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“奶奶做的湯圓,皮薄大餡。小時候看著湯圓在奶奶手中緩緩成型,變成了圓滾滾的球形,已經讓我肚子的饞蟲蠕動起來了,一口下去雜著香氣甜膩到肚子裡。”食材明細主料糯米粉(300g)豆沙餡料(適量)紅曲粉(10g)輔料熱開水(180g)黑芝麻(適...
“豬年的元霄節,來個卡通萌萌豬湯圓這次和去年一樣繼續用內酯豆腐+糯米粉來做麵糰香香的,彈彈的再加上自己喜歡的內餡吃起來滋味美美喲~~”食材明細主料內酯豆腐(200g)糯米粉(190g)紅曲粉(適量(紅色素))輔料內餡紅豆沙(適量)表面裝...
食材明細主料豬腳圈(4塊)圓白菜(325克)新鮮香菇(14朵)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香菇圓白菜豬腳圈湯的做法步驟1、食材:豬腳圈。2、圓白菜(已撕開清洗)。3、新鮮香菇(已去根清洗)。4、...
食材明細主料糯米粉(200g)麵粉(100g)溫水(300g)輔料豬瘦肉(200g)薺菜(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)花生油(適量)料酒(適量)五香粉(適量)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高階(難度)薺菜豬肉湯圓的做法步驟1、豬肉和薺菜解凍。2、豬肉剁成肉末。...
“小時候江蘇的味道,自己動手做起來,神似”食材明細主料水磨糯米粉(300g)豬肉(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)蠔油(適量)雞蛋(適量)雞精(適量)白糖(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)一小時(耗時)高階(難度)豬肉湯圓的做法步驟1、水磨糯米粉300g,加熱水攪...
“我是懶癌晚期患者,只有一時興起才會有動力去做各種好吃的。上頓買了點香菇,結果還剩幾個,正好家裡又有點豬肉,還有上次買了做雪媚孃的糯米粉。突然想起以前去揚州玩的時候在東關街上吃的四喜湯圓,想著應該可以包的吧,然後...
食材明細主料新鮮豬肝(適量)輔料小白菜(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)姜(適量)花椒(適量)胡椒麵(適量)味精(適量)雞精(適量)白酒(適量)澱粉(適量)香蔥(適量)蒜(適量)紅油辣椒(適量)花椒油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)小白菜豬肝湯的做法步...
“簡單易學,懶人必備,高壓鍋也能出佳品”食材明細主料口蘑(適量)胡蘿蔔(適量)玉米(適量)排骨(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清湯豬小排的做法步驟1、將排骨切塊並放入鍋中焯一下,撇去浮渣後備用2、將排...
食材明細主料糯米粉(100g)火龍果(適量)輔料水(適量)豆沙餡兒(適量)甜香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小豬包湯圓的做法步驟1、在糯米粉中加入溫水,一點點新增直到能搓出均勻面團即可。豆沙餡兒團成小圓形。(粉色用火龍果汁來做,...
食材明細主料豬瘦肉(200克)蟲草花(10克)桂圓肉(10克)淮山(20克)芡實(5克)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)桂圓蟲草花豬肉湯的做法步驟1、準備好材料。2、將瘦肉洗淨,放冷水加熱飛水。3、蟲草花稍稍浸泡後清洗乾淨,桂...
“父子倆突然想吃湯圓了,幸好冰箱裡還有一些自己做的芝麻豬油餡,那趕緊做來吃吃吧!這可是地地道道寧波湯圓哦!!!”食材明細主料糯米粉(350克)輔料芝麻豬油餡(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻豬油餡湯圓的做法步驟1、...
食材明細主料豬棒骨(1根)豬脊骨(幾塊)小油菜(適量)輔料蔥(適量)清水(適量)姜(適量)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)小油菜豬骨湯的做法步驟1、棒骨一分為二,和脊骨一起洗淨2、涼水下鍋3、水開後撇去浮沫,煮兩分鐘4、撈出,用溫熱水...
食材明細主料豬心(1個)輔料玉米澱粉(少許)鹽(少許)水(適量)百合(15g)紅棗(8顆)桂圓(11顆)料酒(少許)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)桂圓紅棗豬心湯的做法步驟1、豬心清洗好外表,沿著動脈剪開洗去汙血2、從中間再切開,一樣清洗掉汙血3...
