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食材明細主料鴨子(1只)幹黃花菜(20顆)蔥(3顆)蒜(5顆)八角(2顆)花椒(1勺)桂皮(2個)香葉(3塊)乾紅辣椒(2顆)輔料蠔油(1勺)紹興酒(1勺)生抽(1勺)老抽(1勺)冰糖(1顆)鹽(1勺)味素(1勺)原味(口味)一小時(耗時)高階(難度)沙鍋煲鴨的做法步驟1、鴨剁成塊,下鍋焯水。2...
食材明細主料鴨(半隻切塊)輔料薑蓉(1匙)陳皮(1塊)調料沙茶醬(1勺)老抽(1匙)料酒(1勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)沙茶鴨的做法步驟1、鴨焯水放入鍋中。2、加入陳皮,薑蓉,沙茶醬,料酒,老抽,水(加入鍋中八分滿),蓋上蓋大火煮開,小火燜4...
“陳皮含有類檸檬苦素和揮發油,對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不僅去腥味,而且使菜餚特別可口。”食材明細主料番鴨...
“前幾日因為上火牙齦腫痛,小孩也有些口腔潰瘍。上網查了一下,用鴨子煲湯可以起到一定的食療功效。做了一次,沒想到還真是有些效果呢。所以這幾日又做了這個---鴨胗鴨血煲”食材明細主料鴨胗(三個)輔料鴨血(一塊)黃豆芽(50克)...
食材明細主料鴨子(一隻)輔料香料包(一個)啤酒(一罐)姜(適量g)蔥(適量)白酒(適量)米椒(適量)蒜苗葉(適量)料酒(適量)調料油(適量(稍寬))鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)數小時(耗時)神級(難度)鴨子煲的做法步驟1、準備好一隻鴨子。...
““老鴨煲”的鴨肉非常的軟爛,是一道適合於老人品味的湯煲。“老鴨煲”的配料用筍乾比較好,只可惜沒有。所以就用了白蘿蔔和胡蘿蔔搭配,葷素搭配,喝湯吃肉,清淡不油膩。”食材明細主料老鴨(半隻)胡蘿蔔(100克)白蘿蔔(100克)輔料...
“茶樹菇,自然生長於閩贛的黎川等武夷山區的油茶林中,它蓋肥柄脆,鮮食清脆可口,味道鮮美。烤制幹菇更是風味獨特,清香濃郁,味美香甜,是民間婚慶和佳宴席上深受歡迎的山珍。茶樹菇營養豐富,是一種高蛋白質,低脂肪,集食用與營養於...
“鴨肉是一種美味佳餚,用鴨子可製成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘幹鴨條、炒鴨、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳餚。鴨肉適於滋補,是各種美味名菜的主要原料。鴨肉、鴨血、鴨內金全都可藥用。1、公鴨肉性微寒,母雞...
“鮮香可口”食材明細主料鴨腳(10只)雞爪(5只)輔料雞蛋(2只)香菇(香菇)紫蘇(20克)薑絲(15克)蒜蓉(10克)醃檸檬(1/4只)配料生抽(30克)蠔油(20克)原味(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鴨腳雞爪煲的做法步驟1、鴨腳、雞爪去爪尖後放入燒開的水內...
“鴨掌還是香辣的啃起來才過癮啊,上次給朋友做過一次,而這一煲是微辣也不錯呢。喜歡啃爪的快快動起手來,炒一炒,燜一燜,砂鍋鴨常簡單又好吃。食材:鴨常350克,五花肉適量、青蘿蔔半個、杏鮑菇適量輔料:青蒜苗適量,幹椒適量,八角1...
食材明細主料鴨(一小半)腐竹(150g)蒜苗(2根)輔料料酒(1湯匙)桂皮(1小塊)蒜頭(5~8片)八角(1~2個)蠔油(1湯匙)香油(少許)薑片(10~15片)醬油(2湯匙)鹹鮮(口味)煲(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)腐竹煲鴨的做法步驟1、鴨肉斬塊,腐竹切兩寸長泡水半小時備用。2...
“餐館吃飯,點了片皮鴨。好大個,吃不完,打包回家。怎麼燒呢?做個烤鴨煲吧。簡單方便,最重要是香啊。”食材明細主料烤鴨(半隻)輔料洋蔥(半隻)紅辣椒(少許)白蘿蔔(少許)配料姜(適量)醬油(一大勺)胡椒粉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單...
