掛麵怎麼蒸

日常在家不想要勞師動眾地做上一桌子的菜或者懶得出門時，都喜歡用麵食代替，其中首當其衝的就是麵條，當然麵條也分不同的型別：刀削麵，義大利麵，空心面等等。而我們今天想說的是掛麵的一般做法，那麼掛麵怎麼蒸呢？

掛麵怎麼蒸

1.美味清湯掛麵

主料：

掛麵250克。

輔料：

西紅柿1個、味精適量、鹽適量、蝦米適量、大蔥適量、香菜適量、香油適量、黃瓜1根。

具體步驟：

第一步掛麵備用。

第二步黃瓜、西紅柿切成絲。

第三步蔥、香菜切成小段，蝦米備用。

第四步水燒開後放入掛麵煮一會。

第五步放入黃瓜、西紅柿、鹽。

第六步放入蝦米。

第七步煮熟後關火，放入香油、味精、蔥和香菜，攪拌均勻。

第八步出鍋。

2.豆芽掛麵

主料：

掛麵適量。

輔料：

豆芽適量。

具體步驟：

第一步將準備好的麵條放入開水中，煮上三到五分鐘。喜歡吃有勁道的，煮三分鐘左右即可。

第二步將煮好的麵條撈出來，放入涼水中，浸泡一下，防止粘黏。

第三步放油鍋，油香，放入姜，蔥，花椒，炒出香味，放入豆芽，進行翻炒，放入老抽，炒約為三五分鐘。

3.營養掛麵湯

主料：

掛麵50克。

輔料：

油適量、雞蛋1個、鹽適量、香菜適量。

具體步驟：

第一步鍋熱放油。

第二步油熱放雞蛋。

第三步煎成荷包蛋。

第四步放水。

第五步放適量的掛麵。

第六步把剩下的冬瓜炒蝦仁倒入。

第七步一起煮。

第八步香菜洗淨切斷。

第九步掛麵快熟放入香菜。

第十步關火，放適量的香油。

第十一步做好掛麵湯了。

4.海鮮掛麵

主料：

掛麵適量。

輔料：

大蒜適量、辣椒適量、魷魚適量、花蛤適量、油適量、鹽適量、番茄醬適量、西紅柿適量、紅辣椒適量、四季豆適量、耗油適量、明蝦適量。

具體步驟：

第一步燒好一鍋熱水，將花蛤、魷魚一一過水焯熟（魷魚一沸就可以了，花蛤全部張嘴即可撈出）。

第二步將蝦去完蝦線，放入鍋裡煎至兩面變成紅色。

第三步海鮮配料準備好了 放在一邊備用。

第四步再燒一鍋熱水，將掛麵放入煮熟。然後撈出放在晾水裡泡發備用。

第五步另起一鍋燒熱油，爆香蒜泥後加入切好的西紅柿丁，翻炒後加入水，耗油，番茄醬，鹽把這鍋醬汁煮入味後放入四季豆繼續煮透。

第六步將處理好的海鮮材料下入鍋中，再加入麵條，迅速拌勻後，成品出鍋。

掛麵怎麼蒸？怎麼蒸才更好吃？大家是不是也有了頭緒呢，以上列舉的不過是簡單常見的幾樣，適合所有人群，當然大家也可以發揮自己的奇思妙想，依照自己的口味做出第一無二的料理吧！當然，其中所用的輔助材料也要適宜適量地搭配哦！