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“栗子也叫板慄,有健脾養胃、止血消腫、強筋健骨,十月正是吃板栗的好時節,做麵包怎麼能少得了它呢香甜可口。”食材明細主料高筋麵粉(320g)開水(25g)去皮板栗(250g)水(1192g)輔料紅糖(24g)鹽(4g)乾酵母(3g)黃油(30g)細砂糖(50g)甜味(口味)烤(...
栗子蓉、麵粉、混合而成的面。栗子面可以做成窩窩頭,其主要是搭配著玉米麵,小米麵,敉子面製作而成,在和麵的時候適當的加一點水,能保持面的軟硬度,使面不容易幹,和好的面靜置一會,等發酵好後,則可以繼續用來做成窩窩頭的形狀,最...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料無鹽奶油:50輔料具體步驟1.中種:將即溶乾酵母溶於水中,再加入中種的其他材料,混合搓揉至柔滑麵糰,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏17小時。2.將中種切成小塊。3.面...
“上次做的紅豆沙還剩-點,剛好家中有剛剝好的栗子,做了這款豆沙栗子麵包.裡面的栗子很香很甜,有點象糖炒栗子的口感很好吃.”食材明細主料麵粉(250克)奶粉(16克)糖(45克)酵母(4克)水(130克)鹽(1/2小匙)栗子(6個)蛋(1個)白芝麻(適量)豆沙(...
“快樂的寒假開始了,這對於孩子們來說,是件多麼高興的事情啊!而對於我來說肯定是增加了各種忙碌,但這種兒女圍繞在身邊的日子,是我所喜歡,充滿了幸福、充滿了歡樂。即使偶爾看到他們使壞,也讓人覺得高興。都說家庭環境對孩子...
“非常高興前幾天那篇麵包機版的鮮奶土司能得到眾多朋友的喜歡。有不少朋友告訴我他們已經成功地做出了柔軟的麵包機版面包,這個訊息是對我最大的鼓勵,所以今天我們繼續玩麵糰,盡情享受烘焙的快樂。秋冬是栗子最美味的...
“做私家烘焙的友友上次給我寄來了一個星空大傻個(星空麵包)。孩子們吃的那叫一個歡樂。於是我也一直想拔草星空麵包。足足的核桃,香香的黑芝麻,提口感的麥片,然後就是麥香味十足的金龍魚麵包用小麥粉的麥香味。我超愛用這...
食材明細主料高筋粉(160克)低筋粉(60克)細砂糖(30克)鹽(3克)乾酵母(4克)水(100克)雞蛋(25克)奶粉(7克)輔料栗子醬(適量)熟芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)簡單(難度)栗子醬三明治麵包的做法步驟1、稱量所有面團材料。2、栗子醬從冰箱取...
“本款麵包奢侈的加入了糖水板栗,並充分會發出牛奶味道,口味綿柔,可搭配紅茶或咖啡食用”食材明細主料高筋粉(250g)酵母粉(3g)水(155g)砂糖(40g)黃油(30g)雞蛋(25g)糖水板栗(120g)輔料鹽(3g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)板栗牛奶...
準備時間:2小時    烹飪時間:2小時一到夏秋季節,很多家庭的小吃中又出現了板栗的存在。吃板栗之前的過程雖然比較艱難,但是當板栗到了嘴中,那股甜香勁兒會讓你忘記了之前的困難。在中國,板栗...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料清水:200黃油:30糖:40高粉:300奶粉:15輔料鹽:1/4小勺栗子泥:250酵母:1小勺具體步驟1.把除了黃油以外的所有材料加入麵包機,揉麵一個程式,再加入黃油繼續揉麵...
“心血來潮做的糖漬栗子,卻不知道拿來做什麼,於是把它變成慄蓉。還是不知道拿來做什麼,最後,變成麵包解決掉,以後再不作此想。人算不如天算。原以為它會像前兩次一樣,經過一夜的自然發酵,長到豐滿挺拔,在一夜好眠之後進入烘烤...
食材明細主麵糰材料低筋麵粉(50克)湯種(38克)乾酵母(3克)細砂糖(30克)鹽(3克)奶粉(10克)全蛋液(25克)黃油(25克)水(116克)湯種材料高筋麵粉(181克)開水(25克)表面裝飾全蛋液(適量)黑芝麻(少許)輔料天然之林紅豆餡(1袋(300克))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時...
