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“草魚是提前買回來,切條,用料酒,生抽,鹽醃製幾個小時後油炸,炸好冷卻放冰箱冷凍的,想吃的時候取幾塊出來蒸下就好。”食材明細主料油炸草魚(5塊)輔料生薑(適量)蔥(適量)西紅柿(半個)黃瓜(一截)生抽(適量)鹽(適量)紅辣椒(適量)魚香(口味)蒸(工...
食材明細主料草魚(適量)輔料食用花生油(適量)生薑(適量)生抽(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸草魚的做法步驟1、把魚洗淨,從魚背切開,魚肚不要切斷2、用生薑片鋪擺盤子,將切好的魚擺放生薑上,用食用鹽撒在魚身上,醃製幾...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真!記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料草魚(1塊)輔料辣椒(3g)豆豉(3g)生抽(1勺)老抽(少許)蒸魚豉油(1勺)調料植物油(5g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高階(難度)豆豉辣椒蒸草魚塊的做法步驟1、熱鍋熱油放入草...
“清蒸是所有烹飪方法中是簡潔、最能保留食材營養成分的一種烹飪方法。但並不是在任何情況下都可以,只有最新鮮的魚用來清蒸效果最好。”食材明細主料草魚肉(600克)輔料蔥絲(少許)調料鹽(小半勺)白糖(半勺)生抽(2勺)蠔油(1勺)姜(少...
食材明細主料草魚(1條)豆腐皮(1張)胡蘿蔔(半截)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸草魚卷的做法步驟1、草魚從尾部開始片下兩片肉。2、片下的肉片再片去魚腩部分。3、再片成薄肉片,片好的魚片用鹽醃一...
“1,草魚切段2,下味料,剁椒,豆豉,姜蒜,醬油,料酒,胡椒粉,辣椒油撈勻。再加入老抽上色,最後加入生粉撈勻上鍋蒸即可。3,大火蒸12分鐘出鍋。4,撒上蔥花。5,鍋內燒熱花生油淋在蒸好的魚上即成。”食材明細主料草魚(500g)輔料剁椒(25...
“草魚,主產於中國東部、廣西至黑龍江等平原地區,是中國淡水養殖的四大家魚之一。含有維生素B1、維生素B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是溫中補虛的養...
食材明細主料草魚(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)紅椒(適量)花椒(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)淸蒸草魚的做法步驟1、草魚洗乾淨2、把草魚頭和尾巴切下來,在把魚切成小節3、把切...
“咱家常買鱅魚頭吃,清甜嫩滑,不腥。鱅魚好處多呀,功能暖胃,益腦,去頭眩。主治風寒頭痛,頭暈,高血壓病,中焦虛寒,筋骨萎軟......”食材明細主料鱅魚頭(1個)蟲草(適量)輔料紅棗(適量)蔥(適量)香菜(適量)蒜頭(適量)花生油(適量)配料鹽(適量)糖(...
“很喜歡紫蘇的香味,今天蒸魚放了點紫蘇,去腥又提香!真的不錯!”食材明細主料草魚(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紫蘇葉(適量)大蔥(適量)配料鹽(適量)花生油(適量)米酒(適量)醬油(適量)其他(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紫蘇蒸草魚的做法步...
“話說前幾個星期用鹽與花椒封的草魚,現在應該可以吃了。昨天把一條封好的大草魚切成幾小塊,今天清蒸了一塊,因為用布捆綁過,所以魚肉很結實,香,好吃。”食材明細主料封草魚(350克)輔料油(適量)糖(適量)料酒(適量)鮮抽(適量)姜(適量)蒜(...
“1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,是心血管病人的良好食物;2.草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用;3.對於身體瘦弱、食慾不振的人來說,草魚肉嫩而不膩,可以開胃、...
“第一次做,很不錯!”食材明細主料草魚(適量)輔料老豆腐(半塊)調料料酒(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)生薑末(適量)蒜末(適量)剁椒(適量)微辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蒸草魚豆腐的做法步驟1、魚塊洗淨,放料酒、蔥段、少許鹽醃製15分鐘...
