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“自從敗了吐司模後,又愛上了做吐司,今天上一個越嚼越香的三色吐司,不信你試試。”食材明細主料高粉(300克)抹茶粉(1/2小匙)可可粉(1/2小匙)輔料酵母粉(5克)水(180克)黃油(20克)配料白糖(30克)鹽(1/4小匙)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料高筋麵粉:300g輔料黃油:25g無糖巧克力粉:5g細砂糖:30g抹茶粉:5g水:180g鹽:2g乾酵母:3g具體步驟1.把主料中除黃油外的所有放入麵包機攪拌10分鐘2.加入黃油...
“最近做麵包的頻率越來越高,一方面是做多之後做起來得心應手,另一方面是有廚房好幫手幫忙。最開始學習做麵包都是直接用手揉,做幾次麵包下來感覺手也快廢了,之後再也不敢隨隨便便用手去揉麵做麵包就果斷入手了人生中的第...
“也許你很難想象,這個漂亮的三色吐司,使用的顏色是我們西北人家裡常用的香豆子,薑黃,紅粬。好友一家人都是來自美麗的新疆,去他們家蹭飯的時候,第一次吃到了香豆子饅頭,第一次知道有薑黃這種神奇的東西,第一次知道西北人家會...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1個黃油:20奶油:70麵包粉:270牛奶:100輔料糖:50酵母:3鹽:2抹茶粉:4紅曲粉:4具體步驟1.除黃油、抹茶粉、紅曲粉外,其他材料一起倒入麵包桶中。啟動揉麵程...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘主料高粉:300糖:30鹽:4分之1小勺酵母:5無鹽奶油:20水:180輔料可可粉:2分之1小勺抹茶粉:2分之1小勺具體步驟1.先將主料中除奶油外全部混合,揉成光滑的麵糰(手揉太...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛奶:170蛋液:40高筋麵粉:300輔料糖:20刷表面蛋液:5可可粉:4黃油:10鹽:2抹茶粉:4酵母:4具體步驟1.麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉,對角放鹽、糖,中間放酵母...
“藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物,它雖然是一種植物,但其蛋白質含量與牛肉相當,其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白,有些素食者不能從肉類中獲取營養,但可以從藜麥中得到。而且,藜麥含有種類豐富、含量較高的礦物...
“這下都有愛吃得了吧,依個人口味全家口味可以自己diy啦”食材明細主料麵糰(500克)輔料椰蓉(10克)可可粉(15克)水(10ml)葡萄乾(20個)肉鬆(15克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)三味吐司的做法步驟1、配料2、麵糰切3塊,擀好,配料放...
“ACA的ATO-TM33HT電子式烤箱,這是我家第一臺ACA烤箱,它的外觀是香檳色和黑色搭配,高階大氣。上下管獨立控溫,7大預設選單,NTC雙路精準控溫,測溫誤差達到±1℃。我最喜歡它的旋鈕設計,因為之前也使用過電子烤箱,溫度、時間的...
“北海道吐司不僅味道香醇,而且常溫密封儲存5天都還很柔軟,現在是我最喜歡的吐司啦,在北海道吐司的基礎上搞點小花樣,好看又好吃~這個吐司在北海道吐司配方的基礎上加了5g抹茶粉和5g可可粉,白色部分奶香濃郁,綠色部分有清新...
“三色果乾吐司像極了在吐司裡藏了一根三色珠子鏈,紅珠子是蔓越莓幹、綠珠子是綠葡萄乾,黑的就是黑加侖子幹這三種果乾都是兒子愛吃的,他要求在吐司裡放多點,這樣才會更好吃!”食材明細主料高粉(250克)牛奶(100克)蛋(50克)酵母(5...
“吐司麵包是早餐最省事的營養食物之一,我永遠也吃不膩,今天又做了一個京都三色吐司,粉粉嫩嫩的顏色十分少女心,做法還非常簡單,現在的天氣還不算太熱,做吐司麵包非常合適,用對方法,10分鐘就能揉出手套膜,手套膜是做吐司麵包必...
