香辣豬板筋的做法 - 香辣豬板筋怎麼做

“豬板筋是豬裡脊上薄薄的一層膠質（所以他也叫裡脊板筋）,熟的板筋是又嫩又糯，口感非常不錯。這道香辣板筋因為加了老乾媽，吃起來更是有味，下飯下酒都是很不錯的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣豬板筋的做法步驟

• 1、板筋一塊，洗淨。

• 2、切長條狀。

• 3、炒鍋下油燒熱，倒入板筋。

• 4、迅速劃開炒至變色後撈出。

• 5、蔥切段，蒜切末。

• 6、鍋裡底油爆香蒜末。

• 7、待蒜末微黃時下板筋。

• 8、下入適量的老乾媽香辣醬。

• 9、滴適量生抽。

• 10、加入蔥段。

• 11、加入少許胡椒粉炒勻後出鍋。