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“第一次煮魚香的菜還是很下飯的，真的有加入鹹魚的魚香南瓜。”食材明細主料南瓜（600g）輔料油浸鹹魚（25g）蒜頭（6片）薑末（適量）辣椒（1個）蔥（1棵）調味料生抽（適量）白醋（適量）料酒（適量）鹽（少許）雞粉（0.5勺）糖（2勺）生粉水（適量）魚香（口味）燒（工藝）十分鐘...
食材明細主料油豆腐（適量）豬肉（適量）粉絲（適量）輔料香蔥（適量）配料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）調汁（適量）魚香粉（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）魚香粉絲獅子頭的做法步驟1、豬肉，香蔥，粉絲。2、粉絲泡軟切碎，肉剁成肉泥...
““酸甜美食”近來，我對酸甜口的魚香菜大感興趣。今晚，就來一道魚香小炒肉。”食材明細主料豬精肉（300克）食用油（2勺）食用鹽（1/4勺）蔥（適量）剁椒醬（1勺）姜（適量）蒜末（適量）魚香汁生抽（1勺）料酒（1勺）食鹽（半勺）香醋（1勺）白砂糖（1勺）酸甜（口味）炒（工...
“全家人都喜歡魚香味道的菜品。魚香菜，大愛。這次將魷魚與豆腐搭配在一起烹製成魚香味道，一如既往的好吃。菜品裡添加了幾顆香菇，既豐富了菜品的營養，也增加了菜品的食療功效。香菇柔軟的口感與魷魚柔韌的口感、豆腐嫩軟...
食材明細主料炸素雞（適量）黑木耳（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）大蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）香醋（適量）醬油（適量）糖（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香素雞的做法步驟1、黑木耳泡軟，加少許麵粉抓洗乾淨，瀝乾水分。2、香蔥切...
“茄餅好吃，加汁不加汁都好吃哦！”食材明細主料茄子（三個）肉餡（少量）麵粉（約50g）雞蛋（一個）蔥（少量）姜（少量）蒜（少量）泡椒（少量）泡姜（少量）輔料鹽（少量）豆瓣醬（少量）紅薯粉（少量）糖（少量）醋（少量）原味（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香茄餅的做法步...
食材明細主料雞蛋（適量）輔料魚香醬（適量）香蔥（適量）鹽（適量）中辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香川味凍蛋的做法步驟1、備雞蛋，魚香川味醬，2、看看好香的魚香川味醬，3、蛋打碗裡，放鹽打成蛋液，4、放進魚香川味醬，5、拌勻，6、放進香...
食材明細主料雞爪（285克）輔料薑末（適量）蒜末（適量）大料（2粒）剁椒（2勺）料酒（2勺）醬油（2勺）香醋（2勺）白糖（1勺半）鹽（適量）酸辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚香雞爪的做法步驟1、食材：雞爪（已清洗焯水）、薑末、蒜末、大料、剁椒。2、將已焯水...
“記得很久之前有人問俄：“你做的這道菜里根本沒有什麼任何跟魚有關的東西，怎麼能稱為魚香某某呢？”俄瞬間石化……咳！俄還能說啥呢？專門百度了一下：魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，但其味並不來自"魚"，而...
“繼續用小米辣山寨魚香肉絲，不過我覺得山寨的味道卻比用泡紅椒的要來得好。”食材明細主料豬肉絲（適量）輔料青椒（一個）胡蘿蔔絲（適量）木耳（適量）配料醬油（適量）白米醋（適量）白砂糖（適量）花椒粉（適量）澱粉（適量）香油（適量）小米辣（適量）薑末（適...
食材明細主料雞爪（600克）輔料小蔥（30克）薑末（15克）蒜末（15克）紅辣椒（15克）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚香雞爪的做法步驟1、雞爪清洗乾淨把指甲剪掉2、冷水下鍋煮兩分鐘撈出衝乾淨3、重新入鍋加料酒，蔥結，薑片，鹽燒開煮熟雞...
食材明細主料長茄子（500克）冰鮮蝦（200克）輔料泡椒（4根）姜（15克）蒜（15克）香蔥（20克）黃酒（10克）醬油（15克）糖（20克）米醋（15克）鹽（適量）澱粉（適量）蛋清（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香蝦球茄子煲的做法步驟1、備食材。2、長茄去皮，冰鮮...
“魚香豆腐是我國八大菜系之一的湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成，特點是外酥內空，魚香味濃，色澤金黃，味道魚香，鮮美。深受眾多食客喜愛。”食材明細主料豆腐（500克）鹹魚（25克）輔料大蔥（10克）姜（5克）配料鹽（3克）醬油（5克...
