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“Q彈脆嫩牛筋,膠原蛋白之王”食材明細主料熟牛筋(500克)輔料鹽(3克)雞粉(2克)白糖(1克)料酒(3ml)香菜(5克)蠔油(適量)醬油(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)孜然粉(適量)食用油(2勺)幹辣椒(5克)水澱粉(適量)姜(適量)蒜(適量)中辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難...
“家常小炒~鹹香入味,牛筋Q彈有嚼勁,香芹脆爽,是一道不錯的下飯及下酒菜~”食材明細主料香芹(適量)牛筋(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)雞精(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹炒牛筋的做法步驟1、燉好的牛筋冷卻後切成厚點...
食材明細主料牛筋(適量)辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)孜然粉(適量)味精(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒牛筋的做法步驟1、滷好的牛筋,辣椒,2、牛筋切丁,辣椒,姜切絲,蒜切碎。3、燒油先炒牛筋,4、炒幾下,5、...
“蹄筋是美容的保健佳品,今天做一鍋好好補補吧”食材明細主料牛蹄筋(2根)青辣椒(1個)紅尖椒(5個)輔料生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)大蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香辣紅燒牛蹄筋的做法步驟1、牛蹄筋提前浸泡...
食材明細主料牛板筋(2斤)辣椒麵(4兩)輔料蒜(5頭)姜(1大塊)精鹽(5小匙)牛肉粉(2匙)芝麻(1小袋)芝麻油(2小匙)微辣(口味)拌(工藝)一天(耗時)高階(難度)韓式香辣牛板筋的做法步驟1、新鮮牛板筋洗乾淨後放入高壓鍋裡煮17分鐘左右。2、煮熟後熱水裡...
“牛蹄筋也叫海底。是一道特別美味的菜。這道菜採用很簡單燜煮的方式。麻辣鮮香,很有檔次。”食材明細主料牛蹄筋(一根)青椒(各一個)大蔥(一根)芹菜(二根)生薑(半個)花椒(半匙)八角(少許)紅椒(適量)輔料五香粉(二匙)料酒(二匙)郫縣豆瓣醬(二...
“這裡的“家常”不是指川菜中的“家常味型”,而是指自已在家做家常菜。說到麵筋,它的幹品也叫烤麩,通常用來做四喜烤麩或者吃火鍋。烤麩是植物蛋白,口感還是很不錯的。我在菜市場買來的是溼的,攤主配著涼皮一起賣,想要啥要...
“麻辣牛肉條——冬天必備零食!冬天外面太冷,週末你想外出運動的時候,宅在家裡和親愛的他抱著自己做的美味零食,看一遍喜歡的電影在適合不過了!我和他相識十年了,現在的我們聊天話題依舊像當初相戀的時候滔滔不絕。現在每天...
“家常小炒~鮮香美味,作為下酒菜,下飯菜都是非常不錯喲!”食材明細主料牛筋(適量)香乾(適量)輔料香芹葉(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香乾炒牛筋的做法步驟1、炒好的牛筋...
““辣炒牛蹄筋”用的是熟食牛蹄筋燒製的。牛蹄筋放入冰箱儲存後,結果牛蹄筋變得很硬,很難直接食用,於是就用尖辣椒,二者搭配。經過燒製之後,牛蹄筋非常軟糯,味道也不錯。”食材明細主料熟牛蹄筋(400克)尖辣椒(2個)輔料油(10克)生...
“過年啦,各種滷味少不了。牛蹄筋是一道比較上檔次的食材。吃起來口感也特別的好。把它用簡單的方法滷製一下,配上辣椒麵特別的美味。滷牛蹄筋呢一定要未放的重一點才能去除他的腥味兒才會好吃。”食材明細主料牛蹄筋(一...
食材明細主料牛板筋(500g)輔料二荊條(4個)大蔥(1顆)小米辣(3個)幹辣椒(適量)花椒(適量)生薑(10g)泡姜(10g)泡椒(10g)大蒜(半個)料酒(15ml)鹽(適量)生抽(15ml)白砂糖(5g)醋(10ml)酸辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸辣牛板筋的做法步驟1、牛板筋洗淨...
食材明細主料牛筋面(適量)辣椒(適量)豬肉(適量)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蔥花(適量)中辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)辣炒牛筋面的做法步驟1、將牛筋面泡好,洗乾淨煮熟2、撈出裝盤3、材料切好備用4、鍋中放入適量的油,油溫六成...
