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“蒸麵相之於燜面大同小異,但我偏愛蒸麵,用掛麵做蒸麵也相當不錯,適合懶人操作。”食材明細主料五花肉(500克)輔料掛麵(500克)豆角(500克)番茄(2個)調料鹽(適量)蔥(適量)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗...
食材明細主料燉排骨(適量)輔料白菜(適量)調料生抽(10ml)料酒(5ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)排骨掛麵的做法步驟1、燉排骨和掛麵準備。2、白菜葉撕下泡洗乾淨。3、鍋中放水燒開,放生抽料酒,倒入燉好的排骨燒開。4、放入...
“我家隔壁70歲老奶奶做涼麵的手藝特別好,她用家裡的掛麵就能做出好吃的涼麵。我家備了好多掛麵做早餐,用掛麵做涼麵,又快又好,這個法子特別適合我。如果您也喜歡涼麵,那可一定要試試,保證你會愛上它。”食材明細主料掛麵(10...
“簡單又好吃的一款蒸麵條。”食材明細主料掛麵(800g(六個的量))黃豆芽(兩斤)瘦肉絲(一斤)輔料蔥(一小把)純淨水(適量)調料花生油(適量)鹽(適量)料酒(少許)老抽(少許)生抽(少許)五香粉(少許)五香(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)掛麵蒸麵條的做...
食材明細主料T65小麥粉(250g)淨水(175g(20度,揉麵用))輔料精鹽(10g)酵母粉(5g)淨水(50g(溶解酵母用))生小麥粉(少量(裝飾用))水(50g左右(水浴法))原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)掛鉤麵包的做法步驟1、秤取配料表裡的揉麵用水和小麥粉。2、...
15分鐘。使用掛麵製作滷麵條時,蒸的時間不宜過久,以免影響麵條的口感。掛麵是常見的食材,種類比較多,包括普通掛麵、手工掛麵等,按照口味可以分為雞蛋掛麵、菠菜掛麵、胡蘿蔔掛麵、氨基酸掛麵等。掛麵的烹飪方式多樣,可以煮...
“麻辣,湯鮮面美味兒😋😍”食材明細主料掛麵(適量)雞湯(適量)輔料鹽(適量)麻椒油(適量)蔥花(適量)香菜(適量)小米椒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麵的做法步驟1、煮雞腿的湯。2、雞撈出,大料撈出,雞湯倒鍋裡。3、西紅...
麵條的種類繁多,但是大多數都可以分為兩種,乾麵和溼面。而以乾麵來說,是為了便於攜帶和拉長儲存時間。還記得小時候家的附近也有一家麵條加工廠,一到天氣好的時候,總能看見他家出來晒麵條。那個場景,我直到現在都還記憶猶新...
可以。掛麵可以蒸著吃,但時間會久一些,需要蒸半個小時左右。蒸掛麵的時候需要先將掛麵隔水蒸十分鐘,待麵條變軟,新增之前調製好的醬料或是其他食材攪拌均勻,大火再蒸二十分鐘左右即可。蒸好的掛麵攪拌後可以直接食用。蒸掛...
食材明細主料掛麵(2把)輔料油(適量)鹽(適量)蒜葉(2片)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜花掛麵的做法步驟1、鍋中放適量水煮開2、放掛麵均勻散開下沸水,剛下鍋即攪拌3、強火煮至水沸後,加少許冷水,調至微火,保持水的微...
“天氣熱,不想出門不想做飯,就做個懶人版的東北冷麵吃吧!”食材明細主料掛麵(適量)黃瓜(一個)西紅柿(一個)香菜(一顆)輔料醬油(1/3勺)糖(2勺)醋(2勺)鹽(1/2勺)香油(2ml)辣椒油(隨意)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)掛麵版冷麵的做法步驟1、...
五到十分鐘。掛麵一般水煮,但蒸掛麵口感更佳。掛麵容易蒸軟,一般蒸十分鐘就可以了。掛麵用水洗過之後容易粘在一起,所以蒸的時候注意將掛麵用筷子儘量分散開,條狀分明。如果要加入一些配菜的話,可以在掛麵蒸熟之後再繼續蒸...
日常在家不想要勞師動眾地做上一桌子的菜或者懶得出門時,都喜歡用麵食代替,其中首當其衝的就是麵條,當然麵條也分不同的型別:刀削麵,義大利麵,空心面等等。而我們今天想說的是掛麵的一般做法,那麼掛麵怎麼蒸呢?掛麵怎麼蒸1.美...