“給孩子們做的美味”食材明細主料鵪鶉蛋（500克）輔料木耳（適量）紅椒（1個）蒜苗（1棵）蒜末（適量）魚香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香虎皮鵪鶉蛋的做法步驟1、材料:鵪鶉蛋一斤，木耳適量，紅椒一個，蒜苗一根，將鵪鶉蛋洗淨煮熟剝好待用，...
食材明細主料瘦肉末（100克）木耳（少許）胡蘿蔔（少許）雞蛋（3個）輔料鹽（一勺）老抽（2滴）味極鮮（1匙）水（一碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）魚香蒸蛋的做法步驟1、首先準備三個雞蛋，在碗裡備用。2、胡蘿蔔，木耳切末，肉沫準備好。3、蔥薑蒜...
“一道簡單美味的川菜。這道菜的特點就是把油炸過的茄子用清水清洗一下，這樣的話吃著不那麼油膩。”食材明細主料茄子（一根）蔥（適量）彩椒（一個）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（一匙）蠔油（半匙）醋（半匙）白糖（少許）菜籽油（一勺）鹽（少許）魚香（口味）炒（工...
“此菜鹹鮮略帶酸味，醒胃兼下飯。”食材明細主料袋裝冰凍鱈魚（1/2磅）輔料罐頭玉米芯（適量）紅菜椒（1/2只）青菜椒（1/2只）醃魚胡椒粉（1/4茶匙）高度酒（1茶匙）鹽（1/2茶匙）糖（1/6茶匙）碗汁蒜頭（3-4粒）姜（適量）蔥（1根）鎮江醋（2湯匙）茄汁（1湯匙）糖（1/2茶匙...
食材明細主料鵪鶉蛋（200克）青椒（115克）紅椒（115克）黑木耳（5克）輔料澱粉（適量）鹽（適量）白糖（1勺）香醋（2勺）生抽（1勺）清水（2勺）蒜蓉辣椒醬（2勺）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚香小炸蛋的做法步驟1、食材：已剝殼的鵪鶉蛋、青椒（已清洗清水切...
食材明細主料老豆腐（適量）紅蔥頭（適量）肉末（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（適量）生抽（適量）香醋（適量）豆瓣醬（適量）糖（適量）料酒（適量）魚香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚香肉末豆腐的做法步驟1、老豆腐洗淨，切塊，放入水中煮3分鐘左右，撈出備...
“這豆腐是自己做的，做好了只吃了一半剩下的一半放了兩天才想起來吃，豆腐用淡鹽水泡著冷藏能儲存一週的時間。所謂魚香是用調料調成的料汁呈魚香味而不是用魚做出來的魚香味。我做的調汁是自己估摸著放的，比例掌握好了就...
食材明細主料叉燒肉（適量）青椒（適量）紅辣椒（適量）輔料生抽（適量）味精（適量）鹽（適量）油（適量）魚香粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香雙椒叉燒肉的做法步驟1、備叉燒肉，青椒，紅辣椒，2、叉燒肉切片，辣椒切塊。3、先炒辣椒，4、放點...
“魚香筍絲其實就是木有肉的魚香肉絲，今天外面小雨熙熙，從早到晚，下午下班回來實在再懶惰出去買菜，將就冰箱裡的材料湊合吃吧”食材明細主料木耳（少許）胡蘿蔔（少許）青椒（一根）筍絲（400克）輔料醋（四勺）糖（兩勺）鹽（半勺）澱粉（一勺）生抽（兩勺）...
“海帶魚香燜飯開始時我就糾結該叫啥名字好呢，開啟飯蓋時那味道就是海風撲面呀;之前我曾做過兩個叫海風的小吃，所以心裡就好想就叫做海風燜飯，不過最後還是決定用材料做菜名，直接點，一看就知道是什麼燜的飯......”食材明...
“酸甜香濃的魚香醬汁，搭配炸得酥脆的茄餅，這樣一道家常菜，絕對下飯！”食材明細主料茄子（1根）五花肉（200克）雞蛋（2個）輔料郫縣豆瓣醬（10克）泡椒（30克）生薑（適量）蒜末（適量）小蔥（1根）澱粉（30克）生抽（適量）醋（適量）糖（適量）鹽（少許）料酒（適量）水（適量）鹹鮮...
食材明細主料長條茄子（1條）肉末（50克）輔料青豆（適量）玉米粒（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜末（適量）豆瓣醬（適量）泡椒（適量）小蔥（適量）油鹽（適量）糖醋（適量）澱粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚香扒全茄的做法步驟1、準...
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