“豬板筋是豬裡脊上薄薄的一層膠質(所以他也叫裡脊板筋),熟的板筋是又嫩又糯,口感非常不錯。這道香辣板筋因為加了老乾媽,吃起來更是有味,下飯下酒都是很不錯的。”食材明細主料豬板筋(500克)輔料鹽(適量)食用油(適量)蔥(適量)胡椒...
食材明細主料牛板筋(1000g)滷料八角(2個)桂皮(1個)豆蔻(4個)草果(1個)丁香(2g)茴香(2g)姜(5片)料酒(2勺)十三香粉(3g)調料花椒(5顆)辣油(適量)蔥(1根)蒜(2粒)姜(2片)白芝麻(3g)麻油(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)雞精(少許)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)麻...
“因為老爸非常愛吃麵食,從小就對面食超級熱愛,今天做了個外酥裡軟微甜的家常筋餅,簡單易學,老人和小朋友都愛吃。”食材明細主料麵粉(適量)輔料鹽(少許)油(一點)熱水(適量)糖(少許)冷水(適量)甜味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常...
“昨晚為夏天燒烤準備牛板筋串,剩下一些邊角料,突發奇想拿來做香辣牛板筋,喝著小啤酒,嚼著牛板筋,真愜意呀!”食材明細主料牛板筋(300g)青椒絲(10g)輔料砂糖(5g)花椒粉(2g)熟芝麻(2g)剁辣椒(1勺)辣椒油(5ml)香油(3ml)麻辣鮮(3g)辣椒粉(2g)微辣(口...
“夏天口味超淡來一款這樣的美食食味大開.”食材明細主料牛筋(400克)輔料幹辣椒(10個)姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)白胡椒(適量)醬油(適量)麻辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣牛筋的做法步驟1、食材:牛筋,幹辣椒,...
“川菜以麻辣出名。今天的食材採用牛蹄筋,用幹拌的方式特別的好吃。”食材明細主料牛蹄筋(半斤)小米辣(5個)香菜(3顆)生薑(半塊)芹菜(二根)輔料辣椒麵(一匙)味精(少許)滷水(半碗)白芝麻(半匙)花椒麵(1/5匙)麻辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難...
食材明細主料麵筋(1塊)芝麻醬(2勺)花生醬(1勺)生抽(1勺)醋(1勺)大蒜(4個)麻油(1勺)鹽(1/2勺)雞精粉(1/2勺)辣椒油(1勺)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)香辣拌麵筋的做法步驟1、麵筋2、醋、生抽、芝麻醬、花生醬3、蒜加鹽、雞精粉打成蒜...
食材明細主料牛筋(適量)輔料豆腐(適量)黃瓜(適量)調料幹辣椒(適量)青花椒(適量)紅花椒(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜苗(適量)菜油(適量)橄欖油(適量)蠔油(適量)豆瓣醬(適量)自制辣椒醬(適量)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻辣燜牛筋的做法步驟1、...
食材明細主料麵筋粉(250克)調料辣椒麵(適量)孜然(適量)芝麻(適量)調味料(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香辣麵筋的做法步驟1、醒面半小時,切成長條。2、用筷子夾住麵條纏繞,放入溫水中,小火燒開浮起,撈出過涼水。3、穿串打...
“自制家庭版烤麵筋,簡單易做,香辣美味,入味十足,在家自己動手做也能吃到美味的烤麵筋!乾淨衛生又放心!”食材明細主料麵筋卷(600克)輔料熟芝麻(20克)調料辣椒粉(30克)孜然粉(20克)五香粉(10克)鹽(10克)香辣(口味)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣...
“偶然跟朋友去吃了一盤麻辣拌,牛板筋,牛肉,牛蹄筋拌的麻辣鮮香真是好吃,今日突然想起,正好家裡有牛蹄筋,順便拍個黃瓜,也拌起來吧!”食材明細主料牛蹄筋(兩根)黃瓜(一根)香菜(兩根)尖椒(半個)輔料油潑辣子(兩勺)蒜(適量)老醋(一勺)花椒(適量...
食材明細主料牛蹄筋(1根)滷料八角(2顆)五香粉(適量)料酒(1勺)生薑(4片)桂皮(1塊)茴香(適量)香葉(3片)草果(1顆)香蔥(2根)蒜頭(2顆)醬油(1勺)食鹽(適量)調料食鹽(適量)食用油(適量)幹辣粉(1小匙)雞精(少許)生抽(1匙)白芝麻(1小撮)香油(1匙)香蔥(1根)蒜頭(2顆)香辣(口...
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