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“早上聽到一個笑話,有朋友冰箱裡本來就囤了一些烘焙用的黃油,淡奶油…可最近廚房有活動沒收住,又敗了一堆,她現在竟然後悔昨天沒多買一臺冰箱….哈哈,這敗家娘兒們真是絕了!之前有很多廚寶信誓旦旦說要買麵包機的,其實有些...
““這款麵包為我們展示了另外一種控制結果的方式——控制溫度。冰水混合和發酵週期延緩了酵母的活性,直到澱粉酶開始將澱粉分解為糖。當面團重新被置於室溫下時,酵母被喚醒,它開始猛吃猛長,食用一天之前還沒有被釋放的糖...
食材明細主料法棍(3-4片)蝦仁(10-12只)輔料意式混合香草(1g)黑胡椒(2g)蒜(2瓣)黃油(30g)調料鹽(4g)橄欖油(2g)蒜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)意式蒜香鮮蝦法棍的做法步驟1、.蒜壓蒜蓉和黃油,鹽,香草一起微波爐加熱1分鐘塗在法棍上。2...
“顏值雖不高但是卻擁有有趣的內心。美味香酥的墨魚長棍你吃過沒?起酥的外皮,每一口下去都能聽見面包表皮破裂的聲音,聲聲脆耳。麵包每一層都包裹著黃油,使得麵包香氣四溢。墨魚腸的鮮甜味使得整個長棍的口感更加飽滿了。...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜香培根法式長棍這道菜餚,吃起來不僅營養豐富,而且還特別的美味可口。法式長棍的香味得到了完美的融合,吃著讓人也特別的滿足。繁忙的一天結束了,不妨在...
“親,這個麵包切記要頭天晚上開始發酵這樣第二天就可以吃了”食材明細主料麵粉(三量杯)水(1.5量杯)橄欖油(適量)酵母(1克(1/4茶匙))鹽(2克(1/2茶匙))糖(3克(3/4茶匙))輔料橄欖(10個)小西紅柿(10個)大蒜(適量一頭)百里香(20片小葉子)胡椒粒(適量)原...
“這款麵包是用普通的高筋粉(非專用麵包粉)做的,低糖低油,很合我的胃,剛烤好時外脆裡軟非常香,涼後柔韌有嚼勁,感覺外形像法棍,內裡卻像柔軟而有一定韌性的麵包,所以法棍磚家請輕拍,我只不過是找到了一款口感自己喜歡的麵包,您一...
“這款麵包,已經想做很久了,喜歡那漂亮的淡粉色。炎熱的夏天,手工揉麵的人傷不起啊。揉個麵糰,那個汗一直流。自己動手為家人制作健康麵包,再累也是值得的。”食材明細主料高粉(350克)鹽(3克)莧菜汁(260克)酵母粉(4克)無鹽黃油(20克...
“"你在南方的豔陽裡大雪紛飛,我在北方的寒冷裡四季如春"當第一聲南山南傳入耳畔時,南方已是大寒。南方也許沒有北方的寒極,但整個空氣充斥著得溼冷比北方更瑟瑟刺骨,縱然躲在被窩中興致盎然幻想著各種起床後要從折騰出...
“用最樸素的食材做最幸福的美味!!”食材明細主料高筋粉(300g)腰果仁(40g)輔料鹽(6g)糖(6g)酵母(3g)水(220g)色拉油(10g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)免揉堅果長棍麵包的做法步驟1、除腰果外,其他材料全部放入盆中;2、揉成團,(夏季高...
“滿心期待的烏黑烏黑的墨魚麵包最後變成半白不灰,心下失望之餘決定用另一個麵包來把那一坨墨魚汁解決掉。弄明白普通墨魚汁與烘焙用墨魚汁的巨大差別之後,不再期待那煤炭般漆黑的麵包,只是好奇於這剩下的15克墨魚汁能把...
“給兒子講故事書中的法式長棒深深的吸引了他,一看我做麵包就嚷著“媽媽你是在做法式長棒嘛?”問了幾次後,媽媽還是決定給你做一做滿足你這個小小的要求。看了一些方子,試著第一次來做,吃起來也還算滿意,抹上一點果醬或辣椒...
