有關法羅夫可可小蛋糕的做法的精選大全
“最後的一點法羅夫,用來做個可可小蛋糕。這個蛋糕的做法還從來沒有嘗試過——在打好蛋白之後又加入蛋黃一起攪打,而且用的還是中筋粉。據說這個方子不易消泡,當然得試試。最後的一點法羅夫居然也大於原方的用量,剩一丁點...
“平日裡做的最多的就是戚風蛋糕,有時會變著花樣,換換口味做,比如這個可可口味的,就只是添加了可可粉,卻可以吃出不同的風味,喜歡的就動手做吧。”食材明細主料雞蛋(4個)低粉(60g)可可粉(5g)輔料水(40g)糖粉(92g)油(40g)甜味(口味)烤(工藝)...
“好像用法羅夫來做蛋糕的還挺多,好久沒做過蛋糕的感覺。就用蛋糕來消耗法羅夫,先來個海綿蛋糕。據說,用添加了法羅夫的蛋糊穩定性會比較好。不過,只用法羅夫棉花糖做甜味劑,估計這蛋糕不會很甜。果然,只是淡淡的一點甜味而...
“因為女兒非常喜歡吃,所有今天閒著沒事就來做一些可可蛋糕給女兒吃”食材明細主料雞蛋(4個)糖(12克)可可粉(35克)低筋麵粉(350克)牛奶(37克)水((糖酒液)60克)橘味利口酒((糖酒液)20克)淡奶油(200克)薄脆片(適量)輔料糖((糖酒液)20克)甜味(口味)烤(...
“麻糬包好像總是圓圓的球,某一日在行走中對街邊的糕點小鋪投去匆匆一瞥時,忽然便對之產生了疑問:麻糬為什麼必須是球?因為圓滾滾的看起來更可愛?下一次,就不讓它是球!然後,當看到用法羅夫做的麻糬包時,便執意要將它變成小方塊...
“早就看到這個法羅夫製作的青汁蛋糕的方子,但沒有青汁粉,也沒有抹茶粉。還有什麼材料可以做出一個綠色的蛋糕呢?早就想到了桑葉粉。存了一盒桑葉粉,曾經用它來做過青團,墨黑墨黑的綠,如果用來做蛋糕,會變成什麼顏色?沒有自作...
“買不成烤箱了,鬱悶,因為馬上要回學校了,買了也白瞎。剛好在超市看到了蛋糕粉,心癢癢就買回來做了。做出來的效果還可以,但是味道外形畢竟不如烤箱烤出來的,哄哄小孩子倒還可以。蛋糕粉的新增劑太多,建議少吃。”食材明細主...
“不怎麼吃冷飲,這兩年也就基本上都沒折騰冰激凌了,拿著法羅夫棉花糖,忽然有了新點子---用這法羅夫來一個無淡奶油的蛋奶冰激凌。其實就是卡仕達醬的做法。做好無糖卡仕達,冷卻後加入法羅夫攪拌均勻,然後放入冰箱冷凍成型,...
“因為我是隨便做,所以沒有標準量”食材明細主料牛奶(適量)輔料雞蛋(適量)自發粉(適量)可可粉(適量)配料糖(適量)蜂蜜(適量)黃油(30g左右)葡萄乾(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)簡易可可小蛋糕的做法步驟1、將除葡萄乾以外,所有...
“以前不愛用小烤箱,怕溫度不準。但是這臺小烤箱很好用,雖然只有10L的容量,但是做蛋糕、麵包、餅乾等等都可以。對於家裡只有一兩口人,或者居住地方不大的家庭來說,挺實用的。我就特別喜歡用小烤箱來做小蛋糕卷,使用烤箱自...
“好像做蛋糕才能多多地消耗法羅夫。這個草莓法羅夫的蛋糕,不僅用了紅曲粉來調色,還用了色素。雖然成品的顏色很好看,但是始終心存疑慮,此一紅曲粉和彼一紅曲粉顏色會不會有差異呢?沒有加色素,只是紅曲粉,最後也烤出個紅色的...
“剩下的那一點焦糖法羅夫,剛好夠做這麼一個6寸戚風。法羅夫可以增加蛋白穩定性的傳說果然不假。2個蛋的6寸戚風高出了模具,雖然五花四裂,看起來豁嘴呲牙的樣子。不想在晾架上扣出壓痕,用了兩個碗邊把模具架起來。也許在...