“每次做湯圓都是用傳統的做法,這次一改傳統做法,來個Q萌點的趣味做法,小豬熊掌湯圓。”食材明細主料糯米粉(200克)白糖(80克)熟黑芝麻(100克)可可粉(10克)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)小豬熊掌湯圓的做法步驟1、先將100克...
“紅棗桂圓豬心湯不僅養血,而且補心,對失眠,食慾不振、健忘的症狀都有食療作用.”食材明細主料豬心(適量)輔料紅棗(適量)桂圓(適量)姜(適量)配料鹽(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)紅棗桂圓豬心湯的做法步驟1、原料:豬心、紅...
“豬心可以補充心肌營養,加強心肌收縮力。搭配它的龍眼肉除了健脾開胃,養血補心之外,最大的作用就是寧神益智,特別是對神經心悸有緩解作用,還可以改善睡眠質量。”食材明細主料豬心(1只)黨蔘(20克)紅棗(10個)桂圓(15克)輔料生薑(2片...
食材明細主料豬腳圈(4個)圓白菜(適量)新鮮香菇(適量)輔料薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鮮菇圓白菜豬腳圈湯的做法步驟1、食材:豬腳圈。2、圓白菜(已撕開清洗)。3、新鮮香菇(已清洗)。4、薑片。5、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料糯米粉:50豆沙餡:25輔料紅糖水:適量具體步驟1.合影2.糯米粉取一半加清水揉成光滑麵糰,另一半加紅糖水揉成麵糰。3.案板撒好糯米粉4.取一塊麵團揉圓壓扁,放...
食材明細主料糯米粉(100g)輔料內酯豆腐(95g)紅豆沙(65g)黑芝麻(適量)原味(口味)一小時(耗時)簡單(難度)小豬湯圓的做法步驟1、糯米粉加內酯豆腐。2、不要加水揉成麵糰。3、取20克麵糰加紅曲粉揉成粉紅麵糰。4、糯米粉15克一個。5、...
“粉粉的耳朵,嘟嘟的鼻子,小小的眼睛,圓圓的身體,是不是很萌萌噠???憨態可掬的造型,讓孩子一眼就會喜歡上它,來吧,一口吃掉吧!!!關注微信公眾號“寧有滋味”,每週都有信菜譜釋出!”食材明細主料糯米粉(500克)輔料草莓果粉(適量)豆沙餡(250...
“湯圓,是中國傳統小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球形食品。一般有餡料,煮熟帶湯食用。我們家非常喜歡吃、今天做一窩萌萌的小豬湯圓、都捨不得吃了呀!太喜歡了😍😍”食材明細主料糯米粉(3大勺)輔料開水(半勺)溫開水(一勺)紅...
不一定,黑芝麻餡的有。湯圓是我國傳統美食,餡料多種多樣。傳統黑芝麻餡的湯圓是加了豬油的,主要為了提高餡的黏度,另外豬油的加入也提升了香味。湯圓的皮用糯米粉製作,餡料加入豬油是南方某些地區的傳統做法,提升了香味。水...
“正宗的寧波湯圓餡裡有一樣最重要的材料,那就是生的豬板油,對你沒看錯,是生的,但是煮好後是液態的。記憶中的寧波湯圓來自於外婆之手,在那時冰箱還不多的小時候,外婆從冰箱裡拿出一塊方方正正的灰白色的豬油芝麻餡,和好水磨...
“豬小肚即豬膀胱、豬尿脬、豬脬子。口感比豬肚好處理也容易沒異味,小時候有吃過滷味的也很好吃。”食材明細主料豬小肚(5個)輔料芹菜(1棵)鹹菜(適量)魚露(適量)胡椒粒(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬小肚鹹菜湯的做法...
“豬小肚和芡實、山藥、茯苓、太子參一起燉湯具有健脾止瀉、溫中補虛、益肺止咳等好處,還能緩解寶寶尿床的習慣。”食材明細主料豬小肚(1個)輔料芡實(10g)山藥(10g)太子參(5g)百合(5g)茯苓(5g)大棗(1顆)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小...
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