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準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：3只（約500g）苦瓜：1根老薑：1塊（約大蒜：3瓣白砂糖：1茶匙（5g）生抽：2茶匙（10ml）米酒：2茶匙（10ml）油：100ml（實耗20ml）輔料具體步驟1.苦瓜洗淨後對半切開，用小勺挖淨瓜籽，再...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蟹：5只輔料青辣椒：1只蠔油：適量生粉：適量蒜頭：2粒鹽：適量水：適量姜：1塊蔥：5棵紅辣椒：1只油：適量醬油：適量具體步驟1.花蟹洗乾淨，取出蟹蓋得砂囊，去肺和腮，翻面...
食材明細主料花蟹（1000克）輔料姜（1塊）大蔥（1根）紅椒（2個）陽江豆豉（少許）生抽（2匙羹）料酒（1匙羹）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒花蟹的做法步驟1、新鮮花蟹宰殺處理好，洗淨備用。（可以交給賣家處理）2、紅椒切細條，姜切細條，大蔥斜...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：2只伊麵：2塊香蔥：1棵朝天椒：1支蒜：3瓣花雕酒：2湯匙（30ml）油：2湯匙（30ml）蠔油：1湯匙（鹽：1茶匙（5g）老抽：1茶匙（5ml）生抽：1茶匙（5ml）白胡椒粉：1/2茶匙（3g）高湯：100ml輔料具體...
“清蒸大花蟹完整地保留了蟹的原汁原味，蟹肉白鮮嫩，黃膏腴美，邊剝邊吃，口中先是被蒜香和酸鹹味道輕輕包圍，而後又是被外殼包裹住，鮮嫩汁水流出的肥肥蟹肉，味蕾與身心全滿足，別有情趣！”食材明細主料螃蟹（3只）蒜末（10g）醬油（20ml）輔料...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：500輔料大蔥：適量料酒：適量生抽：適量姜：適量具體步驟1.將花蟹清洗乾淨，切開，蟹殼可以不切開。2.將大蔥切絲，姜切成絲。3.熱鍋，加油，待油八分熱時加入...
食材明細主料土豆（345克）花蟹（285克）輔料蔥花（適量）水澱粉（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花蟹土豆羹的做法步驟1、材料：土豆、花蟹（已清洗）、蔥花、水澱粉2、將已清洗的花蟹去蟹殼去鰓用剪刀...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：1只蔥：2根辣椒：2根姜：10公克A.太白粉：2大匙B.蠔醬：2大匙料理米酒：1大匙水：2大匙輔料具體步驟1.將螃蟹洗淨後去除鰓即內臟後切成小塊，蔥切成小段狀、辣椒...
捆起來放在鍋內清蒸。花蟹肉質細膩肥美，清蒸能保留其原始風味，清蒸的時候可以在水中或者花蟹上放一些薑片，可以除腥味。蒸花蟹大概需要二十分鐘，可以再單獨調製一些醬料，包含蠔油、生抽、老抽、鹽、料酒、醋、蒜末等，將蟹肉...
食材明細主料花蟹（2只）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）雞精（適量）水（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蔥姜花蟹的做法步驟1、花蟹洗淨，切件。薑切片，蔥切段備用。2、起油鍋，下薑片和蔥白爆香。3、下切件的花蟹...
可以清蒸，炒，燉。其中清蒸操作最為簡單，花蟹拿回家後用淡鹽水洗淨，再用筷子在花蟹嘴巴那塊插一下，以防蒸的時候花蟹亂動而導致腿斷掉，然後鍋內放水，用中大火蒸10分鐘左右，關火之後再燜10分鐘就可以了，花蟹由原本的顏色變紅就可...
