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“鮁魚刺少，肉嫩，與五花肉同煮，魚肉透著肉香，肉裡帶著鮮味，回味無窮。現在正是新鮮鮁魚上市的時候，趕緊行動吧，不要錯過這美味哦~”食材明細主料新鮮鮁魚（1條）五花肉（350克）胡蘿蔔（1根）輔料香菜（適量）大蔥（半根）姜（1小塊）蒜（3瓣）大料（1顆）桂...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鮁魚：800輔料蔥：適量紅辣椒：適量油：適量鹽：適量茄汁：300ml白糖：適量姜：適量具體步驟1.鮁魚洗淨去掉內臟2.茄汁和蔥薑辣椒準備好3.魚體改刀放入油鍋中煎的...
“今天中午開飯有點晚，媽媽時不時在念叨問我是在做什麼，我嘛當然是在做好吃的啦！今天在菜市場看見鮁魚新鮮就買了。媽媽天天都是要吃魚的，但一直都是簡單的弄熟，不是蒸就是略微紅燒一下，煎炸媽媽都會說上火，天天這麼吃也挺單...
“山藥是健脾養胃的平民食材，屬河南焦作溫縣的壚土地山藥為最佳，咱今天不重點介紹它，因為不管哪裡的山藥都有其存在的重要性，用我老媽的話講：“吃，就比不吃強！”但燉菜用的山藥，還是要以口感軟糯的為宜，那種脆脆的山藥只適合炒...
食材明細主料鮁魚（218）蔥姜水（50g）雞蛋清（23g）白胡椒粉（0.5g）鹽（4g）輔料木耳（13g）紅蘿蔔（13g）澱粉（15g）鹹鮮（口味）氽（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮁魚紅蘿蔔木耳丸子的做法步驟1、5g香蔥和5g生薑切碎，加水70g用料理機攪打、過濾出50g的蔥姜水...
“封了五個月的海又重新開海啦，新鮮小鮁魚源源不斷從海上運到市場上，再絡繹不絕進到膠東人家的餐桌上。市場價格根據大小賣幾元到十幾元一斤，特別親民。當地居民喜歡吃鮁魚，做法也很多，可清蒸、紅燒、醬燜、煎炸、包餃子、...
食材明細主料鮁魚（3條）土豆（1個）粉條（1個）輔料蔥（1段）姜（1塊）蒜（3個）鹽（1.5勺）白酒（1勺）醬油（2勺）醋（2勺）食用油（3湯匙）大料（1個）白糖（2勺）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鮁魚燉土豆的做法步驟1、薑切片，蔥切段，蒜切塊跟醬油醋和白酒拌勻2、鮁...
“豆有魚香，魚有豆香，特美味。”食材明細主料鮁魚（3條）蘿蔔（適量）甜麵醬（適量）醬油（適量）香葉（適量）小茴香（適量）輔料黃豆（200g）鹽（適量）蔥姜（適量）味精（適量）大料（適量）香菜（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）黃豆燉鮁魚的做法步驟1、鮁魚...
“一滷鮮就是把新鮮食材放食鹽醃製幾小時，再來烹調。通常是醃製一夜，第二天來做，是海邊人家特有的美食。這樣醃的鹹魚，不是傳統意義上的鹹魚，卻比鮮魚多了鹹味，少了海腥味。”食材明細主料鮁魚（1片）輔料食用油（半匙）調料食鹽（1g）...
食材明細主料，鮁魚，肥肉，鮁魚（500克）肥瘦肉（250克）輔料，花椒水，蔥姜，花椒水（適量）蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鮁魚鍋貼的做法步驟1、備鮁魚一條，肥瘦肉。2、將鮁魚皮去掉。3、將鮁魚肉和肉混合拌勻。4、將泡好的...
“女兒就愛吃魚，而我最討厭做魚，尤其是收拾魚，所以只要她饞魚了就去飯店吃，哎呀，明知飯店的油不好，為了孩子的健康，努力做吧！”食材明細主料鮁魚（800克）輔料幹川椒（4個）香菜（1/2棵）白糖（4湯匙）白醋（3匙）生抽（2匙）十三香（1匙）鹽（1.5匙）味精（1匙）...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘可以說鮁魚的營養是最豐富的，它的口味鮮美肉質鮮嫩是很多人喜歡吃的，它有止咳，護髮，保護視力等作用，上班族與學生應經常食用，這樣有利於減輕眼睛疲勞所帶來...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：300輔料蠔油：適量油：適量鹽：適量蔥姜：適量糖：適量具體步驟1.鮁魚洗乾淨2.灑上鹽，蔥姜，醃漬10分鐘左右3.鍋內熱油放入鮁魚4.兩面都煎一下，放入蔥姜5....
