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“剝好的嫩蠶豆放入油鍋裡很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳餚了....”食材明細主料鮮蠶豆(適量)輔料紅椒絲(適量)蔥絲(適量)配料香油(10g、)鹽(適量)花椒(2-3g)其他(口味)熗(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒油熗蠶豆...
食材明細主料蠶豆(半斤)輔料紅辣椒(半個)蔥(適量)蒜(適量)配料生油(適量)鹽(適量)食用油(適量)清淡(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋蠶豆的做法步驟1、準備好半斤蠶豆2、將蠶豆去皮3、將蔥,蒜,辣椒洗淨4、洗淨後切成絲5、蠶豆和適...
“好吃易做的小菜”食材明細主料蓮菜(1節)輔料胡蘿蔔片(少許)花椒(10→15粒)配料鹽(少許)味精(少許)生抽(少許)醋(少許)大豆油(適量)蒜末(少許)鹹鮮(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗拌椒油藕片的做法步驟1、蓮菜去黑皮洗淨切片清水淘洗2...
“春天瘦身減肥,切記要得多喝水,還需要多吃水果和蔬菜,來補充膳食纖維。給身體提供所需的均衡的營養。以清淡為主,少吃油炸食品,萵筍,又名萵苣、生筍、白筍、千金菜等。萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,製作菜餚可葷可素,可...
“蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒,可涼拌、可油炸,可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品,但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸著吃,一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做...
“剁椒熗拌豆油皮~幹豆皮溫水泡發五分鐘加剁椒調味料後油潑簡單易做香辣好吃的一道熗拌菜。”食材明細主料豆油皮(適量)剁椒(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)菜籽油(適量)白糖(少許)雞精(少許)中辣(口味)熗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)剁椒熗...
食材明細主料蠶豆(1215克)輔料蔥(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)蔥香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蔥油蠶豆的做法步驟1、食材:蠶豆、蔥白、蔥葉。2、將蠶豆剝殼、挖去上面的一下蠶豆殼、清洗一下,撈出待用。3、起鍋倒油燒熱,下入...
“去年的幹蠶豆還沒吃完,今年朋友又送了一些,蠶豆的營養還是挺豐富的含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽鹼、維生素B1、維生素B2和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質,尤其是磷和鉀含量較高。所以老人、考試期間學生、腦力...
食材明細主料黃豆芽(適量)青椒(適量)輔料蔥(適量)香菜(適量)配料花椒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)熗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒香熗豆芽的做法步驟1、豆芽洗淨加一點鹽、雞精用水焯熟。2、蔥切長條,香菜切段,青椒切片備用。3、油燒熱,入花...
“魯迅先生在小說《孔乙己》一文中寫到“他不回答,對櫃裡說,‘溫兩碗酒,要一碟茴香豆。’”這茴香豆就是用蠶豆做成的,五香馥郁,鹹而透鮮,回味微甘。由於價廉物美,經濟實惠,逐步被城鄉酒店作為四季常備的"過酒坯"。每當春...
“我是個地地道道的偽球迷,可是家裡有個半夜兩點半還要爬起來看球的真球迷,看著他那份對世界盃的狂熱,我也不能落後,時不時的做點小零食,讓他在看世界盃的時候可以磨磨牙,也算為世界盃做點綿薄之力吧!”食材明細主料青蠶豆(30...
食材明細主料幹蠶豆(500克)調料椒鹽(適量)鹽(2小勺)清淡(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)油炸蠶豆的做法步驟1、食材:幹蠶豆。2、倒入清水浸泡24小時。3、將浸泡好的蠶豆清洗清洗撈出。4、瀝乾水分。5、接著,用剪刀剪出小口。6、...
“家常涼拌菜,開胃去火。”食材明細主料菠菜(300克)豆皮(1張)胡蘿蔔(半根)調料香醋(3茶匙)生抽(2茶匙)食鹽(適量)味精(適量)花椒(1小把)幹辣椒(5個)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒油熗拌菠菜豆皮的做法步驟1、菠菜、豆腐皮、胡蘿蔔...
