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“熱熱鬧鬧的春節將要到了,而春節最為期盼和重要的莫過於那頓閤家年夜飯。在鞭炮聲中,全家人圍座在一起,共同辭舊迎新。那麼如何把年夜飯吃得精緻,吃得健康,就有講究了。過春節,餐桌上來個“五彩燒汁鰻魚”不僅顏值爆表,美味...
“日料店裡最受歡迎的便當之一。材料有點小貴,但對比店的賣的,成本減半都不止,味道完全一樣!做法簡單,只需十五分鐘便可愉快地大口吃肉😋。”食材明細主料燒汁鰻魚((冰凍)1塊)青豆((冰凍)適量)雞蛋(2個)輔料照燒鰻魚汁(適量)柴魚片(適量...
食材明細主料鰻魚乾(半條)輔料醬油(1勺)料酒(2勺)冰糖(8-10粒)蜂蜜(2勺)熟白芝麻(少許)姜(少許)蒜(2瓣)白酒(1大勺)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蜜汁燒鰻魚的做法步驟1、幹鰻魚沖洗乾淨,放入清水中浸泡1小時以上。(中間換幾次水以去...
“烏耳鰻很膩,用梅汁來蒸,魚肉吸入了鹹梅的味道後,不再那麼肥膩,蒸出來的湯汁帶點微酸,將魚肉蘸著這個汁再吃,肉很鮮香。”食材明細主料烏耳鰻(鰻鱺)(1條)輔料姜(少許)蔥白(少許)紅椒(少許)配料鹹梅(3粒)鹽(少許)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時...
“每天下班都會經過一個小吃攤,攤主賣的是芝麻燒餅,香味飄出老遠,攤前也總是排著隊;芝麻燒餅是用紙包著的,拿在手裡,熱乎乎的還有點燙呢,咬一口,芝麻的香味和餅的酥脆讓人慾罷不能,買上兩個燒餅,再配上一碗豆花,晚飯也就解決了~...
“鰻魚,補虛養血,美容養顏,強精壯腎。”食材明細主料海鰻(500克)輔料油(適量)鹽(少許)生抽(2湯匙)蒜苗(2條)蔥(少許)胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒海鰻魚的做法步驟1、鰻魚切塊。2、入平底鍋煎至金黃盛起。3、蔥蒜...
“鰻魚是東洋主力食材。日式照燒,火烤為主,中國則主要是清蒸。今天教大家醬燒,簡單入味。——貓哥”食材明細主料鰻魚(一斤)生薑(一塊)大蒜(4個)大蔥(小段)酒(5g)輔料料酒(10g)生抽(20g)白糖(一勺)鹽(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)一小時(耗時)高階(難...
“美好的元旦小長假要來啦~~~~剛好趁著放假給自己一個放鬆的機會,做一些輕食沙拉,既健康又飽腹,還特別簡單哦~”食材明細主料切片烤鰻(適量)黃瓜(適量)西紅柿(適量)生菜(適量)雞蛋(適量)紫甘藍(適量)牛油果(適量)芝麻(適量)玉米粒(適量)輔...
“關於“照燒”之前的文章有過介紹(),今天用同樣的烹飪方法做一道日本經典名菜—照燒鰻魚飯!鰻魚富含多種營養成分,具有補虛養血、祛溼、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻魚還含有豐富的“好”...
平時去日料館總是會點鰻魚,但價格也是真得有點小貴。今天突然在隔壁的超市發現處理好的鮮鰻魚趕緊就入手了,回家跟母上研究了一下決定試試比較簡單的醬燒。沒想到做起來還挺簡單的而且味道也很不錯,就著米飯吃簡直了,超幸...
“鰻魚能夠有效地補虛養血,祛溼和抗癆,強精壯腎的作用非常強,是絕佳的保健食品。經常進食鰻魚可以增加血鈣值,強壯身體。鰻魚的肝臟富含維生素A,非常適臺夜盲症患者食用。鰻魚含有DHA及EPA含量是其他海鮮,肉類之首,有益於預...
“這是非常好吃的一道菜。”食材明細主料鰻魚(一條)輔料蔥(適量)白糖(半勺)老抽(1勺)生抽(2勺)米醋(1勺)鹽(少許)花雕(2勺)花椒(適量)幹辣椒(2個)色拉油(適量)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燒鰻魚的做法步驟1、把所...