“家附近的菜市場只有一種螃蟹賣，還是個頭小小的，好像沒發育似的，是不是還沒到時候吃呢？沒辦法，誰叫咱嘴饞呢，小就小吧！”食材明細主料花蟹（500克）輔料洋蔥（適量）綠圓椒（適量）姜（適量）蔥（適量）香菜（適量）配料豆鼓（適量）酒（適量）蠔油（適量）雞粉（...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花蟹：4只辣椒：若干嫩姜：若干輔料料酒：適量鹽：適量具體步驟1.這就是剛從市場買會的花蟹，都是活的，我一般會做菜之前半個小時才殺它們，殺螃蟹有個小決竅，拿根筷...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料花蟹：750輔料油：適量小蔥：適量青椒：適量鹽：適量生薑：適量生抽：適量具體步驟1.準備好蔥段薑片；2.準備好青椒；3.花蟹洗淨濾幹水份；4.花蟹斬件待用；5.起油鍋爆...
“這季節的花蟹比較肥美，不過，市場上見到的越來越小，不知是退化了還是捕撈過度，這幾年很難見到大塊頭的了。小就小點吧，拿來煮湯，味道好鮮美，而且非常開胃。”食材明細主料花蟹（1斤）輔料冬瓜（1斤）配料鹽（適量）料酒（適量）姜（適量）鹹鮮（口...
食材明細主料冬瓜（440克）西蘭花（175克）花蟹（295克）輔料水澱粉（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西蘭花花蟹冬瓜羹的做法步驟1、材料：冬瓜、西蘭花、花蟹（已清洗）、水澱粉2、將花蟹去蟹殼去鰓用剪刀對半...
食材明細主料花蟹（4只）輔料薑片（適量）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸花蟹的做法步驟1、花蟹用刷子刷洗乾淨備用。2、生薑洗淨切片。3、鍋中水燒開，擺放上花蟹。4、放上薑片，大火蒸10分鐘即可。5、成品。6、成品。...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花蟹：3只輔料香菜：1根食鹽：2大蒜：6瓣姜：1大塊耗油：5白糖：3生抽：10澱粉：適量具體步驟1.花蟹宰殺處理乾淨後，每一隻蟹身斬成兩半，放入碗中瀝乾，加入鹽、米酒醃...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：適量輔料花蟹：適量具體步驟1.將螃蟹殺死，洗淨，冬瓜洗淨削皮待用2.開啟蟹殼去掉蟹腮，並將腮的部位用流水洗淨3.冬瓜切厚片待用4.鍋中燒開水，將冬瓜...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料冬瓜：適量輔料花蟹：適量具體步驟1.活海蟹洗刷乾淨。2.開啟蟹殼，去除海蟹內臟，蟹肉斬件。3.冬瓜去皮去籽切塊。4.鍋中放水、加入薑片2片，煮開後放入蟹...
“上星期去到重慶出差，朋友說試試重慶海鮮的做法，呵呵。還是算了吧，去到重慶當然要吃地道的重慶菜嘛。海鮮，俺回來吃好了。吃了重慶的火鍋，好吃，其實也不算太辣。今晚看到有肥美的花蟹賣，比以前的要大一個個頭，就來個姜蔥焗花...
“生啫花蟹，謝歡吃蟹的朋友一定要做做看。”食材明細主料花蟹（500克）姜（1塊）雞蛋（1個）輔料蔥（1根）料酒（15毫升）油（20毫升）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）生啫花蟹的做法步驟1、花蟹去殼，除去蟹腮、肺用水輕輕沖洗，剁成4塊，蟹殼從中...
花蟹怎麼煮。花蟹為什麼叫花蟹呢，就是因為它的外殼是花紋而出名。並且呢，花蟹的營養價值十分的高。對於淤血、風溼、腰痠等人有一定食療的效果，含豐富的蛋白質等元素，對身體有很大的滋補作用。我們就一起來看看吧。一、花...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大米：1杯花蟹：1只輔料胡蘿蔔：1小段姜：小塊鹽：少許具體步驟1.大米淘洗乾淨，放入電飯煲中，加足量水；2.將花蟹處理乾淨，分成小塊（花蟹處理方法見這裡）；3.水滾之後，繼...
食材明細主料花蟹（390克）輔料薑片（適量）蔥段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清炒花蟹的做法步驟1、材料：花蟹、薑片、蔥段2、花蟹清洗清洗。3、去蟹殼蟹鰓對半剪開，待用。4、燒鍋倒油燒熱，...
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