有關玫瑰豆沙廣式月餅的家常做法的精選大全
“月餅季來了,做幾塊月餅應應景兒.”食材明細主料低筋麵粉(150克)豆沙餡(適量)糖醬(100克)玉米油(30克)梘水(3克)輔料玫瑰醬(三勺)蛋黃液(少許)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰豆沙廣式月餅的做法步驟1、向豆沙餡中加兩三勺玫...
“普普通能的紅豆沙,因為加了來自雲南的玫瑰餡,味道變得更加濃郁,回味無窮。紅豆沙用紅糖熬製,不但顏色深厚,且與紅豆、玫瑰相搭配,補氣血、疏肝氣,非常適合女性來食用。此方是參照新良月餅粉的配方,略加調整。方子的量按50克...
食材明細主料中筋粉(100克)奶粉(5克)轉化糖漿(75克)梘水(2克)色拉油(25克)輔料綠豆沙餡(500克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)廣式綠豆沙月餅的做法步驟1、準備材料;2、在盛色拉油的盆裡加入轉化糖漿和梘水,用打蛋器攪打均勻;3、...
食材明細主料美玫月餅用小麥粉(110克)豆沙餡(270克)轉化糖漿(70克)輔料植物油(30克)梘水(2克)蛋黃液(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)豆沙廣式月餅的做法步驟1、麵粉倒入盆中,配料稱好,屋諾50克月餅模具備用。2、糖漿裡倒...
“廣式紅豆沙月餅到了中秋大家都熱火朝天的做起月餅來,我也不例外,每年中秋都會做月餅,這次正好得了法焙客家的月餅模具試用,三款月餅模具都超級漂亮,收到後馬上用其中一款操練起來,烤了廣式紅豆沙月餅,成品花紋清晰,六體感特...
“一直都不敢嘗試做廣式月餅,怕做不成功,去年就買了模具,只用模具做了冰皮月餅。前兩天終於嘗試做了一次,沒想到一次就成功了。很多東西你不去嘗試,永遠覺得它很難,一步步按方子操作下來,真的不難,轉化糖漿和梘水都是網購的,沒...
“繼續桃山月餅。原本想用紅曲的顏色來配合玫瑰餡,然而紅曲粉加到一半的時候,感覺這紅色太紅,繼續加就成深紅了,靈機一動,順手抄起紫薯粉來調色。二者疊加,就成了深玫瑰紅。如果麵糰不是那麼溼的話,顏色不那麼深,或許會更加好...
“往年都是買月餅寄給爸媽,今年有了烤箱,想親手做給爸媽嚐嚐。市場上的月餅不說油糖多,就是防腐劑多的嚇人!據說有的月餅放了n多年,仍好好的,嚇!😱😱還是自己動手製作吧,健康,乾淨!其實也不難的。”食材明細主料紅豆沙(150克)鹹蛋...
“中秋月餅代表團圓和睦、和諧美滿。象徵著團圓,是中秋佳節必食佳品。這次有幸參加“新良首屆烘培大賽”,也正值中秋佳節來臨之際,在此祈祝大家生活美滿、甜蜜、平安、健康!今天與大家分享一起分享我做的廣式月餅,請大家多...
“健康粉嫩的中秋月餅來自於玫瑰花和紅豆粉的搭配,玫瑰花不僅能做餡料還能做成餅皮,做出別具一格的月餅。”食材明細主料梘水(2.5g)中筋麵粉(65g)轉化糖漿(62.5g)花生油(22.5g)紅豆粉(42g)輔料幹玫瑰花(0.5g)火龍果粉(1g)甜味(口味)烤(工...
“冰皮的月餅做法簡單快捷,更像是一款甜點。用它給孩子們做輔助的甜點也不錯。祝願我們的孩子像小樹苗一樣茁壯成長!”食材明細主料糯米粉(50g)澄面(25g)粘米粉(50g)煉乳(30g)葵花籽油(25g)糖(30g)牛奶(200g)輔料紅豆餡(300g)玫瑰醬(30g)...
“中秋節就要到了,月餅是走親訪友的最好禮品,尤其是自己親手做的,就更有心意了,今天我就做了這款廣式豆沙月餅!”食材明細主料普通麵粉(50克)色拉油(20克)轉化糖漿(35克)輔料梘水(1克)牛奶(7克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)廣式...