“鴨肉性涼,適用於體內有熱、上火的人食用;發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人,食之更佳。同時適宜營養不良,產後病後體虛、盜汗、遺精、婦女月經少、咽乾口渴者食用;還適宜癌症患者及放療化療後,糖尿病,肝硬化...
食材明細主料鴨子(適量)醋姜(適量)蒜瓣(適量)小米椒(適量)啤酒(適量)輔料生薑(適量)鹽(適量)香菇老抽(適量)菜籽油(適量)中辣(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)砂鍋煲鴨的做法步驟1、前一週泡的醋姜,生薑、小米椒改刀,蒜瓣備用。2、鴨子氽水。...
“芹菜味甘、苦、性涼、無毒,歸肺、胃、肝經。具有平肝清熱,祛風利溼,除煩消腫,涼血止血,解毒宣肺,健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的功效。”食材明細主料丸子(150g)芥菜(250g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡...
食材明細主料鴨中翅(500克)毛豆(適量)青椒(適量)輔料老抽(適量)生薑(適量)八角(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)鴨翅煲的做法步驟1、食材洗淨。2、將鴨翅斬塊放入鍋中加入料酒焯水去腥。3、洗淨血水。4、...
“從小就喜歡啃雞爪鴨掌什麼的,只可惜這裡的鴨掌實在沒什麼肉...”食材明細主料鴨掌(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)雞粉(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)辣椒(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜鴨煲的做法步驟...
食材明細主料‘鴨腿(3只)輔料豆瓣醬(一茶匙)料酒(三茶匙)小米辣(六個)大蒜(六瓣)蔥(六根)姜(適量)八角(兩個)花椒(適量)老抽(一茶匙)雞粉(三分之一茶匙)中辣(口味)煲(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香辣鴨煲的做法步驟1、準備食材2、鴨腿切塊,冷水下鍋...
“最近我媽媽回老家.所以一下子店裡的員工餐沒人做了.不得不我出手了.其實也有一年多沒有做家常菜了.平時都是自己做一點甜品蛋糕什麼自己吃吃今天再做手藝還是在的”食材明細主料酸菜(1斤)蒜(數根)鴨肉(2斤半)輔料蒜米(數個...
“簡單美味。”食材明細主料鴨血(1盒)豆腐(適量)輔料豌豆(少許)調料豆腐醬(1個)蔥薑蒜(少許)幹辣椒(2個)鹽(少許)白糖(少許)味精(少許)老抽(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)砂鍋鴨血豆腐煲的做法步驟1、鴨血、豆腐、豆瓣...
食材明細主料鴨爪(500克)輔料姜(適量)蒜頭(適量)香料(適量)配料冰糖(適量)料酒(適量)老抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煨(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鴨爪煲的做法步驟1、把鴨爪洗淨放水裡焯一下2、生薑拍碎,各種香料用紗布包好3、在...
“熱呼呼的沙鍋菜是冬天飯桌上不可缺少的一道風景。有了它,再冷的天氣也不怕。”食材明細主料魚頭(半個)輔料豆腐泡(適量)豆腐(適量)白菜(適量)金針菇(適量)配料蔥(適量)香菜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙鍋魚頭煲的做法...
“本來想做培根的。可是家裡鴨子還有一些。索性拿來做了。吃起來也很香”食材明細主料熟鴨肉(適量)米飯(適量)芝士(適量)青椒(適量)蒜(適量)輔料黃油(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鴨煲焗飯的做法步...
“鴨肉是所有肉類中最適合夏季食用的,肉性溫涼,具有補陰虛的作用。從中醫“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內有熱的人食用,如低燒、虛弱、食少等病症。能買到老鴨的話,最好用老鴨哦,更滋補。家裡面有口大肚小的砂鍋的話...
“濃香滑嫩,入味徹底”食材明細主料鴨子(1000克)胡蘿蔔(一根)洋蔥(一個)豆瓣醬(半勺)雞公煲醬料(50克)幹辣椒(適量)姜(適量)冰糖(適量)啤酒(半罐)白酒(少許)料酒(少許)輔料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)中辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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