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“我一個人帶娃,根本顧不上給自己做菜,人家兩頓輔食就夠我一忙,這個用高壓鍋燉的牛肉,不用看著,省事還好吃”食材明細主料牛肉(1500g)土豆(300g)胡蘿蔔(50g)輔料鹽(2茶匙)花椒麵(1茶匙)醬油(三湯匙)蠔油(2湯匙)花椒粒(5粒)大料(1個)鹹鮮(口味)...
“簡單的說︰清燉氣味就是牛肉為主味,沒有醬油或豆瓣醬料味。利用洋蔥的自然甜吊出淡淡的香料氣息,清幽微美!另一個重點在收尾點醒《FinalTouch》點綴上青蒜、香菜或芹菜末,年輕的香草剛剛好對比出老靈魂的渾厚。”食材明細...
“如果吃雞的話,家人愛吃三黃雞,體型小巧便於烹飪,肉質細嫩口感好,高蛋白低脂肪營養豐富。家裡暫時沒有烤箱,利用電壓力鍋做無水燉雞味道也不錯,無論是烤還是燉,只要家人愛吃就好!”食材明細主料冷凍三黃雞(一隻)土豆(一個)胡蘿蔔...
牛肉可是很好吃的美味食材,更是火鍋的必備材料,想象一下涮牛肉的情景,夾起一大塊的肥牛或鮮牛肉放入滾燙燙的火鍋中涮幾下,入口鮮嫩有口感,哇哇哇,想起來就流口水了。有親們問,這是涮牛肉,如果換種烹飪方法,燉牛肉用冷水還是熱...
牛肉是人們很喜歡吃的肉類之一,比起豬肉牛肉的營養價值也很高,富含蛋白質,尤其是老人小孩用於補益身體有很好的功效,牛肉有很多製作方式比如炒、煮、蒸等方式,一般燉牛肉是一種常見的製作方式,那麼燉牛肉用冷水還是熱水?燉牛...
食材明細主料麵粉(200g)輔料酵母(3g)鹽(2個)白糖(20g)雞蛋(1個)牛奶(130g)黃油(20g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)無水牛角包的做法步驟1、200克麵粉放入容器中加3克酵母,加2克鹽,加20白糖,打入一個雞蛋。2、放130克牛奶。3、揉成...
食材明細主料雞(1只)輔料枸杞(數粒)姜(數片)辣椒(1粒)蔥(數根)配料生抽(適量)老抽(適量)黃酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水燉雞的做法步驟1、先把整隻雞處理乾淨,(我買來的時候已經去毛,稍微處理一下就好了)。把雞的...
“今天咱就牛肉兩吃——燉、烤同時上桌,愛吃哪個就吃哪個。好久沒這麼痛快吃肉了,我忽然覺得這樣吃太香了!”食材明細主料牛肋條(5斤)黑全麥餅(適量)輔料八角(2顆)桂皮(1塊)香葉(3片)花椒(1撮)大蒜(1頭)姜(1塊)乾紅辣椒(1個)熱水(1鍋)生菜(半...
“我來也,N久米有來了,帶來個原創的土豆五穀雞,希望大家稀飯哦,嘿嘿,(*^__^*)靈感來自在於八寶雞,將土豆雞和八寶雞結合下,嘎嘎。同時附上春季養生注意事項,在這個時候,大家注意,不要一下子脫去厚衣服,雖然溫度慢慢升高,但是仍有...
現在越來越多的人都喜歡養生,養生似乎已經成為了一種潮流,之前很多吃豬肉、雞肉的小夥伴們現在覺得這些肉可能參雜有激素,所以現在有越來越多的人喜歡上了牛肉,因為牛肉相對來說脂肪含量比較少,而蛋白質含量比較高。那麼大...
想必大家一定吃過牛肉,肉質勁道,味道鮮美肉味濃醇,吃起牛肉,吃法還是非常多的,不管怎樣做都是好吃的。不過有很多人會問,牛肉燉之前要焯水還是泡水呢,應該怎麼燉牛肉,下面就由小編來告訴大家牛肉應該怎麼做,不會做的趕快學起...
“冬天經常吃大白菜,大白菜富含多種維生素和膳食纖維,可助消化,促進胃腸蠕動,可減脂,清熱解毒去火✅做法也是多樣的。初冬的白菜翠綠翠綠的,很適合清炒,小炒豆腐等,到了深冬,白菜都是發白的,顏色不那麼綠了,燉菜的做法吃的最多。...
