有關白菜泡菜的精選大全
“這配方來自一位知名的韓食料理大師,味道很是地道。韓國泡菜儲存法:泡菜製作過程中,需要將泡菜至於密封容器中自然發酵,借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中,密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖,而...
要。白菜上有隱藏的髒東西或殘餘農藥,煮白菜之前要用淘米水浸泡再用乾淨的水沖洗乾淨。洗白菜最好把白菜一片片扒下來再洗,這樣洗的白菜才幹淨。白菜切成小段更容易熟更入味,更爽口。煮白菜時間不宜過長,煮的時間超過10分...
需要,泡泡菜的原料有白蘿蔔,胡蘿蔔,黃瓜,檸檬等。輔料有姜,蒜,小米椒,香葉,白醋,白酒,鹽等。製作泡菜的菜會選擇大白菜,因為大白菜葉子較多表皮薄,葉子密實。蘿蔔會選擇小蘿蔔,在醃製白菜時最好選擇專門醃製的泡菜罐子,沒有的話,密封...
“這個挺適合感冒的人吃的,很清淡,做法還簡單得很,只要白菜和豆泡就可以了,蔥有沒有都可以。”食材明細主料白菜(適量)豆泡(適量)輔料蔥白(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燉豆泡的做法步驟1、白菜洗淨切塊。2、豆泡...
“夏天到了,各式各樣的時蔬,陸陸續續的上市了,不過很遺憾,也許是因為住在大城市裡,很多鄉下才有的野生蔬菜在這兒根本就看不到,夏天涼拌泡菜或者生拌泡菜都無法做,也許到了,鄉下才會改善吧!杭白菜是最常見的蔬菜之一,市面上也有...
“夏天了,冷麵是最佳美食了,做冷麵不可缺少的配菜就是圓白菜泡菜…”食材明細主料圓白菜(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料辣椒麵(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)圓白菜泡菜的做法步驟1、圓白菜洗淨切絲;2、撒適量鹽抓拌...
“韓國辣白菜”食材明細主料大白菜(1顆)胡蘿蔔(1個)蘋果(1個)輔料糯米粉(25g)蒜(4瓣)蝦皮(適量)韭菜(15根)洋蔥(半個)蔥(2只)魚露(適量)姜(1小塊)中辣(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韓國泡菜辣白菜的做法步驟1、洗乾淨大白菜(留著水,不要控幹)2...
放入少許白酒即可。泡菜起白泡泡,若此時泡菜水還是清澈的,那麼完全可以將白泡泡去掉後繼續醃製泡菜,取一兩白酒加到泡菜罐中密封存放三至四天,白泡泡就會慢慢消除,同時應當記得勤檢查泡菜罐是否有裂痕,是否密封好,以免雜菌進...
食材明細主料粉條(適量)豆腐泡(適量)白菜(適量)百葉包(適量)排骨(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)海底撈火鍋底料(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜豆腐泡的做法步驟1、先炒排骨2、加水,加粉,豆腐泡,百葉包,白菜切塊加入,加少許海底...
“1、先將白菜洗淨,切碎待用,年糕切成片。2、鍋中放入油,待油熱後放入白菜,炒至交分熟待用。3、鍋中放入水,待水沸後放入米飯,煮片刻放入年糕。4、煮3-5分鐘後放入炒好的白菜,再放鹽,雞精即可出鍋。”食材明細主料米飯(1小碗)輔...
“做好的辣白菜放太久了就會很酸,千萬不要浪費~~酸辣白菜可以做出美味的泡菜湯~~”食材明細主料酸辣白菜(少許)豬五花肉(2兩)豆腐(一塊)輔料大蔥(一根)配料鹽(適量)味精(適量)酸辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)泡菜湯的做法步驟1...
泡菜。辣白菜是泡菜的一種,它是以白菜為主原料,再加入鹽、辣椒、姜、蒜調味品攪拌均勻後醃製而成的。在夏天,辣白菜的醃製時間一般是3到5天左右,在冬季則需要10天左右的時間。辣白菜在東北一帶比較流行,南方地區以泡菜為主...
“天氣漸冷,白菜上市,又到了做泡菜的時候,酸辣的泡菜既可以作為下粥的小菜,又可以作為大魚大肉之後解膩清腸的好幫手,一次可以多做點,放入冰箱冷藏儲存,隨吃隨拿,非常方便。”食材明細主料大白菜(一顆)白蘿蔔(半個)韓式辣椒醬(100...
