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“揪片是一種最普通的山西家常麵食,做法極其簡單,只需用手把面片揪成小片即可。成品口感爽滑,勁道。可以澆上澆頭熱吃,也可以過涼後拌醋調和涼吃,但是一定要就著今年的新蒜吃才夠味兒。正宗揪片需要揪成像拇指的指甲蓋大小...
“在北京生活的新疆人,疫情太久沒回家了,自己做個湯飯吃。”食材明細主料面片(200g(加工好的))羊肉(1塊)西紅柿(1個)土豆(1個)芹菜(1小把)木耳(少許)黃瓜(半根)輔菜洋蔥(少量)大蔥(少量)蒜(少量)調料胡椒粉(少許)醋(少許)鹽(少許)酸鹹(口味)燒(工藝)半小...
“臘汁肉夾饃就是大家熟悉的西安的肉夾饃,饃裡夾的肉就叫臘汁肉,說到臘汁肉,在陝西,除了夾饃外,還有一種吃法就是拌麵,屬於幹拌麵類,褲帶面揪出的寬面片子,煮熟後配上臘汁肉,甚至不用什麼菜都好吃。當然,自己在家吃,我一般都選的...
食材明細主料麵粉(適量)洋蔥(適量)白蘿蔔(適量)西葫蘆(適量)西紅柿(適量)小青菜(適量)土豆(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)揪面片湯的做法步驟1、在溫水中加少許的鹽,把麵粉活成麵糰,揉光後醒一會2、趁醒面的時間把蔬菜洗乾淨...
食材明細主料麵粉(2碗)紅心蘿蔔(少許)輔料羊肉湯(1碗)菠菜(適量)調料鹽(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羊肉湯揪片子的做法步驟1、紅心蘿蔔煮水涼後備用。2、加麵粉和成面備用。3、揉成麵糰。4、擀開。5、切成寬條。6、...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300綠葉菜:少許西紅柿:2個蔥:適量輔料鹽:適量生抽:適量油:適量胡椒粉:適量具體步驟1.和好的面餳一餳。2.西紅柿開水燙後,剝皮切好。3.鍋中油熱,倒入西...
食材明細主料麵粉(適量)輔料雞蛋(適量)高湯(適量)西紅柿(適量)生菜(適量)鹽(適量)味精(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯揪面片的做法步驟1、原料2、西紅柿去皮,切碎3、熱鍋冷油4、倒入西紅柿5、加少量水和高湯煮開6、麵糰...
“老爸老媽都算是土生土長的西安人,不過老孃老家是河南的,所以吃飯這方面受到不少河南的影響,家裡面也經常吃些河南飯,再加上河南和陝西都喜食麵食,搞得我也不清楚那個是陝西的特色,哪個是河南風味了。今天就來一道我家常吃...
“山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麵粉(500克)輔料大雞腿(1個)平遙牛肉(15克)金針菇(30根)香菇(3個)杏鮑菇(半個)蔥花(適量)蒜末(適量)香菜(3顆)綠豆芽(一把)韭菜(15根)凍豆腐(適量)豆腐皮絲(適量)原味(口味)未知(難度)山西小揪面的做法步驟1、...
食材明細主料麵粉(適量)輔料蕃茄醬(100g)西紅柿(1個)青椒(1個)胡蘿蔔(1小截)芹菜(適量)油(適量)肥肉片(適量)調料鹽(10g)胡椒粉(適量)蠔油(1大勺)酸鹹(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)揪片子炒麵的做法步驟1、麵粉加入適量鹽和水揉成麵糰。2、...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麵粉:300西紅柿:300輔料安琪酵母粉:少許鹽:適量香菜:少許蔥:少許雞精:少許雞蛋:2個油:適量姜:少許泡打粉:少許胡椒粉:少許具體步驟1.準備麵粉。2.加入安琪酵...
“燙麵是山西人家常做的最多的麵食,原因是為了取暖,暖胃,尤其的是在女生生理期期間吃這個緩解疼痛最好了,加上本身這個做法簡單,營養豐富,所以成為山西人最愛的麵食之一,小揪片吃起來的口感很有嚼勁,加上土豆,胡蘿蔔搭配,西紅柿...
