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食材明細主料毛芋(適量)肉末(適量)澱粉(適量)枸杞(適量)蔥白(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸芋泥肉丸的做法步驟1、毛芋洗淨在高壓鍋中煮熟。2、去皮壓成泥。3、加入肉末、澱粉、...
食材明細主料芋頭(300克)肉丸(200克)輔料花生油(4克)食鹽(2克)魚露(1克)生抽(2克)清淡(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芋頭燜肉丸的做法步驟1、芋頭去皮,切塊2、肉丸切塊3、熱油鍋,爆炒芋頭4、加適量水先燜芋頭5、水開後們20分鐘6、把...
食材明細主料芋頭(500克)五花肉(500克)輔料雞蛋(1個)薑末(適量)酒(適量)鹽(適量)蔥(適量)生抽(2勺)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸芋頭丸子的做法步驟1、芋頭洗淨蒸軟。2、去皮打成泥。3、五花肉去皮,剁碎。4、加上配料摔打上勁...
食材明細主料豬肉(適量)韭菜(適量)毛芋(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)韭菜芋泥蒸餃的做法步驟1、毛芋洗淨放高壓鍋中煮熟2、剝去芋殼,打成芋泥3、夾心肉剁細,加鹽、料...
“芋頭是幾種含有豐富粘蛋白的食物之一。既有抗氧化抗衰老的作用,又利於脾胃。記得我老家,小寶寶斷奶的時候,多是給小寶寶餵食芋頭。這麼看,肯定是因為營養和口感適合小寶寶。小寶寶都適合吃的,成人就更適合了。小時候,媽媽...
食材明細主料香芋(300g)肉(100g)輔料香菇(數顆)蒜頭(數粒)澱粉(80g)蔥(少許)胡椒粉(2g)雞精(少許)蠔油(少許)魚露(少許)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)清蒸香芋丸的做法步驟1、香芋切小丁。2、肉切粒。3、蔥花、香菇、蒜末。4、香芋和...
食材明細主料手抓餅皮(1片)芋泥(適量)肉鬆(適量)蛋黃(1個)芋泥做法芋頭(適量)牛奶(適量)糖(適量)淡奶油(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芋泥肉鬆手抓餅的做法步驟1、將餅皮退冰,放進芋泥,芋泥裡在放肉鬆,包起來收口朝下。2、表面...
“這是一道非常簡單的湯菜。青豆壓熟以後到和肉沫混在一起。營養豐富,很美味,可以給寶寶當輔食吃,老年人吃也是非常不錯的。可以說是老少皆宜。”食材明細主料豬肉末(半斤)青豆(一勺)萵筍(一根)大韭菜(一把)土雞蛋(一個)蔥(一根)輔料...
“絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,還含有人蔘中所含的成分———皁甙,是夏秋之家常蔬菜,鮮美、滑爽,老幼咸宜,營養豐富,且頗具藥用價值。今年,家父在自家的...
“蒸芋丸,客家人的家常菜,檳榔芋成熟的時候,每家都會蒸上一盤芋丸。”食材明細主料檳榔芋頭(300克)肉漿(200克)花生仁(50克)輔料油(少許)鹽(適量)雞精(1克)胡椒粉(2克)木茨粉(40克)蔥蓉(15克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸芋丸的做法...
食材明細主料吐司(適量)毛芋(適量)五香肉鬆(適量)輔料沙拉醬(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芋泥肉鬆三明治的做法步驟1、吐司切片。2、毛芋蒸熟。3、壓成泥。4、芋泥抹在吐司上。5、芋泥上抹適量沙拉醬,再放上肉鬆...
食材明細主料牛肉(一斤)輔料幹香菇(兩個)蘑菇(一個)白菜葉(半張)鹽(適量)香芋(五個)料酒(一點點)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)牛肉香芋丸的做法步驟1、第一步先將牛肉洗淨切成條2、第二步切成牛肉丁3、第三步將牛肉切成牛肉泥4...
“把茄子蒸熟和肉餡一起做成肉丸子,還是第一次,不過這茄泥肉丸味道還蠻不錯滴,既有豬肉的鮮味,又有茄子的溫軟清香,最主要的是除掉了茄子愛吸油的不足之處。”食材明細主料肉末(適量)茄子(適量)姜(適量)蔥(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量...