“我家小朋友很愛吃日料的鰻魚飯但先生感覺偏甜了一些那就自己做箇中式紅燒鰻魚吧滿足一下先生的中國胃”食材明細主料鰻魚(一條)姜(1小塊)大蒜(10瓣左右)蔥(5根)輔料鹽(少許)黃酒(100ml)生抽(1湯勺)蠔油(1湯勺)醋(1茶勺)甜麵醬(1湯勺)鹹...
“又到週末了,今晚在家裡擼串八,叫上三五好友,做個無油煙的鰻魚烤串,來幾個辣炒再配上幾瓶酒和滷味,我們秉燭夜談,暢聊人生!油滋滋的鰻魚肉中間間隔著彩色的蔬菜,光是看著這繽紛色彩心情就好了起來,口感是極其豐富的,鮮香甜辣在...
“剛做的披薩餅底,趁熱烤一張鰻魚披薩吃”食材明細主料披薩餅底(1個)蒲燒鰻魚(1條)馬蘇裡拉芝士碎(適量)輔料披薩醬(適量)西蘭花(適量)鹽(少許)鹹香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒲燒鰻魚披薩的做法步驟1、烤盤刷少量油2、放上披薩...
“鰻魚,又是一種在日式料理中擁有舉足輕重地位的經典食材。出於對日料的偏愛,鮑叔尤為喜好蒲燒鰻魚滿浸醬汁後肥美甜膩的口感,趴附在熱氣升騰的白米飯上,與醬汁接觸的那塊區域僅空口吃就很有滋味,論下飯功力無人能出其右!蒲...
“一個月有30天,其中有20天的早餐我都選擇了樓下早餐店裡的燒麥,比起包子味道更足,比起粥又更能填飽肚子,最重要的是味道特別好~老闆還會將燒麥包成圓形拿去油炸,香味飄出好遠,那又是另外一股風味了~這次的鰻魚燒麥也不遑多...
食材明細主料鰻魚(適量(切段))輔料大蒜(適量)姜(適量)配料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蜜汁鰻魚的做法步驟1、材料準備好2、熱鍋冷油,等5成熟的時候,下姜蒜炒香3、接著下鰻魚,煎到變色就好...
食材明細主料鰻魚(300克)海苔(適量)輔料老抽(一勺)冰糖(5克)料酒(一勺)白胡椒(一顆)鹽(適量)香蔥(少許)老薑(適量)清酒(一勺)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)日式蒲燒鰻魚的做法步驟1、準備所需食材2、鰻魚斜刀將鰻魚骨刺剔除3、老薑切...
食材明細主料鰻魚(270克)筍乾菜(20克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)筍乾菜燒鰻魚的做法步驟1、食材:鰻魚(已清洗)、筍乾菜(已泡發)、薑片2、燒鍋倒油燒熱,下入薑片熗鍋。3、隨後...
“最近吃的鰻魚很肥,俗話水鰻魚尾是活肉,用它來紅燒,又肥又鮮,實在誘人。但鰻魚膽固酵很高,既便是美味,可也不能是多食。”食材明細主料鰻魚尾(三條)輔料幹辣子(一個)配料醬油(三勺)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚尾的...
“紅燒鰻魚頭,我家最常做的一道菜,配米飯或稀飯,很好下飯哦!”食材明細主料鰻魚頭(500)輔料油(40ml)姜(5塊)蒜(5顆)料酒(20ml)老抽(10ml)生抽(15ml)鹽(適量)味精(適量)水(適量)芹菜(半顆)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒鰻魚頭的做法步驟1...
食材明細主料鰻魚(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)蔥(適量)鮮醬油(適量)蠔油(適量)老抽(適量)白糖(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鰻魚的做法步驟1、食材。2、鍋內多放點油燒熱。3、下鰻魚塊煎至兩面金黃盛...
食材明細主料鰻魚(145克)鹹菜(100克)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜燒鰻魚的做法步驟1、材料:鰻魚、鹹菜(已清洗切碎)、薑片2、將鰻魚去內臟洗淨,撈出。3、燒鍋倒油燒熱,下入清...
“老廣們的美食真的幾期都說不完又讓鮑叔回想起幾年前頻繁出入廣州結果到頭來連西華路的美食都沒能嘗試完今天要介紹的「豉汁鰻魚」與先前的煎焗方式都是老廣烹飪的家常手法用來突出鰻魚魚鮮尤為適合”食材明細主料鰻...
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