食材明細主料高筋麵粉(300克)紫薯(160克)栗子(80克)輔料白糖(10克)鹽(4克)酵母粉(3克)橄欖油(10克)橙皮(適量)葡萄乾(50克)水(180克)奶香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)紫薯栗子麵包的做法步驟1、1.麵粉里加入白糖,鹽,酵母粉和水和麵到擴張...
“板栗,可以說是秋天食物的代表之一.今天就和大家分享一個可愛的板栗形狀麵包.不過有意思的是,這個麵包除了形狀和板栗相似,味道甚至材料方面卻和板栗沒有一點關係哦.麵包的餡,則選擇了另外一種秋天的食材---南瓜!”...
食材明細主料麵糰(適量)輔料栗子(適量)糖(適量)其他(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)栗子沙包的做法步驟1、將麵糰發酵,面要同包子面一樣不能太硬,你慢頭面軟一些。2、栗子在料理機中加水打成糊,然後加糖,小火熬煮。使其水粉蒸發。...
“因為缺少經驗,以為原方面團對於450克吐司模來說太多了,於是自作主張分成了兩份。於是……就得到了一個大矮子麵包和一個小胖子麵包。”食材明細主料高粉(270克)湯種(60克)抹茶粉(6克)即發乾酵母(4克)細砂糖(48克)鹽(4克)奶粉(12克)蛋...
食材明細主料玉米麵(200克)黃豆麵(100克)栗子面(100克)輔料小蘇打(5克)調料清水(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)栗子面窩頭的做法步驟1、栗子清洗乾淨,在栗子上面切個十字,鍋內加水燒開,倒入栗子煮2分鐘,燜15分鐘,這樣容易把...
“大快活說,你可以髮菜譜的呀,為什麼不發呢?額。。。。沒想過呀!那試看看唄。。。因為家裡的餃子粉只剩150克了,所以用量按以上比例酌減”食材明細主料餃子粉(250克)輔料雞蛋(一隻)酵母(4克)黃油(20克)水(130克)配料糖(40克)鹽(2.5克)甜...
“板栗泥也是自己做的。買了一斤板栗,加牛奶淡奶油細砂糖熬煮成大約800克的餡料。除了今天做的24個包子,還有8個麵包。自己動手,豐衣足食。香”食材明細主料麵粉(450g)細砂糖(40g)玉米油(30g)牛奶(280±10g)輔料南瓜粉(10g)酵母粉(4...
“晚餐不知道吃什麼好,還是做些家常餅子吧。烙餅不好消化,死麵餅吃起來又有點硬,所以我還是喜歡做發麵餅,單純的發麵餅當然不好吃了,所以要包餡,買些現成的餡,面一發好,直接包進去,做發麵餅也是很簡單的!天氣這麼熱,不想開烤箱,也...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘栗子麵包卷是以栗子和麵包為主要食材製作的一道餐品,而栗子作為碳水化合物含量較高的乾果品種,為人體提供大量熱量的同時,也可以幫助脂肪代謝,具有益氣健...
“這次做的小餐包特別的柔軟,裡面加了栗子餡兒,味道真的是棒極啦~”食材明細主料高筋麵粉(150g)低筋麵粉(50g)栗子(5個)輔料食鹽(2g)白砂糖(10g)蜂蜜(10g)黃油(5g)酵母(3g)雞蛋液(3g)椰蓉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)栗子小餐包...
“給孩子吃的,板栗餡料也自己做。”食材明細主料高粉(210g)低粉(40g)甜菜粉(5g)輔料細砂糖(30g)雞蛋液(30g)鹽(2g)酵母(4g)牛奶(140g)黃油(35g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)板栗麵包的做法步驟1、除黃油外的材料放進麵包桶揉麵20分...
“今天不自己剝栗子了……上次剝得手疼,而且不能每個都完整地剝出來。直接買了超市糖水煮好的栗子。個個都是完整的,而且煮得很粉。拿來做這個麵包剛好。貴就讓它貴去吧。我節省時間下來做數學。--用出了薄膜的麵糰包五...
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