“丸子多種多樣,但我最愛的還是芋泥肉丸子,肉沫和澱粉做出來的丸子比較硬,但加入了芋泥,丸子變的既軟且滑,就好比是一家人,缺一不可。沒了肉會失了鮮味、沒了澱粉會不粘、沒了芋泥會不軟滑。今天這一款是蒸的,其實做湯更為軟...
“蒸肉是一到春節很多人的家宴都會上桌的一道大菜,以前不會做肉菜的時候覺得很複雜,其實上手一做卻是很簡單,甚至比一些小炒難度還要小很多,如要做的好吃,入口極化,肥而不膩,恐怕就是對火候的掌握了,甚至連切片的刀工都會影響...
“下雨天犯懶病了,看到一顆香芋,哈哈,想著冰箱裡還有點肉,於是就蒸來當午餐了,實驗品,但事實證明很美味喲。”食材明細主料香芋(一顆)豬肉末(約二兩)輔料鹽(少許)生抽(少許)蠔油(一勺)大蒜末(少許)清淡(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)肉末...
“這款香芋肉丸味道有些清淡的,可蘸點辣椒醬吃,也是很不錯的”食材明細主料香芋(適量)五花肉泥(適量)輔料蔥(適量)配料鹽(適量)糖(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)生粉(適量)雞粉(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)香芋肉丸的做法步驟1...
食材明細主料肉末(適量)毛芋(適量)蔥(適量)麵粉(200g)澱粉(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芋泥鮮肉餡餅的做法步驟1、麵粉加水和成光滑偏軟的麵糰,蓋溼布餳發一個小時。2、...
食材明細主料麵糰材料(適量)高筋麵粉(300克)細砂糖(20克)鹽(3克)乾酵母(3克)水(130克)牛奶(60克)黃油(20克)輔料夾餡材料(適量)蒸熟的芋頭(200克)黃油(20克)細砂糖(25克)淡奶油(20克)肉鬆(適量)調料表面裝飾(適量)牛奶(適量)馬蘇裡拉乳酪(適量)奶香(口味)...
“香甜的芋泥包,早餐的好選擇!”食材明細主料芋艿(適量)麵粉(適量)輔料安琪酵母(適量)牛奶(適量)配料白砂糖(適量)鹽(一小撮)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)芋泥包的做法步驟1、芋艿洗淨(若已去皮可省略)2、蒸熟,或者高壓鍋煮熟(約8m...
“很多女生應該都喜歡芋頭的味道吧~最近又流行的盒子裡比較受歡迎的應該就有芋泥盒子吧~今天就嘗試做了一下芋泥,沒想到,味道還不錯~(ΦωΦ)”食材明細主料芋頭(300g)輔料黃油(30g)奶油(20g)糖(30g)芝麻(適量)紫薯粉(適量)甜味(口味)蒸...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料瘦豬肉:20g芋頭:100g蝦仁:30g蛋液:1湯匙(薑汁:3ml鹽:2g油:1茶匙(5ml)輔料具體步驟1.豬肉洗淨剁成肉茸。芋頭放入鍋中,隔水蒸熟,去掉外皮,壓成芋頭泥。蝦仁也剁成茸...
“這一次我就要玩樂一次,在廚房裡捏肉丸。。。。。。酸甜口味好下飯”食材明細主料豬肉(250克)茄子(500克)輔料清水(適量)姜(一塊)蒜頭(一瓣)蛋清(一個)配料鹽(適量)糖(適量)生粉(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)香醋(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一小時...
食材明細主料芋頭(160g(半個))肉末(120g)香菇(適量)輔料蔥花(適量)薑末(適量)蒜末(適量)調料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)紅薯粉(適量)雞精(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)清蒸芋絲肉丸的做法步驟1、芋頭,青蔥。2、...
食材明細主料芋頭(適量)芝麻(適量)糯米粉(適量)輔料白糖(適量)少許豬油(適量)水(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芋泥芝麻湯丸的做法步驟1、芋頭蒸熟。2、搗碎成蓉。3、取大半芋泥加入適量芝麻。4、加入適量白糖拌勻。5...
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