“蒸魚,有好幾種方法,其中有一種是先用油煎一下再清蒸的。這個方法我很少用到。可能魚用油煎過,比較不那麼腥吧?昨天LG去海安,帶回了2罐海安特產--麻蝦醬,說用這個醬蒸魚非常好吃,所以今天就試了一下。”食材明細主料草魚(適...
“草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液迴圈有利,而且含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效,而且對腫瘤也有一定的防治作用。草魚肉嫩而不膩,可以開胃、滋補。具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痺、益腸明目的...
12分鐘左右。如果草魚比較大,可以切塊或者切片後再進行蒸制。草魚肉質細膩,滋味鮮美,除了清蒸之外,還有很多做法,例如:紅燜草魚、水煮魚、香燜草魚砂鍋煲等。挑選活草魚時候,如果發現魚眼渾濁、魚鱗雜亂脫落、魚不愛遊動,說明...
“粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴。”食材明細主料臘草魚(3塊)輔料豆豉(10g)辣椒(5g)調料植物油(10g)老抽(少許)味精(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)豆豉辣椒蒸臘草魚的做法步驟1、冬至薰的臘魚,香噴...
食材明細主料草魚(適量)油(適量)輔料油(適量)鹽(適量)糖(適量)姜(適量)澱粉(適量)醋(適量)剁椒(適量)蔥(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燜汁草魚的做法步驟1、草魚一條,去頭(魚頭我用來煮湯了,大家可以看一下我以前菜譜裡有)。2、從魚...
食材明細主料草魚(1000克)輔料蔥(三根)姜(五片)蒜(三頭)青椒(五個)花椒(少許)蒸魚醬油(適量)大料(適量)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清蒸草魚的做法步驟1、草魚切段2、用鹽醃十分鐘3、魚擺盤,放醬油蔥薑蒜鹽,用保鮮膜把魚蒙上,上鍋...
“去野外遊玩時,總喜歡挖些藥草回家種,幾年之後,天台的小菜地裡,一到季節,相應的小藥草就會冒出來,雖數量不是很多,但足夠讓家人嚐鮮了。我們福建人吃不慣涼拌魚腥草,但拿它來和肉末一塊蒸肉丸子,卻是極受歡迎的。”食材明細主...
食材明細主料草魚頭(1個)草魚尾(1節)輔料薑絲(少許)生粉(2茶匙)料酒(1湯匙)雞精(1茶匙)花生油(少許)鹽(半茶匙)醬油(1湯匙)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清蒸草魚頭尾的做法步驟1、取4~5斤重的草魚頭、尾,斬塊。2、加醬油、鹽、料酒...
“咋的一看,以為是辣的,因為家裡的小朋友不吃辣,所以用了甜椒,味道鮮美~~”食材明細主料新鮮草魚(250g)紅甜椒(100g)香蔥(30g)大蒜(10g)加拿大芥花油(40ml)輔料鹽(1小勺)蠔油(1勺)糖(1/2小勺)澱粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)粉蒸草...
“鹹香入味,雞肉鮮美,墨魚鮮香,是一道美味佳餚~”食材明細主料草雞(一隻)輔料墨魚乾(適量)薑絲(適量)調料鹽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)墨魚乾蒸草雞的做法步驟1、草雞一隻清洗乾淨,放入鍋中煮十分鐘。2、撈出放涼備用...
“魚塊加上老乾媽蒸出來味道好好😊”食材明細主料草魚(1塊)老乾媽(2勺)輔料植物油(10g)老抽(適量)大蒜(1根)姜(3塊)中辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高階(難度)老乾媽蒸草魚塊的做法步驟1、魚肉香辣口味濃郁。2、食材準備好。3、植物油2成...
食材明細主料黑草魚頭(適量)輔料姜(適量)蔥(適量)黃豆醬(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)黃豆醬清蒸黑草魚頭的做法步驟1、黑草魚頭洗淨控幹水份,少許薑片和鹽用手抓勻醃製一下。2、醃製好的黑草魚頭倒掉水份,把之...
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