有關陝西戶縣軟面怎麼做好吃的精選大全
“今天稔要給大家介紹的戶縣名吃——【陝西戶縣軟面】。這個面不同於陝西其它麵食的地方在於,面和的稍微軟一些,餳發的時間比較長。面餳好、餳透後,擀開、擀圓、擀薄,薄到什麼程度呢,大概1mm薄厚,再用刀切成寬約兩指的長條,...
““陝西八大怪之一的“麵條像褲帶”的褲帶面,俗稱“biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正宗的“biangbiang面”,一根麵條寬...
食材明細主料高筋麵粉(適量)輔料五花肉(適量)西紅柿(適量)彩椒(適量)秦椒(適量)菜籽油(適量)生抽(適量)鹽(適量)醋(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)陝西特色面的做法步驟1、麵粉加適量鹽冷水和好,蓋保鮮膜醒20分鐘。2、醒好輕輕揉...
“戶縣肉臊子是特別出名的,不僅可以拌麵,還可以夾饃,湯麵,給小孩燉雞蛋的時候也可以放點汁子,”食材明細主料豬後退或裡脊肉(適量)醋(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)丁香(2個)草果(適量)生薑末(適量)蔥末(適量)幹辣椒(適量)醬油(適量)酸鹹(口味)...
“突然想念婆婆做的褲帶面了,中午就自己試做了一下,沒想到還真是不錯噯!褲帶面又名“biangbiang面”,字型檔裡沒這個字兒,陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗,或薄或厚,配以各種澆頭,以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀...
“Biangbiang面是陝西名特小吃,也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合,概括biangbiang面的產地特性,食者感受、製作工藝要領,原料、調料、做麵人辛勤操作,秦人性格氣質,心底寬長,有稜有角,大苦大樂的爽快精神,引...
“臊子面據說是因西周文王而得名。相傳周文王年幼是因父母早亡,一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次,周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨,風寒入骨,服過百藥不見起色,數日臥床不起。嫂子得知後親自下櫥,為文王擀制了一碗熱騰騰的面...
食材明細主料麵粉(300克)鹽(適量)輔料胡蘿蔔(半根)土豆(1個)芹菜(1根)蒜苗(1根)肉臊子(適量)醬油(適量)醋(適量)鹽(適量)辣油(適量)微辣(口味)煮(工藝)一小時(耗時)高階(難度)陝西扯麵的做法步驟1、準備麵粉2、加鹽3、和成較硬的麵糰4、加蓋餳40分鐘...
食材明細主料麵粉(適量)輔料油(適量)配料蔥(適量)辣椒沫(適量)辣椒粉(適量)米醋(適量)醬油(適量)鹽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)陝西的油潑面的做法步驟1、麵粉用涼水活成麵糰。2、麵糰要多揉幾次煮出來的面會很勁道一些。...
“陝西美食:擀麵皮!擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃,西府寶雞地區尤為最佳!寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃,擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來,酸辣可口,勁道彈牙,百吃不厭,也是西北最具民族特色的食品之一!”食材明細主...
“陝西扯麵的形狀,有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面,俗稱“biangbiang面”,有細薄似韭葉的二寬面;有細如銀針的龍鬚麵,有粗繼如筷子的箸頭面,有三稜形似寶劍的劍刃面;有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麵,面長不斷,光滑筋韌,酸辣味...
“陝西面食中最具代表的就是油潑面,現吃現潑的辣子香氣撲鼻,紅亮誘人,老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽,配選單一,小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麵粉(6匙)輔料小青菜(5棵)綠豆芽(1塊)胡蘿蔔(1塊)木耳...
“今年第一次嘗試種菜,不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜,有長的茂盛的,也只開花不結果的,更有自生的野菜,先生時不時去轉轉,除草、澆水,順便把成熟的菜摘回來,中午用手邊現有的食材,做了一碗家常面,他幹拌、我吃湯麵,沒有肉...
“炒韭菜的時候一定要大火爆炒才好吃”食材明細主料麵粉(500克)水(250克)韭菜(50克)西紅柿(100克)輔料鹽(適量)醋(適量)雞精(適量)戶縣肉臊子(適量)菠菜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)戶縣軟面的做法步驟1、麵粉準備500克2、放...
吃油潑面、炸醬麵、褲帶面、臊子面等。油潑面是一種既粗又寬的麵條,這種麵條需要等水開後再放入麵條進行煮,否則麵條容易沉到鍋底,造成粘鍋,影響口感。煮的時候需要用筷子輕輕地攪拌麵條,避免麵條發生粘連,影響口感。麵條煮...