“冰箱還有一小段鮁魚，想吃鮁魚渣，但是會剩一些下腳料，於是又燒了，一頓飯，兩道菜，都是鮁魚，並不覺得是重複，味道各有千秋。”食材明細主料鮁魚（一塊）蒜苗（3根）輔料白糖（少量）蔥（適量）花生油（2勺）香辣醬（適量）鹽（1茶匙）香醋（1勺）姜（適量）微辣（口味...
食材明細主料鮁魚（2條）輔料青蒜（適量）調料玉米油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）大料（適量）辣椒（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒鮁魚的做法步驟1、鮁魚洗淨。2、準備好蔥、姜、辣椒、大料。3、青蒜切...
“記憶中，媽媽做事非常快，晚上下班會一邊收拾衛生，一邊做飯，我們總是在外邊玩。晚上媽媽經常會給我們做美味的鮁魚。媽媽一天天變老，我不知不覺中已漸漸長大，接手了媽媽手裡的活，給我的孩子做美味的食物，愛和關心在不知不覺中...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮁魚：半個輔料烤肉料：半袋具體步驟1.鮁魚半個2.從背部對開3.倒入燒烤料4.拌勻醃製10小時以上5.放在烤裡，上火，250°烤25分鐘上層6.烤出來很香的味道，看...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鮁魚：1000輔料油：適量姜：適量蔥：適量花椒：適量芝麻油：適量蒜：適量鹽：適量料酒：適量醬油：適量韭菜：適量八角：適量醋：適量蛋液：適量具體步驟1.大鮁魚去骨切成大塊...
“今年秋天的鮁魚自上市後，就沒見著大個的，基本都是3-4條一斤的鮁魚，按青島話講，盡是些鮁魚羔子，沒有開春的鮁魚那大個，開春的鮁魚基本也得2斤一條，總較著吃著可惜，不吃，市面上也就這些，這麼小的鮁魚換個吃法，清蒸”食材明細主料...
“營養美味，香辣下飯。”食材明細主料鮁魚（三條）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）醋（兩勺）糖（一勺）生抽（兩勺）料酒（兩勺）輔料植物油（適量）花椒（適量）微辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香辣鮁魚的做法步驟1、鮁魚去頭去內臟用清水洗...
“上回做鍋貼的時候，剩下的鮁魚皮這次可成了極鮮美的東東啊！！”食材明細主料鮁魚皮（適量）雞蛋（適量）麵粉（適量）澱粉（適量）輔料玉米油（適量）料酒（適量）食鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鮁魚皮的做法步驟1、將鮁魚皮用適...
食材明細主料鮁魚頭（一個）輔料蒜苗（適量）調料豬油（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）鹽（適量）料酒（適量）香料花椒（適量）大料（適量）姜（適量）蔥（適量）幹辣椒（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬燒鮁魚頭的做法步驟1、鮁魚頭洗淨。2、準備好香料。3、...
“買了一條大鮁魚，留了一段做魚絞成魚泥後包了魚肉燕，燕皮形似紙狀，潔白光滑細潤，散發出肉香，非常爽口Q彈，久煮不破，營養鮮美，很適合老人和孩子。伴隨著冬日暖暖的陽光，花了大半天時間在廚房，愜意安好~~”食材明細主料鮁魚（1000...
“每年的鮁魚大量上市的時候總會自己晒一些，沒事的時候自己做一些幹鮁魚的菜品來吃一吃，味道和鮮的鮁魚截然不同。今天要做的這道就是鮁魚和茄子的完美結合。”食材明細主料鹹幹鮁魚（1條）輔料茄子（400克）蔥花（適量）配料花生油...
“雖說已過了吃秋鮁魚的季節，市面上偶爾還會見到鮁魚，自認不會是鮮魚，買一條回家解饞”食材明細主料鮁魚（一條750克）蒜薹（250克）輔料蔥（適量）姜（3片）蒜（4瓣）花雕酒（20毫升）植物油（25毫升）鹽（5克）清水（1000毫升）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡...
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