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舒芙蕾薯餅的做法 舒芙蕾薯餅 Souffle - Hashed Brown 舒芙蕾薯餅怎麼做
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“首先這道菜的靈感源自一個韓國的旅遊節目期間介紹了一家餐廳的土豆餅很出名於是透過電視畫面，再分析主持人詹姆士的形容教煮經過n次實驗之後，決定推出這款舒芙蕾口感的土豆餅”食材明細主料土豆（1個）雞蛋（1個）帕瑪森芝士...
土豆餅 Hash brown的做法 - 土豆餅 Hash brown怎麼做
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“很喜歡吃土豆餅，廣州人叫薯仔餅或薯餅，在麥當勞早餐的土豆餅不錯，超市也有冰凍的賣，只要想吃時只要烘焙加熱就可以了，但愛折騰的我，很想自己從頭到尾做，於是就開始搞配方。先前是用一箇中土豆來試，把土豆刨成細絲，加上面粉和...
西餐燒汁的做法的做法 總要學一些能唬人的———Brown Sauce (西餐燒汁的做法） 西餐燒汁的做法怎麼做
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“燒汁是西餐中很重要的基礎醬汁之一，英文名BrownSauce,也叫黃汁/布朗Sauce等。西餐中的黑椒汁、紅酒汁、蘑菇汁都是以燒汁為基礎製作的。如果你希望給愛人獻上一款精緻的西餐，幾小時熬製的燒汁可是點睛之筆。製作燒汁...
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