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“今天最高溫度一下子跳躍到近40度,到菜場一身的汗,只想吃清新爽口的黃瓜,但是涼拌黃瓜誰都吃過,於是變化一下切法,做了一道“蓑衣黃瓜”,給原本很簡單的菜餚增色不少。”食材明細主料黃瓜(2根)輔料蔥(適量)姜(適量)花椒(少許)八角(...
“糖醋蓑衣黃瓜:黃瓜5根、乾紅椒隨意、花椒隨意。橄欖油、生抽、醋、糖、姜、鹽適量、雞精適量。1、醋糖和少許鹽,辣椒和姜熬製出來的湯晾涼了備用。2、黃瓜洗淨,從頭向尾部斜刀切,每刀間隔大約2-3mm,這樣可保證黃瓜不斷...
“蓑衣黃瓜是是一道傳統的地方名菜,製作原料有黃瓜、和各種香料。蓑衣花刀法切成的黃瓜,再澆上自己喜歡的調料口味、使黃瓜更為爽口,是解酒解油膩的最好減肥菜品!”食材明細主料黃瓜(一根)輔料紅尖椒(兩個)幹辣椒(三個)青花椒(30...
“蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜,製作的關鍵在於把握下刀的力度,下刀太淺切出的黃瓜拉不長,下刀太重又會把黃瓜切斷,今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜。”食材明細主料黃瓜(1根)輔料紅...
“天氣真是一下子就熱起來了,跟著上去的還有我異於常人的食慾orz……但是一般人似乎到了夏天就什麼都不願意吃,所以適合的冷盤是最重要的,今天這個很簡單,就是一根黃瓜的大變身哦!”食材明細主料黃瓜(兩根)輔料豆乾(適量)紅尖...
“黃瓜性涼味甘,具有美容養顏、經常食用可以減肥。黃瓜富含多種維生素,提高人體免疫力,促進腸胃蠕動具有清道夫的美譽;黃瓜含氨基酸,能健腦安神、促進人體新陳代謝、春夏季多吃點有預防流感的作用。”食材明細主料黃瓜(1個)...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料小米辣(三個)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)白糖(適量)香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓑衣黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨2、豎刀切至黃瓜三分之一處3、反過來斜刀切至三分之二處4、切好的...
“麻辣蓑衣黃瓜是夏日餐桌的爽口小菜,口味酸甜微辣,清香可口,很受大家喜歡。在炎熱的夏天我們不妨多食用一些黃瓜。黃瓜富含維生素E和黃瓜酶,尤其是小黃瓜,除了潤膚,還能抗衰老。黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的...
“天氣熱,口裡沒味,忽然有點饞餐館裡的蓑衣黃瓜了😋看看外面的太陽,不想出門。想起家裡昨天還有兩根黃瓜,於是自己動手豐衣足食。🥰”食材明細主料黃瓜(2個)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)花椒油(適量)酸辣(口...
“這道菜開胃爽口,製作又簡單,特別適合這個季節吃,大家都可以試著做一下。”食材明細主料黃瓜(兩根)輔料食用油(適量)鹽(適量)糖(適量)白醋(適量)辣椒(適量)微辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蓑衣黃瓜的做法步驟1、先將黃瓜洗乾淨,洗...
“可憐哦,只剩黃瓜了,然,生活不能湊合,美食不能辜負。黃瓜依然有顏值:)”食材明細主料黃瓜(一根)輔料辣椒油(適量)蒜(適量)醋(適量)鹽(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蓑衣黃瓜的做法步驟1、準備黃瓜和蒜瓣2、將黃瓜切成蓑衣狀...
“黃瓜作為冷盤很多的時候我們都是吃拍黃瓜,酸辣黃瓜條,這次我們來個蓑衣黃瓜,不但好吃也也好看,作為宴客菜,我想也一定讓親人和朋友感受你的用心。”食材明細主料黃瓜(兩條)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)朝天椒(少許)聖女果(一個(裝飾...
“蓑衣黃瓜顧名思義,就是像蓑衣似的層層疊疊的,製作起來稍加麻煩,澆上配好的酸甜辣汁倒是清脆舒爽,沒事的時候可以多做一些,吃不完的放在冰箱裡隨吃隨取倒是方便快捷。”食材明細主料黃瓜(3根)輔料薑絲(適量)乾紅辣椒(適量)橄欖...