“很秀氣的一個模具,掂在手上有點分量,表面有不沾地塗層,做這個的時候偷師了無思遠人的方子(略有改動)。”食材明細主料雞蛋(2只)牛奶(60克)白糖(30克)低粉(90克)玉米澱粉(20克)黃油(40克)輔料泡打粉(4克)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
“做了兩次,不滿意第一次的結果,於是又做了第二次。但,除了第二次沒有太明顯的開裂外,兩次的結果都差不了多少。收縮得厲害。有時候覺得,天太冷也許也並不適合做蛋糕,因為出爐後溫差太大。也許就急劇收縮了。第二次做的時候...
“翻出一套聖誕小蛋糕模具,孩子非常喜歡,正好烤幾個蛋糕練練手。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(80克)玉米油(50克)水(25克)可可粉(10克)細砂糖(70克)輔料蛋清(1個)糖粉(150克)檸檬汁(少許)彩色糖珠(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難...
食材明細主料雞蛋(4只)蛋糕粉(80g)可可粉(10g)植物油(20g)輔料白糖(50g)牛奶(100g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)可可蛋糕的做法步驟1、蛋清與蛋黃分離到無水無油的盆裡。2、蛋黃盆裡放入牛奶,植物油白糖20克,可可粉拌均勻。3、...
“做烘培的初衷就是為了孩子家人吃上安全衛生的美食,做著做著就愛上了烘培,喜歡上了食材的美妙轉變過程,喜歡上了家人大口吃的滿足感。最初的麵粉食材從超市購買,後來焙友推薦新良的產品,於是做了比較才知道專業產品的魅力...
“呆萌可愛的小熊蛋糕,捨不得吃啊!”食材明細主料雞蛋(2個)低筋麵粉(55克)玉米油(15克)水(25克)細砂糖(50克)可可粉(5克)輔料巧克力(適量)杏仁片(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高階(難度)輕鬆熊可可小蛋糕的做法步驟1、準備原料和學廚12...
“家有神獸,時不時要吃蛋糕,無水無油的蛋糕仔,操作簡單,又不會消泡,配上卡仕達醬,口感完美。”食材明細主料雞蛋(2個)細砂糖(30g)低筋麵粉(65g)輔料蛋黃(2個)純牛奶(150g)調料細砂糖(30g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)可愛的小熊蛋...
“老爸最喜歡西式甜點了,他過生日的時候給他做了兩個蛋糕,他還是吃不夠,正好收到了學廚的咕咕霍夫蛋糕模具,好吧就來個可可戚風蛋糕來誘惑他吧!咕咕霍夫本是源於德國的一款有蛋糕口感的重油麵包,我這次自由發揮做個輕盈的戚...
“上次用蛋糕機做了原味的小蛋糕,受到家人的歡迎,今天我加了些可可粉,用的是隨機器贈送的自發粉,感覺效果比上次的原味的小蛋糕還要好些,比那個更加蓬鬆了些,而且我個人特別喜歡顏色深的食品嘿嘿。如果你沒有自發粉,可以用低...
“下午茶~可可蛋糕卷”食材明細主料色拉油(50克)雞蛋(4個)低粉(60克)淡奶油(180克)輔料牛奶(80克)可可粉(10克)糖(100克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)可可蛋糕卷的做法步驟1、材料:色拉油50克,雞蛋4個,牛奶80克,可可粉10克,低粉60克...
“一直惦記著法羅夫魔法蛋糕,總是不甘心2個蛋的6寸魔法有著深深的凹陷。猜想也許是不該減量,6寸的魔法原本就得用3個蛋才能保證中間的高度?猜想只有投入行動才能被證實。這一次,就來一個3蛋6寸魔法蛋糕。為了配合草莓法羅...
“一直想著要用法羅夫來做個咖啡味兒的蛋糕,可巧就看到了君之的咖啡海綿蛋糕。想要的只是咖啡味兒,對於戚風還是海綿倒是沒什麼要求。立馬就敲定了這款咖啡海綿蛋糕。雖然君之並沒有用到法羅夫,但也並不妨礙這款咖啡海綿...
“咕咕霍夫本是源於德國的一款有蛋糕口感的重油麵包,我這次自由發揮做個輕盈的戚風蛋糕熱量更低些。”食材明細主料低筋麵粉(50g)澱粉(5g)可可粉(5g)糖(50g)鹽(1g)牛奶(35g)玉米油(40g)雞蛋(2個)蛋清(1個)香草精(2滴)檸檬汁(5至6滴)篩表面用...
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