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準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:一大勺低粉:80輔料牛奶:125ml油:一杯糖:150醋:適量具體步驟1.把麵粉過篩,2.把蛋黃和蛋清分開。3.可可粉加入牛奶攪成細膩無顆粒狀。4.打成粗泡沫...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麵粉:70淡奶油:100可可粉:15輔料水:65ml雞蛋:3個香草油:2滴色拉油:40ml細糖:70具體步驟1.準備好材料雞蛋把蛋白蛋黃分開備用蛋黃糊蛋白糊各30g細糖打...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料巧克力淋醬(用料及做法附後):適量蛋黃:150細砂糖:50色拉油:50蛋白:150輔料牛奶:100可可粉:20低筋麵粉:100泡打粉:2小蘇打:2細炒糖:70具體步驟1.在蛋黃中加入砂糖,打...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個低筋麵粉:50g輔料糖:20g牛奶:45g白醋:2滴巧克力粉:50g油:20g具體步驟1.蛋黃蛋清分離。蛋黃加油攪拌均勻。2.加牛奶攪拌均勻。3.篩入麵粉。4.篩...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料牛奶:80小麥麵粉:80玉米澱粉:20雞蛋:4個白砂糖:30玉米油:42輔料巧克力糖:6塊具體步驟1.兩種粉類混合過篩兩遍製成低筋粉2.巧克力糖加入牛奶隔水融化後攪...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個綿白糖:50低筋麵粉:60玉米:40巧克力:20水:40輔料白醋:數滴具體步驟1.準備所有的材料.2.把蛋清和蛋黃分離好.3.蛋黃里加入油,水,再篩入麵粉.4.攪...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料可可粉:5色拉油:40白砂糖:10低筋麵粉:80牛奶:40蛋黃:4個輔料輕芝士:100糖粉:30砂糖:60蛋白:4個檸檬汁:2滴淡奶油:30具體步驟1.將輕芝士、淡奶油、糖粉和檸檬...
食材明細主料玉米油(50毫升)可可粉(30克)雞蛋(4個)牛奶(60毫升)巧克力(30克)低粉(100克)白糖(60克)調料醋幾滴(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、雞蛋黃4個。2、巧克力碎,可可粉過篩。3、玉米油加熱倒入...
食材明細主料蛋黃(3個)玉米澱粉(8克)蛋清(3個)白糖(70克)可可粉(5克)檸檬汁(2毫升)牛奶(30克)低筋粉(50克)泡打粉(1/4小勺)鹽(1/8小勺)淡奶油(125毫升)巧克力醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃和20...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料玉米油:30蛋黃:3個牛奶:45細砂糖:30低筋麵粉:75輔料蛋白:3個鹽:1噴射稀奶油:適量巧克力醬:適量具體步驟1.蛋黃與蛋白分開;2.蛋黃加入30克細砂糖拌均;3.再加...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料低粉:50可可粉:20水:45油:50糖:80雞蛋:4巧克力豆:適量輔料具體步驟1.水加油加可可粉,調均勻2.再加蛋黃和糖3.蛋白打發至硬性發泡4.蛋黃與蛋白攪拌均勻5.倒入...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:4個低粉:70可可粉:10輔料油:40糖:80巧克力:50水:50淡奶油:150具體步驟1.蛋黃與油、水混合均勻2.加入低粉和可可粉混合均勻3.蛋白加糖打發4.打發的面...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:3個蛋白:3個低筋麵粉:40可可粉:8輔料動物性鮮奶油:200細砂糖:20白色巧克力筆:適量棕色巧克力筆:適量具體步驟1.製作蛋糕片:分離蛋白和蛋黃,蛋黃20g細砂糖...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:3個西檸:1個低筋麵粉:50巧克力:20輔料玉米油:20牛奶:50糖:80具體步驟1.這個就是在好豆兌換的“土豪金”。2.準備食材。3.蛋黃蛋清分離,檸檬表皮擦少...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:25分鐘主料蛋糕片:蛋黃:5綿白糖:20蛋白:4個低筋麵粉:35可可粉:8黃油:40餡料:鮮奶油:200細砂糖:10輔料香蕉:1-2根具體步驟1.蛋黃20g綿白糖,攪打至粘稠,發白,體積膨脹。2.冷...