“這一道菜可以說是我的私房菜,因為大家在外面的餐廳吃過相同菜名的但沒吃過相同味道的.這一道番茄燉牛肉也是很好的宴客菜,絕對拿得出手,絕對驚豔,絕對有面兒~~酸甜鹹香都聚齊了,而且厲害之處是放入嘴巴後是有後味緩...
熱水。牛肉是僅次於豬肉的第二大肉類食品。牛肉腰腹部分質地嫩適合炒肉片,後腿部分偏老、瘦適合烤,胸口部分老而肥適合燉。清燉牛肉可用胸口肉、肋條筋肉、腱子肉。炒菜可用裡脊、外脊、上腦等。包餃子剁餡可用短腦、脖...
熱水。土豆燉牛肉,在做之前是需要先把牛肉進行焯水的。給牛肉焯水的目的,主要是為了去除掉牛肉本身擁有的肉腥味。在做土豆燉牛肉這道菜時,建議把土豆切成均勻的小塊狀,這樣做能夠讓土豆更好地入味。在儲存土豆時,要把土豆...
“這個紅燒肉做法非常簡單,而且時間短。”食材明細主料蔥段(適量)薑片(適量)香葉(2-3個)大料(1-2個)五花肉(適量)輔料老抽(一勺)黃酒(半碗)白糖(三小勺)腐乳(半碗)辣椒(少量)鹹甜(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)無油無水紅燒肉的做法步驟1、...
“不放水,用白菜自身的水,燉出來的菜味濃郁。閥門是要注意控制火候,要不容易糊鍋。”食材明細主料白菜(適量)豬五花(適量)豆腐(適量)輔料食鹽(適量)生抽(適量)蔥(適量)豆瓣醬(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)無水燉白菜的...
“紅燒肉的做法可以說是百家百樣,一道家喻戶曉的家常菜,用琺琅鍋燜煮的紅燒肉不用一滴水,酥軟香糯、肥而不膩、入口即化”食材明細主料五花肉(500g)生抽(1勺)老抽(1勺)花雕酒(6勺)冰糖(1勺)薑片(3片)蔥(1顆)八角(1個)香葉(2片)輔料桂皮(1克)...
“冬吃蘿蔔夏吃薑。白蘿蔔是一種常見的蔬菜,無論怎麼烹飪都是那麼鮮美可口,燉起來比肉香。很早就有諺語“蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲”而且從營養角度來說白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸...
大家都知道,飲食不需要葷素搭配,才能保持身體健康。很多朋為了保持身材,只吃素,也不一定是好的方法。今天的主題是牛肉,小編就好喜歡吃牛肉,乾煸牛肉,燈影肉絲,燉牛肉全部都好好吃。但是,我們也要掌握做法,牛肉要焯水嗎?如何挑選...
可以。燉牛肉中途可以新增開水或熱水,但不宜新增涼水,以免牛肉的肉質回縮口感變硬。牛肉在燉之前,可以放在清水中會淡鹽水中浸泡,再用清水反覆沖洗,這樣可以去除部分的血水和腥味。燉牛肉之前也可以將牛肉切成塊,放入盆中添...
燉牛肉之前要先泡水再焯水。牛肉裡面有很多纖維,單純燉牛肉可能會導致牛肉燉老了都燉不爛,導致燉出來的牛肉既不入味,也嚼不動。所以燉牛肉之前要先將牛肉處理一下,這樣燉牛肉時就會更加入味並且肉質軟嫩。燉牛肉前要先用...
食材明細主料雞翅根(適量)輔料幹香菇(適量)調料蠔油(1勺)生抽(2勺)姜(適量)料酒(適量)鹽(適量)黃酒(適量)香料洋蔥(適量)姜(適量)大料(適量)鹹香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)無水燉雞翅根的做法步驟1、雞翅根洗淨,放入所有調料拌勻醃製30分...
“想要吃得健康,但是又想吃肉,少油就很關鍵”食材明細主料五花肉(一條)輔料茴香(適量)醬油(適量)桂皮(適量)冰糖(3匙)甜味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)無水燉煮紅燒肉的做法步驟1、取肥瘦相間的五花肉一條,洗淨切塊2、加蔥姜,把五...
將牛肉浸泡後再燉即可。牛肉在燉之前可以放在清水中浸泡出血水,再用於烹飪,這樣可以減少牛肉的腥味。燉牛肉的過程中可以酌情新增幹辣椒、生薑、蒜瓣、蔥段等食材,有去腥、提香的效果。牛肉可以單獨煮燉,也可以新增西紅柿...
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