麻(適量)黑芝麻(適量)葵花籽仁(適量)燕麥片(適量)蛋清(適量)甜味(口味)烘焙(...
“健身期間,三明治可以說是解饞必備啦,但是白麵麵包含糖,黃油又多,不如買來麵包機自己做了,全麥麵包”食材明細主料全麥麵包粉(125g)高筋麵包粉(200g)紅糖(20g)橄欖油(15g)酵母(3.5g)雞蛋(1個)開水(170g)輔料鹽(3g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗...
“工作之餘衝杯咖啡,配上幾片燕麥低糖麵包,最好的幸福……”食材明細主料燕麥片(盒裡有送)雞蛋(2個)露西燕麥預拌粉(290g)輔料水(90g)油(30g)酵母(盒裡有送)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燕麥低糖麵包的做法步驟1、雞蛋2個,水9...
“無糖更健康”食材明細主料高筋麵粉(220g)全麥麵粉(40g)黃油(21g)溫水(125g)核桃仁(50g)蛋液(30g)輔料無糖改良劑(15g)鹽(2.8g)酵母(5g)杏仁片(少許)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無糖全麥麵包的做法步驟1、合影,2、將水和酵母混合,...
“沒有新增一滴油,低糖分全麥麵包添加了花生碎和蔓越莓讓這款麵包不那麼單調了,味道好好噠。製作過程也極其的簡單。”食材明細主料全麥麵粉(300克)紅糖(20克)蔓越莓幹(30克)輔料牛奶(220克(水))酵母(4克)花生碎(30克)其他(口味)烤(工藝)...
“法棍是一種最傳統的法式麵包,配方超級簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,不加糖不加奶,不加或幾乎不加油,其特色是表皮鬆脆,內心柔軟,稍具韌性,越嚼越香,充滿濃郁的麥香味,是比較健康的一種麵包,法棍在形狀、重量上都有...
食材明細主料高筋麵粉(150克)全麥粉(50克)咖啡(5克)糖(30克)牛奶(125克)鹽(2克)酵母(3克)輔料玉米油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥咖啡麵包棍的做法步驟1、以後油法將麵包材料揉至擴展出膜,進行基礎發酵2.5倍大。2、排...
“小時候特別愛吃紅糖饅頭現在啊做烘培以後就開始研究紅糖麵包了加了全麥粉,嗯哼,更健康了而且加了核桃蔓越莓之類的口感上也更豐富挺好玩的,這個烤箱剛來家裡的時候我就做了這個結果估計發酵的時候的問題做出來的麵包和...
“紅糖一直是備受人們推崇的養生良品,特別是對於女孩子來說,在每個月的特殊時期喝上一碗紅糖水,總能有效緩解腹部的墜脹感和不適感。能益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤。不過在日常生活中,似乎又很少有人會直接飲...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘低脂低糖全麥麵包減肥黨們一定不陌生,因為是全麥製作所以營養豐富,脂肪含量低所以不用擔心會胖哦,最最關鍵是這款麵包製作簡單而且冷藏可以放好長時間小...
“冰吻,一個溫柔獨立新時代女性,一個願意養我的女人,哈哈,這樣說人家會不會以為我們是玻璃,當然不是,我們還是愛男人的。這麼一個好女人,天瞎了眼怎麼還不讓她嫁出去呢。快點掉個好男人下來收了她吧,這樣我也省點心。當然嫁了...
“貝果又叫硬麵包圈,是將麵糰水煮之後再烤制,烤制後的麵包咬勁十足,口感超好!今天分享一款低糖低油的全麥貝果,非常有嚼勁,組織還挺細膩,不僅可以做成三明治,還可以當點心吃,餓了直接嚼一個,管飽!越嚼越香哦,想嚼的同學可以試試!剛...
“全麥在我家一直都有常備,隔段時間就會做一些全麥麵包,一方面全麥麵包相對於其它麵包活面時間更短,對於那些活面常活不出膜的朋友來講不防試試全麥的,不粘手,出膜也很快,另一方面就是它的低脂高纖維,是治療便祕的良方。還有...
準備時間:2小時    烹飪時間:20分鐘低脂低糖全麥麵包所用到的主要材料包括兩種不同的麵包粉和黃油以及奶粉,製作的時間非常長,適合那些有較多空閒時間的人群製作,不過等待過後會迎來可口的...
“看到好些個麵包布丁都用到淡奶油。雖然淡奶油可以使布丁更加醇香順滑,但對它著實不感興趣,若無特殊需求,一般不常備。沒有淡奶油,一樣可以做布丁。索性連糖也省去,只用雞蛋和牛奶,來一個低卡的全麥麵包布丁。若是要更低卡...
“這大概是《學徒麵包師》中最能立即投入行動的麵包之一了。直接法,用時5小時左右。沒有酵種,也沒有不熟悉或不常用,因而幾乎不備的原料。全麥粉佔33%麵粉比。據說,這是最受歡迎的低脂全麥麵包的比例。全量製作一個907克...
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