“無月餅,不中秋,這次做了兩種,紅豆沙和鷹嘴豆豆沙餡哈,豆沙餡都自己做的哈!”食材明細主料麵粉(350g)紅豆沙(860g(26個*33g))鷹嘴豆豆沙(450g(14個*32g))輔料轉化糖漿(250g)梘水(6g)葵花籽油(80g)蛋黃(1個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度...
“又是月餅季,不做點兒月餅好像說不過去。古人云:凡事預則立不預則廢。擬定計劃備好原料,這就行動起來。先來個火腿月餅,這個好像更省事一些。”食材明細主料玫瑰豆沙餡(215克)冬瓜蓉(50克)熟火腿(90克)熟花生米(20克)核桃(20克)杏...
“春節對我們來說,就是做美食、吃美食、再做美食的”食材明細主料麵粉(270克)玉米胚芽油(135克)白糖(30克)輔料水(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰豆沙餅的做法步驟1、水油皮製作:麵粉150克、油75克、白糖30克、水60...
“發現烘焙真的是一件上癮的事情。看著一堆原材料像變魔術一般被自己給變成不同的食物,心裡真的覺得很過癮。這不,就又做了一款月餅,把熬製好的轉化糖漿也消滅光光啦!蛋黃月餅也是我相對比較喜歡的月餅之一,本來打算做成蓮...
“八月十五月兒圓,全家團圓在亭前,這個時候的月亮、秋風、秋景,一切都是那麼愜意、美好,望著天上圓圓的月亮,身邊的家人闔闔美美,我們又怎麼能缺少那象徵著美好、團圓的月餅呢。。。。。”食材明細主料麵粉(100克)轉化糖漿(65...
“【玫瑰豆沙月餅】玫瑰是泡茶用的可食用玫瑰,不是隨便買來的玫瑰花啊,這個一定要注意!花養女人,玫瑰芬芳馥郁,代表愛情的花朵。但是在吃貨的眼裡,玫瑰也是很好的食材。鮮花入饌自古有之,迷人的玫瑰做點心超級好吃。肉絲,肉絲...
“用了貴州青巖古鎮的特產玫瑰糖”食材明細主料糯米粉(50g)粘米粉(50g)澄粉(30g)牛奶(180g)植物油(25g)輔料豆沙餡(適量)玫瑰糖(適量)配料糖(適量)糕粉(適量)奶香(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)玫瑰豆沙餡冰皮月餅的做法步驟1、將除了...
“中秋節快到了,就要吃月餅了。這幾天為了做月餅準備著。我準備的餡大部分是豆沙的,但也有我自制的紅薯餡(鍋裡放適量黃油,適量白砂糖小火炒至糖溶化,倒入熟的紅薯泥炒幹水分即可)”食材明細主料中筋麵粉(100克)轉化糖漿(85克)...
“過幾天就回老家了,想做點月餅給家人嚐嚐,這個綠豆沙月餅是我最喜歡的,香滑細膩的綠豆沙,甜度剛剛好,不油膩,不像買的月餅含大量的糖和油,還有好多新增劑防腐劑,自己做的衛生上面放心,還不含防腐劑一類的東西,希望家人喜歡我做...
“一年沒有做月餅了,早忘了做月餅的流程細節,先做幾個普通的豆沙月餅練練手熟悉熟悉流程,豆沙是在超市買的玫瑰豆沙,口味不錯豆沙中有玫瑰的香味,只是有點甜膩。月餅從黃昏做到晚上,步驟圖有部分不清晰,家裡只有土雞蛋,土雞蛋...
“紅豆有清心養神、健脾益腎功效,加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。紅豆又有紅小豆和大紅豆之分。紅小豆又稱紅豆、小紅豆、赤小豆,是紫紅色的,大小與綠豆相似;是食...
“微信搜尋關注公眾號“恬蘿姑娘”“tianluo-guniang”和我一起玩轉廚房,樂享美食哦!各種歡迎分享到朋友圈哈!有什麼合作和轉載需求,也同樣歡迎直接留言哦~“玫瑰玫瑰,最嬌媚;玫瑰玫瑰,最豔麗;夏天開在枝頭上;玫瑰玫瑰我愛你…...
食材明細餅皮中筋粉(95g)轉化糖漿(60g)油(25g)梘水(2g)餡玫瑰花餡(205g)熟糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣式玫瑰月餅的做法步驟1、先將油和糖漿稱量好混勻1分鐘使其乳化,再加入稱量的梘水和中筋粉。2、揉圓醒發1小...
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