“長帝貝貝CRWF32AM,容量32L,正適合家庭用量。獨立控溫,上下4個發熱管。智慧多功能烤箱、可預約時間、麵包/蛋糕、發酵/解凍、餅乾/蛋撻、烤肉/紅薯、上烤/轉叉.....海量的雲食譜,最重要的還有風機和燈光。(PS:一般小烤箱都...
食材明細主料低筋麵粉(90g)可可粉(6g)雞蛋(4個)油(30g)白糖(90g)檸檬汁(1勺)牛奶(60g)輔料淡奶油(125ml)水果(任意)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力蛋糕卷的做法步驟1、白糖30克2、牛奶60克3、油30克4、攪拌均勻至糖融化5、放入...
“最近經常在朋友圈看到這個巧克力脆皮蛋糕卷,它還有一個名字——夢龍捲。正好家裡的巧克力,奶油都有,就正好做一個給孩子們過過癮。”食材明細蛋糕卷蛋糕卷:雞蛋(4個)葵花籽油(40克)低筋粉(70克)可可粉(10克)牛奶(70克)糖(50克)輔料...
食材明細主料大雞蛋(4個)玉米油(40g)牛奶(45g)可可粉(15g)低粉(45g)輔料細砂糖(40g)調料淡奶油(180g)細砂糖(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)巧克力可可蛋糕卷的做法步驟1、可可粉和玉米油攪拌。2、加入牛奶攪拌均勻。3、篩入...
“看到朋友做的巧克力醬蛋糕卷立馬被他的花紋和做法給吸引住了,這蛋糕卷用的是全蛋打發的方法,我這懶人最喜歡做全蛋的蛋糕啦哈,所以一看蛋糕卷居然也可以用全蛋打發的方法來做就躍躍欲試了!只可惜家裡沒有巧克力醬了,我用...
“第一次做蛋糕卷,基礎就是戚風蛋糕,很不幸,我又失敗了。不過這種戚風捲比單純的戚風蛋糕真是有意思太多了,以後要著手練習!方子用的是《烘焙寶典》的摩卡戚風捲,只不過是把咖啡粉換成了可可風來作成可可戚風。另外,因為成品...
食材明細主料低筋粉(70克)雞蛋(4個)綿白糖(60克)酸奶(50克)可可粉(10克)玉米油(40克)朗姆酒(5ml)泡打粉(2克)輔料蜂蜜(20克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)波點巧克力蛋糕卷的做法步驟1、蛋黃2、蛋白3、蛋黃里加20克綿白糖4、40克玉...
“今天用美的華凌kaoker1烤箱來製作好吃又好看的巧克力旋風蛋糕卷,不得不說這烤箱溫度非常精準,爐內溫度均衡。每次用新烤箱我都習慣先烤一個蛋糕捲來測試一下,今天出爐的那一刻著實驚豔了我。上色非常均勻。Kaoker爐是...
食材明細主料巧克力海綿蛋糕(30X40公分)無鹽奶油(55g,融化)低筋麵粉(25g)玉米粉(25g)無糖可可粉(30g)細砂糖(120g)全蛋(4顆)蛋黃(2顆)摩卡巧克力慕斯(1)溼潤咖啡糖漿(1)輔料苦甜巧克力(110g)牛奶(30ml)咖啡奶酒(適量,可用咖啡牛奶代替)動物性鮮奶...
“這款“日式棉花巧克力蛋糕卷”口感要比戚風蛋糕卷更加細膩、綿軟,有著入口即化般的輕盈,含在口中有一股淡淡的香草清香~此配方適用烤盤28*28”食材明細主料香草精(2滴)糖粉(30g)玉米油(41ml)雞蛋(4顆)細砂糖(60g)可可粉(15g)檸檬汁...
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