食材明細波蘭種:高筋麵粉(50克)水(50克)酵母(0.5克)主麵糰:高筋麵粉(110克)全麥粉(50克)酵母(1克)黃油(10克)食鹽(2克)芝士碎(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)法式全麥短棍麵包的做法步驟1、準備波蘭種:其材料混合室溫條件下發酵12~...
食材明細主料高筋麵粉(500g)白糖(15g)鹽(8g)黃油(50g)輔料酵母粉(5g)奶粉(8g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式長棍麵包的做法步驟1、將麵粉,白糖,鹽,黃油,奶粉一起放在盆中攪拌均勻。將300克水加熱到30℃左右,放入酵母粉攪拌均勻...
“法式麵包,很多都是五星級酒店的必備早餐,現在,小編為大家帶來自家的法包,在家也可以好好享受哦!”食材明細主料高筋麵粉(300克)水(180克)輔料鹽(6克)黃油(10克)酵母(6克)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)法棍法式麵包的做法步驟1...
食材明細主料T65小麥粉(500g)20度淨水(320g(揉麵用))輔料精鹽(10g)酵母(3g)淨水(100g(溶解酵母用))水(50g左右(水浴法))生小麥粉(少量(裝飾用))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)長棍麵包的做法步驟1、秤取500g小麥粉2、加入2/3的揉麵用淨水...
“Baguette(法式長棍麵包)它是一種最傳統的法式麵包。法國麵包的代表就是“棍子麵包”,baguette原意是長條形的寶石。產品特色:baguette麵包,其正確定義是:棍子麵包的配方很簡單,只用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料,通常不...
“最近幾天天天做這種麵包,每天烤兩根,反正能放冷凍裡隨吃隨取,那天又突發奇想,用手頭的紅心火龍果大致放各種料試做了一根,嘿,還不錯。特別是烤前的顏色真是驚豔,烤好後和烤前一比就有點花容失色,呵呵,但如果沒有和烤前比,光看...
眾所周知,法式長棍是法國一種獨一無二的硬麵包,因其外形特別像一條長長的棍子,所以才被稱呼為法式長棍。與普通香軟的麵包不同,法式長棍外皮和裡面都很硬,吃起來有一種獨特的味道。在中國,法式長棍作為靜安麵包房的招牌產品...
“週末帶寶寶去戶外玩,麵包是少不了的,做個全麥低糖的麵包,不僅營養美味,而且飽腹感很強,寶寶在戶外玩累了,吃著健康的麵包美滋滋的。我今天這款麵包糖量少,沒放油,不是那種很鬆軟的,但是微微有點甜,散發著麥香的低糖全麥麵包也...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料活性乾酵母:15麵包粉:800芝麻籽:1湯匙輔料鹽:1湯匙砂糖:1湯匙蔬菜:適量麥片:2湯匙油:5湯匙蛋白:1個水:450毫升溫水(攝氏5度):適量具體步驟1.用小碗將酵母在溫水裡...
食材明細主料自制法棍(1條)輔料煎雞蛋(1個)加拿大風味火腿片(1片)生菜(2片)西紅柿(1個)沙拉醬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)開放式法棍三明治的做法步驟1、準備自制法棍一條。2、法棍從中央開剖,準備加拿大風味火腿片,生...
“簡單易做,好吃又飽肚,是出門帶的好乾糧,抹上自己喜歡的果醬,挺不錯的。也可以切片加牛油蒜沫烤,或放點芝士烤。”食材明細主料高筋麵粉(375克)水(230克)幹發酵母(4克)輔料鹽(4克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)法式法棍麵包的...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘法國作為製作優質點心的國家,生活中的甜品店、麵包店穿行在我們的生活中,我們在家裡,用女性的手製作一款家用點心,由心而論家的感覺漂浮在生活中是為了自...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘美味的蒜香培根法式長棍,選用的法式長棍是一種西方傳統的面試美味,其不僅做法簡單,而且營養豐富,口感酥鬆。經過烤制而成的蒜香培根法式長棍每片都充滿蒜...
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