有關農家臘味燒豆腐的最正宗做法的精選大全
“相當有我們南昌的特色,突出了南昌菜的特點:香、辣、鹹、鮮!非常樸實的美味,開胃、下飯!”食材明細主料白豆乾(7塊)輔料青椒(50克)紅椒(50克)臘肉(50克)配料大蒜(兩根)醬油(適量)雞精(適量)鹽(適量)麻辣鮮(適量)糖(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(...
“這是西北農家樂裡經常出現的一道菜,也是我們這邊家庭裡最常見的一種豆腐的做法,簡單,卻也美味。煎出來的豆腐非常地水嫩,卻也滋味十足!幾分鐘輕鬆搞定,非常之下飯哦。就饅頭,就米飯,都是非常不錯的選擇!麻辣鮮香,嫩滑爽口,非常...
“這是我去年在農村的親戚家學的,說是湯其實湯很少,雖然素但味道很好很下飯。”食材明細主料北豆腐(1塊)輔料蔥花(適量)薑片(適量)鹽(適量)大料(1顆)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)農家豆腐湯的做法步驟1、豆腐買回來後,先在冰...
“不知道有沒有看過(中華小當家)的人在一次與黑暗料理界在黃浦江上,第三次(麻婆豆腐)對決中因小當家被他人陷害導致黃豆發酵成了臘豆,弄巧成拙小當家靈機一動把臘豆和豆腐味道綜合一起成為舉世無雙(大魔術熊貓麻婆豆腐),為了真...
食材明細主料燻肉(適量)薰豬FACE(適量)薰魚(適量)輔料土豆(適量)南瓜(適量)糯玉米(適量)大蒜頭(適量)剁椒(適量)西瓜皮(適量)西蘭花(適量)花菜(適量)配料生抽(適量)油(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)農家臘味合蒸的做法步驟1、土豆、南...
食材明細主料豆腐(1塊)輔料大蒜苗(4顆(或蒜瓣))微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)農家豆腐的做法步驟1、將豆腐放入油鍋煎兩面金黃。2、煎好的豆腐放入碗中備用。3、起油鍋,將蒜瓣放入,放少許水燒開,倒入煎好的豆腐,蒜苗,鹽等佐...
食材明細主料瘦肉(500g)麵條(1000g)豆角(500g)輔料醬油(10ml)鹽(2勺)豆瓣醬(1勺)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)正宗農家炒麵條的做法步驟1、需要食材1.,大蒜2.瘦肉3.花椒,茴香4.豆角5.熟制面條6.雞精,豆瓣醬,鹽,食用油,醬油2、待鍋...
“老豆腐,又稱北豆腐,是以鹽滷作凝固劑,與嫩豆腐相比,它不僅韌性較強,含水量較低,且豆香味濃。老豆腐的質地較硬,不易碎爛。水煮老豆腐老少咸宜、百吃不厭,回味悠長來形容,一點也不為過。豆腐潔白明亮、嫩而不鬆;湯清而不淡,油香...
“這是一道有一次在農家樂吃過的以後,讓我念念不忘的菜。湯汁濃郁,豆腐也很好吃。我今天在裡面加了一點肉末。吃素的朋友可以不加肉沫。非常的下飯。大家一定要記住農家菜的特點,調料簡單。原汁原味。”食材明細主料老豆...
“正宗的五華客家釀豆腐是梅州的特色菜之一。五華釀豆腐之所以出名,關鍵在於五華的豆腐又甜又嫩,這樣的豆腐梅州其他地方是做不出來的,只有用五華的山泉水才能做出這樣的甜嫩豆腐的。所以梅州的甜嫩豆腐都是由五華供應的...
說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵眾志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水...
食材明細主料農家老豆腐(適量)輔料洋蔥(適量)調料剁椒(適量)辣醬(適量)醬油(適量)鹽(適量)水澱粉(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣農家豆腐的做法步驟1、一塊農家老豆腐備用。2、剁椒,辣醬,洋蔥備用。3、豆腐切大塊備用。4...
“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐(適量)肉(適量(可選豬肉、魚肉等))輔料香菇(適量)蒜根(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)辣椒醬(適量)料酒(適量)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)高階(難度)正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...
“黴豆腐又稱豆腐乳,這種古老的民間美食,是由豆腐經過特定黴菌發酵後,再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品,更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷,會做黴豆腐的人越來越少,現在大家一般都是在超市裡面買現成的來...
“馬上就可以醃製臘肉了;今天把冷凍在冰箱最後一點臘肉慢慢的消滅掉。所謂臘肉通常是在農曆的臘月進行醃製,故稱為【臘肉】。臘肉性味鹹甘平;開胃祛寒,具有消食的作用;臘肉是醃製的食品,裡面含有大量鹽,所以不能每頓都吃;這樣...
湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作為盛產花椒的地區,四川臘肉裡面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃...
“每當過年的時候,是我最開心的,因為這時外婆會做一個非常美味的“糊豆腐”,原料極其簡單,是過年時幾乎家家都會做的白豆腐,以及自己發的黃豆芽,和一點點的五花肉。”食材明細主料豆腐(2塊)豆芽(150g)香菇(2朵)五花肉(一塊)生薑(一塊...
缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程,真的覺得很新奇,你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味,當然並不是普通的大缸能做的,缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單,卻藏著很多的不為人知的工藝呢,快讓我...
臘腸大家都吃過,尤其是過年的時候,家家戶戶開始準備置辦年貨,臘腸是必不可少的,很多人家都是自己買了肉,去市場訂做,有些人則是直接買現貨,那麼哪裡的臘腸最正宗最好吃?哪裡的臘腸最正宗最好吃先簡單介紹一下臘腸的種類:臘腸可...
“心藍手製私房菜【臘味家常豆腐】——漸行漸遠的大學時代午後閒暇,整理雜物,找到了大學畢業的紀念冊。拂去外皮上的薄塵,看著照片上那些正年少的面孔,不覺啞然一笑,十幾年前的校園時光又浮現眼前……記得報到那天,入學手續...
“美味營養的下飯菜。”食材明細主料北豆腐(500克)香菇(15朵)廣式臘腸(1根)海米(15克)輔料香蔥(5棵)老抽(1/2茶匙)生抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)食鹽(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘味海米燒豆腐的做法步驟1、食材:北豆腐...
我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“簡單的食材,味道卻非常好~”食材明細主料豆腐(270克)幹香菇(5朵)輔料辣椒(1只)蒜(2瓣)姜(2片)蔥(3根)醬油(2湯匙)雞湯(半碗)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)農家煎豆腐的做法步驟1、備好材料;豆腐是我自己在家用醋和黃...
“熊掌豆腐,如熊掌一般巨大,飽浸濃郁湯汁,吸收湯汁中最精華的味道,香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃,潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中,愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊,有位臉上有稀疏麻點的婦女,其夫姓陳,夫妻倆開了一間豆腐店,婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美,廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
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