椒油熗蠶豆的做法 - 椒油熗蠶豆怎麼做
來源:飄香吧 1.23W
“剝好的嫩蠶豆放入油鍋裡很快地,那些綠油油的蠶豆們就變成了一盤鮮香四溢的美味佳餚了....”
食材明細
- 其他 (口味)
- 熗 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒油熗蠶豆的做法步驟
1、將蠶豆莢子剝去外殼,再剝去內皮。
2、下入沸水鍋中氽燙隨即撈出,用冷水過涼。
3、鍋置火上香油燒熱,將花椒炸出香味後撈出。
4、下入蠶豆,加適量清水稍燜3-5分鐘。
5、調入少許鹽,轉大火收幹汁。
6、撒少許紅椒絲、蔥絲,淋少許香油即可出鍋裝盤。
小竅門
1、蠶豆中的蛋白質僅次於大豆,有益胃、利溼消腫、止血解毒的功效,平時我們可多加食用。
2、蠶豆不宜與田螺同食。