“夏日美味。”食材明細主料手工面(適量)茄子(1個)輔料青椒(1個)西紅柿(1個)調料鹽(適量)蒜蓉(適量)生抽(適量)味精(少許)蔥花(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)茄子拌揪面片的做法步驟1、炒鍋放油燒熱,放蔥花爆香。2、放...
食材明細主料香茹(6朵)青菜(適量)麵粉(2碗)調料海鮮醬油(適量)高湯(適量)鹽(適量)水(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香茹揪片的做法步驟1、麵粉放進盆裡。2、水裡加適量鹽倒入麵粉和一成麵糰。3、蔥薑蒜切成小丁放碗裡備用...
“昨天晚上包餃子剩一塊麵,中午一個人,剛好給自己做個揪面片,配上西紅柿雞蛋,光滑勁道有營養。”食材明細主料麵粉(適量)輔料西紅柿(1個)雞蛋(1個)小蔥(1顆)青菜(2顆)調料生抽(1勺)西紅柿醬(2勺)鹽(適量)花椒粉(半勺)雞精(少許)花生油(適量)料酒...
食材明細主料面片(180克)韭黃(50克)平菇(100克)蔥(30克)青蒜(30克)西紅柿(一個)輔料調和油(適量)鹽(少許)生抽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)揪面片的做法步驟1、蔥、青蒜切絲,平菇撕片,西紅柿去皮切片備用。2、韭黃切段...
“第一次在美食上髮菜譜,從飯後一直折騰到現在還沒有發出去。剛剛系統訊息提示未通過稽核,本想在釋出的基礎上修改,可是在未稽核欄目下怎麼也找不到原檔案,只好重新寫過。有些話,有些情感,說過了,寫過後再讓寫就怎麼回不到那...
“山西水揪片--鹹鮮口味,主副食都有了。”食材明細主料麵粉(300克)豬肉(適量)輔料涼水(150克)黃瓜(1個)胡蘿蔔(1個)洋蔥(1個)花生油(30克)料酒(15克)醬油(15克)蔥(5克)姜(3克)蒜(3瓣)香油(5克)配料鹽(3克)味精(2克)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料韭菜:200西紅柿:1個麵粉:300胡蘿蔔:1個油菜:50輔料五香粉:少許鹽:適量蔥姜:適量油:適量醬油:少許雞精:適量具體步驟1.麵粉放容器中,慢慢的注入溫水,和麵2.揉成...
“羊肉面片是西北最常見的一種麵食,不同的季節配不同的蔬菜,多以土豆、蘿蔔為主,也有配以黃花、木耳。有炒、燴之分,冬季多以燴為主,可以禦寒保暖。”食材明細主料手擀麵(適量)輔料羊肉湯(適量)熟羊肉(適量)紅蘿蔔(適量)黃花(適量)蒜...
“其實以前在一些拉麵店吃過,在那叫炒片子。現在又想吃又出不去,就自己動手做吧。很方便又幹淨,還可以按自己喜歡的口味來炒。”食材明細主料麵粉(200克)輔料西紅柿(一個)鹽(適量)肉片(適量)水(適量)洋蔥(適量)白醋(適量)白糖(適量)海底...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:20分鐘還在為孩子不吃飯而苦惱嗎,還在做飯時為色彩搭配而惆悵嗎?恭喜你,看到了這道菜。西紅柿揪片子湯飯絕對是你不二選擇。這道菜既有西紅柿明豔奪目的紅,又有...
“酸辣味美,簡單快捷。”食材明細主料麵粉(150g)輔料青菜(少許)調料蔥花(少許)蒜蓉(適量)小米椒(適量)鹽(適量)生抽(少許)陳醋(適量)辣椒麵(適量)味精(少許)熱油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)油潑揪面片的做法步驟1、蔥花、蒜蓉、...
“西北民族特色美食”食材明細主料麵粉(400g)羊肉(200g)輔料幹香菇(6個)黃花菜(少許)木耳(少許)凍豆腐丁(少許)蒜薹(少許)韭菜(少許)調料鹽(適量)生抽(少許)胡椒粉(少許)花椒粉(少許)雞精(少許)薑絲(少許)辣椒粽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘西紅柿揪片子湯飯,是一道美味的家常菜,主要原料有西紅柿,雞蛋,麵粉等,揪片子,是北方的特色美食,即將麵粉和勻,揪成片狀下鍋煮熟,口感十分筋道,與蔬菜搭配,既是主...
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