有關幹腸要的精選大全
20分鐘。幹腸是北方地區的一種特產，製作過程是將肉泥灌入腸衣，晾至通風處七天左右製成，口味偏鹹，口感硬韌有嚼勁。還有味道鮮美、儲存時間長等特點。幹腸中哈爾濱肉聯幹腸、商委幹腸、農大幹腸、秋林幹腸、傳人幹腸、達生...
食材明細主料豬肉（十斤）輔料腸衣（適量）白糖（250克）鹽（125克）味精（50克）醬油（100克）香油（15克）辣椒麵（適量）麴酒（150克）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）高階（難度）自制風乾腸的做法步驟1、十斤豬肉，肥瘦比例為1:9或2:8切成丁，我是讓賣肉的攪成肉片，...
食材明細主料鴨腸（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）乾煸鴨腸的做法步驟1、成品出鍋2、備好材料3、鍋裡油微熱就要把鴨腸倒入，慢慢煸炒至變色。4、把煸好的鴨腸撥到...
陰乾。剛做好的薰臘香腸應該放在陰涼通風的地方將其晾乾。若放在太陽下晒乾，溫度太高，使薰臘腸裡面所含有的油滲出來，之後臘腸會變得很乾，嚴重影響薰臘腸的口感。陰乾以後也可以放在冰箱中冷凍儲存或者放在冷藏室中，食用時...
需要。肥腸冷凍前，需要將肥腸翻過來，去除表面的肥油，放在溫水中，新增適量的麵粉和食用鹽，反覆搓洗，最後再用白醋搓洗一遍，沖洗乾淨即可。肥腸又名豬大腸等，帶有一定的韌性，烹飪方式多樣，可以製作青椒肥腸、焦溜肥腸、麻辣肥腸、...
“下飯菜”食材明細主料臘香腸（適量）香乾（2塊）輔料蒜苗（1顆）菜籽油（適量）小紅椒（3個）食鹽（適量）生抽（適量）白糖（少許）蒜（1瓣）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香腸香乾的做法步驟1、香乾切薄片備用。2、菜籽油八層熟放蒜，小紅椒爆香，下香...
食材明細主料肥腸（適量）大蔥（適量）輔料大蒜子（適量）生薑（適量）配料幹辣椒（適量）花椒（適量）料酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）乾煸肥腸的做法步驟1、買回肥腸後，用鹽和麵粉搓洗乾淨，用熱水洗乾淨。大蔥切好備用。2、鍋中放料...
食材明細主料前腿肉（10斤）輔料白糖（100克）白酒（150克）生抽（80克）老抽（20克）五香粉（15克）鹽（75克）雞精（100克）薑汁（100克）腸衣（一份）鹹鮮（口味）調味（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制風乾臘腸的做法步驟1、前腿肉買的時候讓賣肉的師傅切成灌腸用的樣...
食材明細主料豬肉（10斤）輔料幹腸料包（一袋）腸衣（適量）麴酒（3兩）醬油（3兩）香油（15g）鹽（150g）白糖（250g）味精（適量）辣椒麵（50g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）風乾腸的做法步驟1、豬前腿肉，肥瘦比例我1:9或2:8，讓賣家切成小片。2、我把肥肉...
“買了一斤大腸，清洗好，去掉肥油只剩4兩啦。再滷一下，估計所剩無幾。嘿嘿，做個幹鍋肥腸吧。一人餐，各種食材放的少，多人餐的話食材可以多放一些，還可以加蓮藕、油炸花生米等。”食材明細主料滷肥腸（適量）輔料土豆（約100g）洋蔥（小...
20-30分鐘。臘腸需要用冷水煮，這樣水可以滲透入肉的組織裡面，使臘香腸不再幹癟，口感會更好。煮之前臘香腸可以先用水浸泡20分鐘，這樣更方便煮熟，也可以減少臘香腸中的亞硝酸鹽的含量，還有利於清洗乾淨臘香腸表面，口感會更佳...
食材明細主料牛腸（一斤）輔料圓蔥（適量）芹菜（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）乾煸牛腸的做法步驟1、回族肉店買來的牛腸，去掉裡面的油脂，切絲2、準備各種配菜:圓蔥芹菜乾辣椒蔥姜3、熱油放入蔥姜...
“大愛這個肥腸煲，一早到市場去買了一串有3斤重，煮熟後剛好一小砂鍋，美味無比。注：別以為3斤大腸好多，一煮熟就沒那麼多了，放心買吧。”食材明細主料豬大腸（一大串（3斤））辣豆瓣醬（2勺）八角（3顆）姜（1塊）蔥（3顆）大蒜（半頭）花椒（小半勺）幹辣椒（1...
陰乾。香腸做好以後，可以懸掛在背陰處，晾晒一個星期左右即可。晾晒香腸的過程中，需要保持通風，以免香腸發黴變質。晾晒香腸的時候，需要隔兩天翻面，這樣會利於香腸晒乾。晒乾後的香腸，可以放在通風的環境中存放。香腸晒好以後...