“一到夏天總是沒有食慾,酸甜中帶一絲微辣的蓑衣黃瓜是夏季餐桌上備受青睞的冷盤。”食材明細主料黃瓜(一根)輔料香蔥(適量)姜(2片)幹辣椒(3個)花椒(適量)配料鹽(1/2茶匙)白砂糖(3茶匙)生抽(1湯匙)鎮江香醋(1茶匙)涼白開(適量)酸甜(口味)拌(工...
食材明細主料青瓜(1根)輔料蒜(2辨)花椒(3G)紅尖椒(1個)配料美極鮮味汁(15ml)香油(60ml)醋(25ml)白糖(12G)鹽(3G)溫水(30ml)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)嗆拌蓑衣黃瓜的做法步驟1、青瓜用加了蘇打的水泡15分鐘後清洗乾淨,用兩根筷子左...
“昨天最高溫度一下子跳躍到20度,陽光大好,明顯的有了春天的感覺。總算離開了冬天,該是和大魚大肉SayGoodbye的時候了,俗話說嘛“三月不減肥四月徒傷悲”,所以做了這個清新爽口的小菜——蓑衣黃瓜。 “蓑衣黃瓜”顧名思...
““蓑衣黃瓜”顧名思義,主要是指黃瓜切成後的樣子像蓑衣。涼拌黃瓜誰都吃過,但是隻要變個切法就會給原本很簡單的菜餚增色不少,是絕對會讓大家對你的刀功讚不絕口的一道菜哈。”食材明細主料黃瓜(一個)輔料香油(適量)鹽(適量...
“黃瓜的營養價值豐富應該是眾所周知的,夏天又是黃瓜生長豐收的季節,所以每到夏季,每家每戶餐桌上黃瓜是常客,而且以涼拌黃瓜為主。因為夏天到了就是各種冷盤出場的時候啦,涼拌菜的做法本來就不復雜,有的只需切一切、拌一拌...
食材明細主料黃瓜(1根)西紅柿(1個)輔料自制山楂醬(50克)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓑衣黃瓜的做法步驟1、先把黃瓜洗淨。2、先將黃瓜的一面直刀切開,下刀切成黃瓜的三分之二。3、切完一面後,翻過180度,再切斜刀下斜刀切...
“一道夏天消暑,開胃的小冷盤,京味蓑衣黃瓜是北京人夏天常備的小菜”食材明細主料黃瓜(500克)白醋(50克)幹辣椒(2個)薑片(2片)輔料鹽(50克)白沙糖(100克)香葉(2片)純淨水(500克)酸甜(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)京味蓑衣黃瓜的做法步驟...
“今天太熱了,來個涼拌菜吧!”食材明細主料黃瓜(2根)輔料生抽(2勺)陳醋(6勺)香油(少許)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蓑衣涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨,切掉頭尾。改刀切成蓑衣狀2、切段,放入大碗中,倒入陳醋3、再倒入少許生...
“身邊有對味精過敏的朋友,所以我家就不用味精做菜,那雜提鮮,一般會加入鮮味生抽來替代,這道菜做起來簡單,吃起來黃瓜爽脆,絕對是攻克油膩的好手.”食材明細主料黃瓜(適量)辣椒(3個)姜(一片)辣椒粉(適量)鹽(適量)輔料香菜(一根)蒜...
“【40多度,還好意思立秋?!想過小夥伴們的感受麼?你讓立夏怎麼看?你讓小暑大暑顏面何存?你以後在24個節氣圈裡還怎麼混?不以降溫為目的的立秋,那就是耍流氓!】立秋已過,天氣卻絲毫沒有轉涼的跡象。做一道敗火清爽的蛇皮黃瓜,獻給...
食材明細主料黃瓜(2根)輔料鹽(適量)醋(適量)糖(適量)辣椒粉(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蓑衣黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗淨切蓑衣刀。2、切正面的圖。3、翻180度,再切一遍。4、切好後的。5、放鹽醃製30分鐘。6、涼拌醋加...
“黃瓜是夏天飯桌上常見的可口的菜,涼拌蓑衣黃瓜,好看好吃。”食材明細主料黃瓜(一根)輔料泡椒(一個)配料白醋(半勺)生抽(一勺)香油(少許)鹽(適量)花椒油(少許)涼白開(一勺)冰糖粉(半勺)自制麻辣紅油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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