“為著預防高空墜物,櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來,但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人,終於決定還是趁著蠶豆還在的機會,實施一下曾...
食材明細主料西芹(適量)水發木耳(適量)小西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)輔料花椒(適量)白糖(適量)鹽(適量)味精(適量)香油(適量)清淡(口味)熗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)椒油熗芹菜的做法步驟1、看看原料吧。2、木耳要用水發哦。3、西芹洗淨,用刮皮...
“夏初,嫩蠶豆一定要吃,以前沒有搬家的時候,菜市場裡很容易就能買到,搬進市區反而難覓蹤影,心裡還真是癢癢啊。嫩蠶豆,顧名思義就是還沒有長老的蠶豆,從蠶豆秧苗上摘下來,剝出嫩籽,直接下鍋燜炒,蠶豆獨有的清香味道和軟糯的口感...
食材明細主料圓白菜(適量)火腿腸(適量)紅尖椒(適量)粉絲(適量)輔料食鹽(適量)味精(適量)香油(適量)花椒粒(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒油熗圓白菜的做法步驟1、準備好主要原料;圓白菜、火腿腸、粉絲、紅辣椒。2、火腿切絲...
“這幾天,新鮮的蠶豆都老了落市了,直接炒著吃,口感不好了!所以一般都會把裡面的那層豆子皮也剝掉,就是豆瓣,這個過程很費時費力!當然也有直接做好吃的方法,那就是做成油浸蠶豆!”食材明細主料蠶豆(250g)輔料砂糖(少許)八角(2個)鹽(少...
“一桌上好“魯菜”酒席講究前菜、小炒和大菜,外加點心、湯羹和小吃。通常“魯菜酒席”的飲宴形式是;席前先擺上乾果蜜餞,然後是,六冷葷、湯羹、精美小點雙拼、大菜、小炒、燴菜、溜菜、甜品、什錦小點及主食、果盤等。這...
食材明細主料土豆(適量)輔料花椒(適量)配料油(適量)香油(適量)醋(適量)鹽(適量)其他(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒油熗土豆絲的做法步驟1、小土豆準備4個清洗乾淨。2、將土豆去皮。3、把土豆切成絲。4、土豆絲用開水焯一下。5...
“新摘下的嫩蠶豆去殼用小蔥爆炒,綠盈盈地看上去就招人喜愛,夾上一個細細品味,不得不用新鮮無比,嫩滑爽口來形容。”食材明細主料蠶豆(500克)輔料香蔥(1根)清水(少許)食用油(適量)配料鹽(2克)白糖(1克)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難...
食材明細主料蠶豆(1500克)輔料油(少許)鹽(少許)剁椒(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)剁椒蠶豆的做法步驟1、蠶豆2、蠶豆去殼洗淨3、起油鍋加熱,放入蠶豆煸炒4、放少許水和鹽煸炒,用大火煮開煮3分鐘5、放少許剁椒...
“五月豆兒香,那清滴滴的蠶豆香很誘惑人,油燜蠶豆是餐桌上的家常菜,也是一道時鮮菜,雖然普通,但值得回味!”食材明細主料蠶豆(308g)輔料蔥(適量)生抽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜蠶豆的做法步驟1、新鮮蠶豆,...
“正是蠶豆鮮嫩上市的季節,來一盤讓人迷醉的綠色吧!”食材明細主料蠶豆(適量)小蔥(一大把)輔料鹽(少許)糖(少許)食用油(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油蠶豆的做法步驟1、準備好蠶豆,小蔥;2、小蔥切成細細的末,最好把蔥白...
“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分。有鈣、鋅、錳等,其蛋白質含量豐富,且不含膽固醇。還含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆的營養成分對腦力工作者,有一定的功效。只是這東東皮太厚,一大堆,才剝了一小...
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