有關蒙布朗戚風蛋糕的做法的精選大全
“今天做的是佐以粟子泥的蒙布朗戚風蛋糕,吃的時候配合粟子泥吃,一般淡淡的粟香,像是秋天的味道!我記得開始學烘焙,是09年,做的第一個蛋糕就是君之的5蛋戚風蛋糕。當時烤的時候,看蛋糕漲得好高,心裡美滋滋噠!還想著:一次成功說...
“以前做過其他配方的布朗尼,自己改進一下,覺得挺和我的口味”食材明細主料雞蛋(3個)黃油(120克)黑巧克力(120克)可可粉(30克)低粉(120克)輔料動物淡奶(40克)開水(30克)配料白砂糖(80克)小蘇打(3克)黑巧醬(適量)黑巧克力(80克)糖(6克)糖水(適量)甜...
“一直說做個紫薯的甜點來著,只是最近被房子佔用了全部的業餘時間。。。今天好不容易閒下來了,中午又被俺豬的同事喊去他家吃飯,晚上回來,本來要帶貓貓去洗澡滴,也改期了。吃好晚飯,想起冰箱裡的紫薯~~~可愛的紫薯~~~可愛的...
“蒙布朗蛋糕,法文為MontBlanc,是阿爾卑斯山“白朗峰”的法文名。在甜點界,蒙布朗蛋糕的意思就等同於使用栗子製作的蛋糕。它的裝飾方法多種多樣,但一般都是將栗子泥以線條狀擠在蛋糕上作為裝飾。這種裝飾方法,喜歡的人極...
“蒙布朗是一款使用栗子泥製作的法國糕點。簡介法文:Mont-Blanc使用栗子泥製作的法國糕點。名稱由來:以歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰白朗峰命名。蒙布朗的外型就是照著白朗峰的樣子去做的,因為白朗峰山頂常年積雪,秋冬時...
“一直以來都喜歡吃乳酪蛋糕,大晚上的也不瞌睡,正好又剛買了一大塊cheese,就開始認真的做起來~”食材明細主料低筋麵粉(50克)糖粉(50克)黃油(20克)淡奶油(50克)餅乾(5塊)雞蛋(2個)(適量)輔料可可粉(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度...
“紅薯蒙布朗口感細膩,製作還很簡單。顏色也超好看,味道真是太棒了。”食材明細主料紅薯(350g)白糖(60g)淡奶油(140g)低筋麵粉(190g)泡打粉(2g)雞蛋(半個)黃油(60g)芝士(120g)輔料樹莓(適量)藍莓(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅薯...
“正宗的布朗尼都是黑色,想挑戰一下,家裡正好有藍色的巧克力,配上抹茶粉,出來的效果出人意料,別有一番滋味”食材明細主料底粉(35克)輔料糖(75克)黃油(60克)鹽(3克)雞蛋(1個)巧克力碎(55克)純可可粉(15克)配料核桃仁(少許)腰果(少許)杏仁(少許...
“布朗尼蛋糕——秋季吃南瓜,吃栗子,和冬季最搭的恐怕要屬巧克力了!”食材明細主料低筋麵粉(30g)可可粉(25g)蛋黃(3個)牛奶(80g)黑巧克力(100g)黃油(50g)細砂糖(50g)輔料蛋白(3個)細砂糖(50g)檸檬汁(1g)調料鹽(1捏)甜香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)...
“一直想要嘗試的蒙布朗終於有機會做出來了!😜作為一名栗子控,這種法式栗子甜點是一定要收藏的,加了一些自己的小想法,更加適合自己的口味~好吃噠!😘”食材明細主料雞蛋(1個)玉米油(10ml)麵粉(2湯匙)塔塔粉(5克)輔料栗子泥(250克)...
“我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...
“戚風蛋糕,屬海綿蛋糕型別,質地非常輕,用菜油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。由於菜油不像牛油那樣容易打泡,因此需要靠把雞蛋清打成泡沫狀,來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含較少的飽和脂肪,因此適合各個...
“朋友們,聖誕快樂!”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(35克)牛奶(40克(蛋糕))可可粉(10克)低筋粉(60克)細砂糖(70克(蛋糕))輔料熟栗子仁(150克)牛奶(100克(奶油))淡奶油(150克)細砂糖(20克(奶油))草莓(5個)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法式蒙布朗蛋...
“金秋栗子季最不可錯過的一款甜點!酥脆的餅底,加了酒精的醇香甘納許,與綿潤的香緹奶油和細滑的栗子泥,這多種的食材搭配在一起,在舌尖上迸發出令人驚豔的美味體驗。”食材明細主料黃油(60克)海綿蛋糕(一塊)雞蛋(30克)栗子(200克)...
““蒙布朗”(mont-blanc),是一種法式甜點,因秋冬季節的“勃朗峰”而得名。“勃朗峰”是阿爾卑斯山脈的最高峰,處於法國境內。據說其頂部常年積雪。每到秋冬季節,山上的樹木都會凋零,變成褐色。整座山遠遠看去,就像一個棕褐色...