“比薩(Pizza)又譯作披薩餅、匹薩,是一種發源於義大利的食品,在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬,乳酪和其他配料,並由烤爐烤制而成。PAPA和MAMA難得在週末外出。一個人的餐點,我做主了。披薩,...
“天氣炎熱,懶得做飯,吃上一碗酸酸辣辣的酸湯麵,也是不錯的,這個酸湯掛麵非常適合不會做飯的姐妹,簡單快手,十分鐘搞定。”食材明細主料麵條(200g)黃瓜(1根)蔥花(1根)荷包蛋(1個)辣椒油蒜(1頭)辣椒(1個)芝麻(1勺)辣椒麵(1勺)醬油(1勺)味達美(1...
粗細不同。龍鬚掛麵是常規麵條中比較細的一種,銀絲掛麵的寬度更小,就像髮絲一般,而麵條又是白色的因此得名為銀絲。因為銀絲掛麵比較細,不適合用於製作成拌麵、炒麵等,一般都將其製作成湯麵食用,入口順口、美味可口。龍鬚麵...
食材明細主料雞湯(半碗)雞蛋(1個)掛麵(適量)輔料鹽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞湯掛麵的做法步驟1、老母雞加蔥段熬湯3小時。2、雞湯盛出半碗,雞蛋,掛麵準備。3、湯鍋倒入雞湯加小半碗水燒開。4、下掛麵煮...
“炒麵相之於其他麵食,更加入味。”食材明細主料掛麵(150g)輔料白菜(少許)蒜薹(少許)胡蘿蔔(少許)調料鹽(適量)花椒(少許)小米辣(2個)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒掛麵的做法步驟1、白菜、胡蘿蔔、蒜薹、小米...
“之前做過葫蘆瓜雞蛋餅,原來面也是可以做餅的,突然覺得美食很奇妙,任意搭配都能帶來驚喜!”食材明細主料面(適量)辣椒(3個)青瓜(0.5個)雞蛋(3個)輔料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)蠔油(適量)蒜頭(適量)醬香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)掛麵...
“有洋蔥配菜,口感會有點甜,喜歡鹹口的可以用大蔥炒,喜歡吃醋的,出鍋前噴點醋”食材明細主料掛麵(適量)配菜圓白菜(適量)洋蔥(適量)胡蘿蔔(適量)火腿腸(適量)雞蛋(適量)姜蒜(適量)花椒(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)廿分鐘(耗時...
形狀不同。龍鬚麵外形又細又長,形狀類似龍鬚,所以得名龍鬚麵。距今有300多年的歷史‘掛麵也細,細若髮絲,看上去潔白有韌勁,存放時間久,屬於比較耐煮的麵食,除了雞蛋掛麵,還有普通掛麵、花色掛麵,都是圓而細,距離現在已經有千年...
5-8分鐘。掛麵蒸5分鐘左右就能熟,但是幹掛麵相對來說更難熟一些。在鍋中加水後並燒開後,下入麵條,等到蒸熟後將麵條在鍋中再燜1分鐘左右即可食用;若是幹掛麵,等到蒸熟後燜2分鐘即可;若鍋有漏氣的情況,則需要適當延長時間。...
“醬香味濃,軟爛牛腩,非常美味。”食材明細主料掛麵(70克)熟牛腩(適量)輔料鹽(少許)蔥花(少許)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)牛腩掛麵的做法步驟1、金沙河掛麵。2、熟牛腩(包含湯汁)。3、麵條放入開水鍋中煮熟大約5分鐘。4...
“家常做法,經濟美味。”食材明細主料掛麵(500g)輔料芹菜(200g)黃豆芽(200g)紅燒肉(200g)調料鹽(適量)老抽(適量)花椒(少許)八角(1個)蔥薑蒜(少許)乾紅辣椒(2個)蠔油(適量)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燒肉黃豆芽芹菜蒸掛麵的...
食材明細主料牛肉(適量)掛麵(適量)輔料香菜(適量)調料花生油(適量)玉米澱粉(適量)生抽(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)牛肉掛麵的做法步驟1、牛肉洗淨切薄片,加入適量生抽,蠔油,玉米澱粉,花生油抓勻。2、少量醃...
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