臘腸，是一個醃製美食，特別是在春到來前後，臘腸都是非常受歡迎的。人們無法抗拒臘腸鮮美的香氣，細膩的肉餡和有韌性的“外衣”。那麼，你知道臘腸要烘多久才幹?如何儲存臘腸?一、臘腸要烘多久才幹將臘腸醃製後，人們需要將臘腸...
說到臘腸大家也一定都吃過，在南方家庭裡面一般都是自己製作臘腸，在北方卻很少，只有過年的時候會做一點，晾在院子裡冷凍，臘腸的口感在烘乾之後變得更有嚼勁了。那麼你知道臘腸要烘多長時間嗎？以及臘腸的烘乾方法是什麼呢？一、...
食材明細主料臘腸（適量）輔料油（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）香蔥（適量）魚香汁（適量）中辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）乾燒臘腸的做法步驟1、臘腸切片，2、魚香汁，3、切點大蒜或香蔥。4、先炒臘腸，5、炒香，6、調進魚香汁，7、撒上辣椒...
可以減少水分，保持肉的香味。香腸灌好以後，不要直接晾晒，可以放在通風處陰乾，晾晒後的香腸口感也會更好。製作灌香腸時，可以根據口味酌情新增生薑末、食用鹽、白糖、五香粉、味精、花椒粉、白酒等佐料。喜歡吃辣口的灌香腸...
“不辣不夠味，太辣我們又受不了，所以做的是微辣版，比較帶勁但又不會辣的直吐舌頭的那種，適合我們的口味。而且先滷水煮軟後再小火煸幹了腸內大部分的油，所以也不會很油膩，吃起來才特別香。喜歡吃辣的，可以多放些乾紅辣椒，我這...
“滋滋冒油的幹腸，這種肥瘦相見的肉做幹腸最入味，過年家裡來客人的時候蒸上一盤那絕對是餐桌上最受歡迎的一道菜。”食材明細主料幹腸（適量）輔料蔥花（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒸乾腸的做法步驟1、晾晒好的幹...
需要。超市買點幹薰臘腸肉質肉質較硬，含有的鹽分也比較多，用水煮可以去除多餘的鹹味。煮好的薰臘腸可以切成薄片直接食用，也可以用於製作臘腸炒蒜苗、臘腸炒雞蛋、臘腸炒西芹等美食。幹薰臘腸是用肉醃製、晾晒或烘烤而成...
“自制風乾腸其實很簡單。省錢還衛生。大家都來試試吧。我第一次做舊非常成功。”食材明細主料豬前槽肉（5kg）風乾腸調料（1袋（25g））輔料白酒（3兩）白糖（5兩）香油（15g）醬油（2兩）味精（1.5兩）鹹鮮（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制風乾香...
30分鐘左右。香腸的種類繁多，是一種古老的食物生產和儲存肉質的技術，分成川味香腸和廣味香腸，香味濃郁，肉質細脆，瘦而不柴，肥而不膩，看起來色澤誘人，紅潤脆口，聞起來香味撲鼻而來，流連忘返。...
陰乾。香腸灌好以後，可以放在通風的環境中陰乾，同時需要避免潮溼、雨林等現象，以免香腸發黴變質。晾晒香腸的過程中，若香腸表面出現起泡現象，可以用針或牙籤進行排氣。晾晒香腸時，不宜將香腸放在陽光下晾晒，以免影響香腸的質...
臘腸是市場上比較常見的一種食材，尤其是在春季前後，臘腸非常的熱銷。臘腸的鮮香，以及細膩的肉餡，有韌性的“外衣”，是人們無法抗拒的。那麼臘腸要烘多久才會幹?臘腸如何儲存?一、臘腸要烘多久才會幹臘腸醃製好後，人們為了方...
熱門標籤
-
椰子燉燕窩
梅豆燒香芋的做法步驟
家傳滷水牛腱的家常做法
辣醬裡脊燉白菜
砂鍋紅燜肉粉條的做法步驟
牛奶麥芬蛋糕的最正宗做法
黃桃生日蛋糕怎麼做
豆腐鯽魚湯的
芋頭排骨燜飯怎麼做
白菜盒子的家常做法
開洋蔥油麵怎麼做
時蔬炒豆腐怎麼做好吃
不費油
自制歐芹粉的家常做法
墨魚乾紅燒肉怎麼做
祕製醬香大棒骨
麻油拌馬蘭頭筍丁的做法步驟
蘿蔔蝦皮湯怎麼做好吃
三榴先生披薩的家常做法
扁梅怎麼做
牛肉拼豬肉炒尖椒的最正宗做法
草莓蛋糕的家常做法
夏天配粥小菜————醃蒜頭
黃豆牛肉粒怎麼做
培根炒麵的做法步驟
黑紋乳酪餅乾的家常做法
脆皮豆腐肉丸的做法步驟
糖醋蘿蔔條怎麼做好吃
馬蹄豬肉水餃怎麼做
賽可賽
山楂冰糖燉梨的最正宗做法
黃金藕夾的做法
蘆筍鮮菇面怎麼做
蒸玉米飯
五花肉炒菌
爽口小蘿蔔怎麼做好吃