“這個和君之的布朗尼蛋糕是一起對比來做的。因為和上一篇不能放在一起對比著寫,所以再寫一篇。按照《烘焙寶典》的方子,我按比例減少到三分之一,否則也太多了啊,光巧克力就要270g呢!《烘焙寶典》開篇就說,新手不要擅自改動...
“布朗尼(ChocolateBrownie)是質地介於蛋糕與餅乾之間的一種蛋糕,它既有乳脂軟糖的甜膩,又有蛋糕的鬆軟,是不是很誘人呢?”食材明細主料低筋麵粉(90克)黃油(160克)糖粉(140克)核桃(120克)雞蛋(3個)輔料黑巧克力(120克)可可粉(適量)甜味(口...
“蒙布朗,法文:Mont-Blanc。是用栗子泥製作的法國糕點。抓住栗子的季節自制了一些糖漬栗子和栗子泥在聖誕節日裡上個身披雪花滴蒙布朗”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(60g)白砂糖(60g)輔料淡奶油(適量)糖粉(適量)白砂糖(適量)配料栗子...
“這個蛋糕烤完的結果非常神奇,當面糊烤成蛋糕的時候,蛋糕層跑到了上層,而奶油狀的布丁層到了蛋糕底下,做法很簡單,而且不需要糖霜,和巧克力醬塗抹在上層。”食材明細主料多用途麵粉(普通麵粉)(1杯)輔料牛奶(3/4杯)無糖可可粉(2桌...
“布朗尼是美國一種很普通的家庭點心,布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間,有些人將它歸屬餅乾類,它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。有著既溫柔又堅強的品質。布朗尼蛋糕屬於重油蛋糕的一種,但它和一般重油...
食材明細主料蛋黃(80g)白糖(16g)無鹽黃油(32g)低筋麵粉(40g)輔料鮮奶油(160g)細砂糖(16g)栗子泥(40g)裝飾用栗子泥(適量)糖漬栗子(適量)糖粉(適量)配料蛋白(128g)白糖(56g)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒙布朗蛋糕卷的做法步驟1、80g蛋...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.小號蛋白5個加糖75g,分三次打到乾性發泡2.小號蛋黃5個加糖25g,打勻3.蛋白蛋黃混勻(可先舀1/3蛋白到蛋黃中,再倒回蛋白中),篩入(低粉90g加粟粉...
“栗子是秋冬季節最受歡迎的食物之一,在用栗子泥製作的西點中,最有名的就應該算是蒙布朗了。夾入奶油栗子的蛋糕卷,口感上更加溼潤綿軟。這款蛋糕卷做法簡單且更適合野餐與家庭聚會食用,快來看看是怎麼做的吧”食材明細...
“秋風起,吃栗子,之前做的栗子泥派上用場啦,答應美女同事說要送一個pizza給她,說了都一個月了,現在才實現!再不做,我的個人信用就徹底的沒了……pizza因為家裡材料不齊,換個蛋糕可好?送給她吃了之後得到反饋,太好吃了!!贊贊贊!嘿嘿...
“今天終於做出了戚風蛋糕。看了很多配方,遲遲不敢動手做。今天把幾個方子混合,別說還真的有型了。”食材明細主料雞蛋(3個)牛奶(30ml)油(20ml)白糖(30克)玉米麵(5克)低筋粉(50克)輔料鹽(小半勺)泡打粉(少許)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小...
熱門標籤
-
鴨蛋蘿蔔菜煎餅怎麼做
仙草燕菜的家常做法
腐乳白菜的最正宗做法
紅燒童子雞怎麼做
心型蔓越莓司康
白菜肉丸菌菇燴的最正宗做法
苦蕎油酥餅怎麼做好吃
養顏水果乾的做法步驟
紫菜蛋皮如意卷的做法
涼拌香芹包菜的家常做法
水果慕斯雪的做法步驟
乳酪香蔥餅乾怎麼做
油豆腐釀肉的做法步驟
蔥香麻辣涼拌麵怎麼做好吃
蔥花火腿司康怎麼做好吃
烏雞燉山珍怎麼做
五花肉燜土豆的最正宗做法
核桃提子巧克力麵包
粗糧羊骨湯的家常做法
蒜香烤雞胗
羊羔肉燉紅蘿蔔的做法
油炸香菇的做法
芝麻牛肉餡餅怎麼做好吃
水晶翡翠的家常做法
可口茄蛋青葉面怎麼做
燕麥紙杯小蛋糕的做法
荷蘭豆木耳炒香腸怎麼做
早餐湯粉的做法
超香軟排包怎麼做
腐竹蒸蝦的做法步驟
【金磚豆腐】-鮮嫩滑香你能想到的都有
什錦餃子的家常做法
金桔果醬司康的做法步驟
韓國大排檔年糕的家常做法
韭菜海米炒雞蛋的做法步驟
餐糖