有關臘雞的精選大全
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料臘雞：500萵苣：500輔料生薑：適量花椒：適量小茴：適量乾紅椒：適量白酒：適量大蒜：適量黑胡椒碎：適量油：適量八角：適量香葉：適量具體步驟1.準備好萵苣和調料，萵苣去...
食材明細主料酸豆角（適量）臘雞（適量）輔料紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸豆角炒臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒，酸豆角。2、臘雞切丁，辣椒和酸豆角切碎。3、燒油放進酸豆角...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘勁爆爆炒臘雞，超級好吃哦~在家裡的時候，我媽就跟我說如果臘雞用來爆炒的話，最後炒出來的雞肉味道很好，肉質也很勁道，可以作為一道很好的下飯菜和下酒菜。...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞可以說是一道家庭飯桌上的一道大菜，這道菜的主食材有且只有一種那就是臘雞。臘雞中含有大量的微量元素和鐵物質，更重要的是它能提供大量的...
“在老家，有將各種時令蔬菜瓜果晒製成蔬果乾的做法。特別是在我們小的時候，那時候生活水平還不是那麼的好，想要一年四季都有蔬菜瓜果吃，想把蔬果的食用季節保留得長一些，最好的辦法就是晒成蔬果乾。晒好的乾製品密封儲存，梅...
何謂色香味俱全？說的可能就是這道菜了。愛吃雞的旁友們有口福了，還不快來看看？眾所周知，雞有好多種做法，雞公煲、蒸雞、烤雞、煮雞等等，今天說的這道炒臘雞可就非比尋常。鹹淡皆宜，老人小孩都愛吃，拌上米飯可真是絕版美味。主...
食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜苗（適量）辣椒（適量）生薑（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞炒蒜苗的做法步驟1、臘雞開水煮沸撈出切塊。2、蒜苗備用。3、鍋中熱油煸炒臘雞。4、加入生薑辣椒蒜末。5、加入清水...
食材明細主料臘雞（適量）輔料幹辣椒（適量）配料香蔥（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸臘雞的做法步驟1、風乾的臘雞一隻。2、剁下雞頭、雞爪，從中間一刨為二入鍋中火煮。3、由於臘雞在製作時已經入味，故上屜蒸時不必再...
嘗過湖北特產臘雞的食客們，嘗過一次便久久不能忘懷，所以小編特地搜尋了臘雞的做法供大家分享學習。雖然年關已過，天氣轉暖，但是離2020年的春節也不遠了，現在學會了，年夜飯又多了一道美味佳餚呢。到時候就可以給家人露一手啦...
食材明細主料臘雞（適量）臘肉（適量）輔料尖椒絲（適量）配料鹽（適量）油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒臘雞臘肉的做法步驟1、臘肉和臘雞切丁，尖椒切絲。2、先炒臘肉，。3、翻炒片刻放進臘雞炒勻。4、淋上生抽翻炒...
在南方有一種非常有名的美食，很多人一定都聽過，沒錯他的名字叫臘雞，它是一種非常好吃的醃製食品，在廣東，四川，湖南湖北等地臘雞非常地出名，醃製臘雞最好的時候是每年10月到1月，在這段時間裡醃製出來的臘雞質量是最好的，可以保...
食材明細主料臘雞（適量）輔料蒜瓣（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）十三香（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜片臘雞的做法步驟1、備臘雞，紅辣椒一個，蒜瓣少許。2、臘雞切丁，蒜切片，辣椒切絲。3、燒油放...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘小時候肉吃的比較少，所以媽媽做的瘦肉燉胡蘿蔔就是非常好吃的菜，很懷念這個味道乾脆就自己來做吧，剛好家裡還有臘雞、瘦肉和胡蘿蔔那就做道臘雞瘦肉燉胡...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞胗：300輔料白胡椒粒：適量小茴香粒：適量生抽：適量高度酒：適量具體步驟1.買一盒雞胗，挑選些較完整大塊的；2.用鹽手抓來清洗，再濾幹水，放高度酒（我用白蘭地）、少...
食材明細主料臘雞（適量）大蒜（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）大蒜臘雞的做法步驟1、臘雞切丁，。2、家種的蒜比較小一根，蒜還沒長大。3、熱鍋熱油放進臘雞炒勻。4、淋點料酒翻炒幾...
“冬天的味道少不了臘雞來幫襯。這是上次朋友送來的臘三味裡面的另外一款食材。我一直以為江蘇人愛吃甜口的菜，沒有想到也會有這麼重口的鹹。我問朋友，她們那邊如何處理這個臘雞的鹹味，朋友說一般就是焯燙二次就可以了。...
食材明細主料臘雞（適量）花生米（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生米炒臘雞的做法步驟1、臘雞，花生米，辣椒。2、備好的臘雞切塊，辣椒切絲。3、先炒花生米，。4、將花米炒香。5、再放...
“我家小子說想要吃帶菜帶肉的砂鍋飯。雖然我會玩一些菜，但說實在話砂鍋飯真是沒有玩過哦，好在現在廚電給力，都帶有煲仔飯的功能。於是備洗了食材，DIY了一下煲仔飯。別說味兒還真是不錯，唯一不美麗的就是我水放多了，下次放...
大家都知道有臘肉、臘腸，而且都是用豬肉做的，其實除此之外還有臘雞、臘鴨之類的。我自己也吃過臘雞，但是說實在的很難弄熟，而且吃起來沒有剛殺的雞那麼嫩，反正覺得不怎麼好吃。或許是做法不對，那麼臘雞怎麼炒呢？臘雞怎麼炒臘...
食材明細主料臘雞（適量）菜梗（適量）輔料辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜梗子炒臘雞的做法步驟1、備臘雞，菜梗子，辣椒。2、臘雞切塊，菜梗切段，辣椒切絲。3、先放進辣椒炒勻。4、再...
準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘好吃的幹鍋臘雞的做法是帶有地方特色，這道菜品選用走地雞和精品豆瓣醬。老鴨含有肉質鮮美的口感，含有大量微量元素和蛋白質，對於人體大有益處；豆瓣醬增加鴨...
兩天。臘雞醃製兩天之後，撈出控幹其中的水分和鹽，就可以進行晾晒了。由於臘雞醃製的原料和方法的不同，醃製的時間也是有所差異的，這個就要根據實際情況靈活掌握了。臘雞醃製的最佳時間是每年的10月份到過年的這段時間，這時...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料全雞腿：4個輔料生抽：60老抽：25鹽：30冰糖：20白酒：20花椒：適量八角（調料可根據自己口味：調節）具體步驟1.雞腿洗淨晾乾，剔骨。2.肉放入容器，加所有調料（可先把調料燒...
食材明細主料臘雞（半隻）輔料料酒（2勺）大蔥（1小段）生薑（2片）香蔥碎（連適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）清蒸臘雞的做法步驟1、天貴臘雞一隻。2、將臘雞整個沖洗一下斬成小件。3、將臘雞塊泡水，每半小時換一次水。雞脖、雞腹...
食材明細主料臘雞（半隻）輔料西蘭花（適量）料酒（適量）辣椒（適量）大蒜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臘雞西蘭花的做法步驟1、臘雞斬塊用清水浸泡一會，去鹹味。2、西蘭花焯水。3、鍋中熱油倒入臘雞煸炒。4、烹入料酒，加入辣...
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