“炫彩就是那麼靚麗,顏色讓人心曠神怡。吐司一直是個人比較喜歡的麵包之一,常在做什麼口味選擇上猶豫不決。今天把可可、紫薯、黃金芝士、及原味一起集合在一個吐司上,這樣就不用為做什麼而煩惱了。顏色靚麗而且健康因為...
食材明細主料純牛奶(80g)高筋麵粉(125g)酵母(1.5g)糖(20g)鹽(1.5g)黃油(15g)輔料可可粉(1g)抹茶粉(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)軟綿綿三色吐司的做法步驟1、將高筋麵粉125g、純牛奶80g、糖20g、鹽1.5g、酵母1.5g放進麵包機揉...
“每週末玩個麵糰備上週一的早餐是必須的,分了兩份出來分別加了木瓜粉和綠茶粉,最後就是這個三色瓣子吐司,出爐後超級贊。可惜的是我沒有專門的切吐司刀,麵包柔軟的不像話,用水果刀都切壞了,最後還是用手撕著吃才找著感覺!”...
“酸酸甜甜的吐司,為炎熱的夏天增添一份滋味”食材明細主料高筋麵粉(250g)水(105g)輔料糖(50g)鹽(2g)奶粉(10g)雞蛋(1個)黃油(25g)酵母(3g)綠茶粉(5g)紅曲粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)彩色三辮吐司的做法步驟1、除了綠茶粉和...
“做這款吐司的原因很簡單,因為家裡有這三種顏色的粉粉,正好都用上了。做這款吐司還有點累呢,雖然前面揉麵有面包機幫忙,但後面要把有顏色的粉粉揉進麵糰裡去,也要一段時間呢。麵包是晚上做的,第二天才拍的照片,感覺比剛做出...
“又好看又好吃的三色吐司,可以一次性嚐到三種口味”食材明細主料高筋麵粉(320g)鹽(2g)煉奶(20g)稠酸奶(35g)抹茶粉(3g)輔料奶粉(30g)酵母(3g)牛奶(160g)黃油(30g)巧克力(3g)其他(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)奶香濃郁的三色吐司的做法步...
“烘焙中,你會不會有面包發不起來的情況?為什麼小熊擠擠包是憋的,為什麼吐司就是不膨脹......其實這些,都與發酵有關。發酵是麵包的靈魂,如果沒有發酵好,即便面團本身再好,也會與好麵包擦身而過。所以不要小看了發酵哦~為什...
“稍稍花點心思,簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司,一刀下去,切面非常的漂亮,所有的期待都展現在眼前,吐司的柔軟,繽紛的顏色,賦予它更豐富的口感,更漂亮的外型。”食材明細主料高筋麵粉(300克)牛奶(140克)雞蛋...
食材明細主料高粉(300克)雞蛋(1只)牛奶(150克)抹茶粉(5克)輔料糖(50克)黃油(15克)鹽(1克)酵母(3克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色吐司的做法步驟1、把所有的材料放入麵包筒裡,除黃油外,設制和麵20分鐘2、和麵20分鐘後加入黃油繼...
“藜麥營養豐富,被稱為營養黃金,素食之王。藜麥不僅可以做粥做沙拉,還可以加入烘焙,做不一樣的藜麥吐司哦!”食材明細主料高筋麵粉(155克)黃油(20克)三色藜麥(15克)細砂糖(20克)酵母(2克)鹽(2克)蛋液(25克)水(80克)輔料肉鬆(適量)沙拉醬(適量)...
“經常食用有著健脾益胃等功效的南瓜,也做過南瓜土司,是將南瓜與麵粉和在一起發酵。這次改了做法,和成南瓜麵糰與高筋粉面團兩種麵糰,發酵後擀成顏色不同的兩張面片,相疊捲起放入土司盒中,烘培後切片享用。製作過程稍微麻煩...
“剛剛接觸烘焙時,真的是有板有眼地模仿大家的作品,這段時間以來,發現自己改變了,不那麼刻板了,在掌握了基本的技巧之後,敢於融入自己的想法了,比如在做這款土司時,我真的把它想成小籠包,愛吃啥皮做啥皮,喜歡的餡料隨意搭,所以成...
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