食材明細主料高筋麵粉(250克)小油菜(20克)綠豆芽(10克)輔料食用油(4勺)食鹽(半勺)蒜瓣(1頭)辣椒麵(2勺)生抽(2勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)高階(難度)陝西油潑面的做法步驟1、高筋麵粉與水和食鹽混合揉成光滑麵糰。2、將麵糰壓扁...
餐飲提問:陝西大荔縣過橋米線加盟孫增輝99回答:過橋米線是雲南滇南地區特有的小吃,屬滇菜系。過橋米線起源於蒙自地區。過橋米線湯是用大骨、老母雞、雲南宣威火腿經長時間熬煮而成的。...
“老公是陝西人,愛吃麵食,做的手工扯麵,真是一絕。連我這個南方人,隔幾天都想再吃一次。”食材明細主料麵粉(500克)輔料豇豆(適量)西紅柿(適量)胡蘿蔔(適量)土豆(適量)臊子肉(適量)配料蒜末(適量)醋(適量)辣子油(適量)微辣(口味)煮(工藝)半小時(...
“俗話說,“百里不同風,十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上,由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響,陝西人在衣、食、住、行、東等方面,形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇,經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“...
食材明細主料臊子肉(適量)蔥(適量)豆腐(適量)黃花(適量)木耳(適量)西紅柿(適量)韭菜(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)醋(適量)高湯(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高湯煮開先下大料,然後下豆腐,燉煮一...
“這個操作簡單,吃起來非常軟,非常適合小孩和老人吃!也可以加入玉米麵,需要用到漏盤,可以用電飯鍋的篜格,我用的篜格孔洞有點小”食材明細主料麵粉(1碗)玉米麵(適量)輔料水(4碗)鹽(適量)鹼面(適量)原味(口味)未知(難度)陝西面魚魚的做法步...
“作為一個地道的陝西人,陪我一年四季最多的小吃也算是主食,莫過於涼皮了。陝西涼皮種類很多,做法各異,調味時各具特色,口味也不同。麻醬涼皮,秦鎮涼皮,漢中米皮,麵筋涼皮等等。以“白,薄,光,軟,筋,香”文明,街邊小巷到處很多涼皮攤...
食材明細主料後腿肉(1500克)輔料八角(適量)桂皮(適量)草果(適量)香葉(適量)醋(200克)生薑(適量)大蔥(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)高階(難度)戶縣臊子面的做法步驟1、後腿肉切丁,肥瘦分開放2、瘦肉切丁3、準備好調料4、蔥姜切末5、戶縣...
“陝西八大怪關中地區的地理位置“關中八大怪”,指陝西省的關中地區(大致包括西安、咸陽、渭南、寶雞、銅川,秦嶺以北,黃土高原以南)出現的八種奇特風俗習慣。由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響,關中地區在衣、食、住...
“陝西面食花樣繁多,陝西面食的特點是:粗狂,豪爽,但是豪放中卻不失細膩,簡單中卻不乏美味。陝西有名的“油潑面”就是經典代表之一,不僅陝西人愛吃,好多外地人甚至外國人在來一碗熱氣騰騰的“油潑面”之後也直豎大拇指。但是...
熱門標籤
-
腐乳炒菜心的做法步驟
蛋皮沙拉塔的家常做法
芝士火腿丁雞蛋三明治
紅燒肥腸面的最正宗做法
爽口西葫蘆絲的家常做法
五杯雞翅根怎麼做
蘿蔔盅蒸蟶怎麼做
鴨黃玉米魚
香蕉可可鬆餅的家常做法
蒜苗燴肉皮怎麼做好吃
豆豉醬爆鳳爪的做法
香腸白菜炒米飯的做法
麵筋包塞肉的最正宗做法
火麻仁牛肉丁炒毛豆怎麼做
酸豆角炒腎片怎麼做
椒鹽小花捲的做法
紅油雞腿的做法步驟
地皮菌肉末湯的家常做法
蠔油燒驢耳朵的做法步驟
益和堂
紅棗無花果湯的做法
豆沙餡餅的最正宗做法
芒果爽怎麼做好吃
蒜薹炒鴨腎的做法步驟
簡易蜂蜜檸檬茶的做法步驟
白加黑——木耳炒杏鮑菇
光頭強生日蛋糕的家常做法
蒜薹玉米炒肉
法式櫻桃鵝肝的最正宗做法
宣州鴨腳包
酥脆素丸子
白菜饅頭的最正宗做法
水蘿蔔蝦仁湯怎麼做
幹辣椒油麥菜怎麼做
自制0新增花生醬怎麼做
黑椒牛肉怎麼做好吃