“喜歡脆脆的,酸酸甜甜,清清爽爽的泡菜,所以做了下面這個大白菜泡菜。一口米粥,一口泡菜,爽口哦!”食材明細主料大白菜(1000g)輔料蘋果(一個)蒜(一頭)辣椒(適量)白糖(適量)白醋(適量)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大白菜泡菜的做法...
說到辣白菜,大家都知道它是一種韓國的美食,小夥伴們一定在電視上看到過,他們在吃辣白菜,吃的津津有味的,特別香,看著都流口水了,辣白菜是一種發酵類的食物,以白菜為原料,通常是和大米在一起食用,辣白菜中含有非常豐富的維生素等...
“俗話說“百菜不如白菜”。大白菜營養豐富,清爽開胃健脾,含有蛋白、維生素。具有增強機體免疫功能。且價格便宜深受喜歡。大白菜的菜式多樣,今天要做到是用泡菜醬來炒大白菜,簡單快手,卻很好吃。”食材明細主料大白菜(500...
“鹽250克,糖10克,蒜5半,姜半塊,蝦皮20克,雞精5克,韭菜一小把,蘋果1個.梨1個,白菜大半顆,蘿蔔150克(我一起醃了蘿蔔塊所以用了一個)糯米粉50克”食材明細主料白菜(適量)蘿蔔(適量)輔料蝦皮(適量)糯米粉(適量)韭菜(適量)梨(適量)蘋果(適量)配料鹽...
“做了白斬雞,剩下了半鍋雞湯,就買了大白菜泡雞湯,很鮮很甜呢,咬起來酥脆脆滴,想一吃再吃呢。”食材明細主料大白菜(500克)輔料雞湯(適量)配料鹽(適量)蔥(適量)蔥香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜泡雞湯的做法步驟1、大白菜剝散...
“在韓國每年冬季每家每戶都要準備一車的大白菜準備做泡菜。在農村會準備幾個大罈子放泡菜,有些家裡有地窖的把泡菜罈子放進地窖,在地窖的罈子裡發酵出來的泡菜絕對是最美味的。城市沒有像農村那樣的自然環境,不過如今大...
1、加入適量的食用鹽。鹽分過高的環境下也不利於菌類的生存,但加入過多的食用鹽會使得泡菜的酸味降低,鹽味變重影響口感。2、加入白酒或是食醋。白酒和食醋都可以起到殺菌的作用,可以給泡菜內部的菌類營造一個適合的環境...
食材明細主料白菜(適量)輔料八角(適量)姜(適量)配料鹽(適量)花椒(適量)姜(適量)原味(口味)半小時(耗時)簡單(難度)白菜幫泡菜的做法步驟1、準備好大白菜。2、取白菜幫切條洗淨,撒鹽醃一宿。3、鍋中放水,加花椒、八角、鹽、薑片煮開,轉小火5...
“在家裡過年,我們家最喜歡吃的這道菜了,冬天的白菜又美味又好吃”食材明細主料白菜(150g)豆泡(80g)幹辣椒(適量)輔料鹽(4g)生抽(5g)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜炒豆泡的做法步驟1、白菜清洗乾淨2、然後切成小塊3、鍋裡...
“韓國料理中的泡菜,一般都要發酵後再食用,所以製作的時間都要稍長一些。在家裡要想吃到泡菜,自己完全可以採取快速的方法醃漬,雖然不是正宗,但是完全可以保證爽口好吃。”食材明細主料白蘿蔔(1根)辣椒醬(100克)輔料鹽(8克)白醋(2...
1、大白菜泡菜可以炒菜和與麵食搭配。2、可以與蒸米飯,白粥搭配著食用,可以很好的解除大白菜泡菜的辛辣感。3、可以與清湯麵混合食用,這樣不僅可以減緩大白菜泡菜的辛辣也可以使麵條很富有味道。4、還可以與年糕炒著吃,這...
食材明細主料大白菜(1顆)輔料大蒜(半個)生薑(適量)鹽(3勺)冰糖(8顆)蔥(一根)胡蘿蔔(一小個)梨(一小個)細辣椒粉(10勺)酸辣(口味)醃(工藝)半小時(耗時)普通(難度)自制白菜泡菜的做法步驟1、將白菜每片抹鹽(每個地方儘量抹到)放8小時出水(前面忘拍...
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