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煮熟後冷凍。生粽子需要煮熟後再儲存，不可直接儲存，生粽子中的糯米是經過泡製的，不宜長時間放置若是放入冷凍層，否則容易導致粽子內部膨脹後撐炸粽葉導致破損等情況，所以需要將生粽子煮熟透後放至室溫再儲存即可，可以放入冷...
“養生。。。五穀雜糧...”食材明細主料高筋麵粉（600克）雜糧粉（100克）黑麥天然酵種（200克）全麥天然酵種（200克）鹽（18克）水（300克左右）紅棗（200克）啤酒面糊黑麥粉（適量）黑啤酒（250克）鹽（2克）乾酵母（6克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）養...
食材明細主料抄手皮（0.5kg）肉餡（500g）輔料香蔥（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）高階（難度）生煎包的做法步驟1、準備適量抄手皮。2、肉餡加適量鹽、香蔥少量、蠔油、雞精調味，攪拌均勻。3、肉餡放適量在抄手皮，周圍沾些水更好粘連...
“這是學著我們這兒的點心鋪子把生煎包子倒放著煎，發現了倒著放有倒著放的好處：本來捏褶子的地方皮難免會厚，這樣一倒放，那個厚皮的地方被煎的香香的了、一點也不嫌皮厚、更好吃了，要是裡頭包的是皮凍也不容易流出來”食材...
“此飯香味濃郁，吃下去有種春天的氣息的感覺...藤椒油清香（藤椒油是早上還帶有露水是採的花椒快速練製出來的油）就這樣連生菜一起大口的吃下...真是香為味十足。”食材明細主料米飯（適量）輔料牛肉（適量）小紅米椒（適量）黃瓜（適量...
“好香的花生面包啊”食材明細主料高粉（240g）酵母（4g）雞蛋（一個）鹽（2g）白砂糖（40g）花生渣（50g）牛奶（80g）輔料黃油（25g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生面包的做法步驟1、主料全部放入麵包桶，啟動和麵程式。2、揉到麵糰光滑。3、...
“用料：麵粉，發孝粉，麵包餡：花生米，白糖，紅棗。方法：1、取適量的麵粉加入發孝粉拌勻，再加入適量的清水揉成麵糰醒1--2小時。2、將醒好的麵糰再次揉勻，3、取適量的麵糰用手心壓扁，壓成麵皮、4、包進麵包餡，5、做成麵包形，6、上有隔...
食材明細麵糰材料普通麵粉（600g）水（350ml）糖（2茶匙）鹽（1/2茶匙）酵母（6g）餡料絞夾心肉（450g）洋蔥（1個）生抽（1大匙）鹽（1/2茶匙）生粉（1茶匙）料酒（1大匙）姜粉（1/2茶匙）蔥花（半碗）雞蛋（1個）芝麻油（1大匙）糖（1茶匙）冰花材料麵粉（1茶匙）澱粉（1茶匙）水（半飯碗）鹹香（口...
食材明細主料生菜（1棵）牛肉（200克）胡蘿蔔（半個）幹木耳（4朵）輔料蔥姜（適量）蛋清（適量）配料生抽（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）麻油（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）生財包的做法步驟1、所有食材準備好。2、木耳用溫水泡發後，...
食材明細主料豬肉末（500克）料酒（30ml）薑末（15克）大蒜末（15）蔥花（2勺）麻油（7.5ml）橄欖油（7.5）牛肉湯（30ml）雞蛋（2個）五香粉（2勺）輔料蔥花（2勺）芝麻（1勺）醋（1勺）鹹甜（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生煎大包子的做法步驟1、料酒兩勺2、生薑末一勺3、...
“自己揣摩的祕籍，使得內裡餡兒料軟糯噴香，大受好評。”食材明細主料豬肉餡（500g）輔料土豆（一個）麵粉（適量）配料發酵粉（適量）花椒麵（適量）蠔油（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蔥花（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生煎包...
“又是做的懶人餐。”食材明細主料大米（100g）小土豆（1個）生菜（2片）輔料食用油（小許）胡蘿蔔（30g）捲心菜（30g）熟肉（50g）蒜苗（小許）清水（適量）調料食鹽（小許）甜麵醬（1匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）生菜飯包的做法步驟1、大米淘洗乾淨，...
“生菜和肉搭配一點都不油膩。香辣脆爽、超級過癮。”食材明細主料後腿肉（1塊）生菜（1顆）輔料大蒜（3粒）生薑（1塊）小米辣（4個）調料生抽（1勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）白糖（少許）鹽（少許）雞精（適量）花生油（適量）花椒粉（適量）香辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通...
“韓國烤肉多用生菜包裹，再蘸上一點紅色的甜辣醬。最近得到幾袋免費試用的“姜萊頭道菜”，口感非常好，拿它代替甜辣醬，絕對是正確的選擇。用鮮嫩欲滴的綠葉，包著剛剛烤好的肉片，脆爽的薑片，自然的氣息如潮湧來，尚未咀嚼，即已滿...
“烘焙之路做麵包的途中遇到了老公的生日，所以親手為老公做了這款生日麵包，祝親愛的生日快樂！這款麵包用到了兩份麵糰，A是主麵包胚，B是裝飾面團。”食材明細主料高筋麵粉（200g（A））清水（100g（A））酵母（3g（A））鹽（2g（A））白砂糖（25g（A））黃油（25g（A））全蛋...
“香脆的湯包和餃子，簡單快手美味早餐。”食材明細主料湯包（4個）肉餃子（4個）輔料油（1勺）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）生煎湯包的做法步驟1、鍋裡放入一勺油，先小火慢煎。2、加入水後淹沒湯包底，等水燒開後蓋上鍋蓋，小火燜...
食材明細主料麵粉（300G）發酵粉（3G）豬腿肉（200G）胡蘿蔔（半根）雞蛋（1個）輔料小蔥（適量）白芝麻（適量）配料鹽（適量）雞粉（適量）生抽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）蔥香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）脆生煎包的做法步驟1、麵粉300G。2、3克發酵粉溫水調...
“廣州人特別鍾愛吃生菜，因為它有個好意頭----“生財”!不過一直以來我都對生菜不太感冒，覺得它太過清淡，沒滋沒味。但昨天的一道“生菜包”，讓我對這個好意頭的菜刮目相看。”食材明細主料包心生菜（適量）肉碎（適量）臘腸粒（適...
“上海生煎包外皮底部煎得金黃色，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。成品面白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，咬嚼時有芝麻及蔥香味，以出鍋熱吃為佳。”食材明細主料麵粉（65g）豬肉餡（70g）酵母粉（2g）花椒粉...
食材明細主料麵粉（400克）可可粉（5克）水（200克）糖（15克）油（4克）酵母粉（4克）花生餡熟花生米（250克（去皮的））黃油（40克（或豬油））糖（適量）鹽（少許）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生包的做法步驟1、花生米放入美遇料理機中搖成花生碎。2、依個...
食材明細主料發酵麵糰（500克）肉餡（300克）玉米粒（50）輔料蔥姜水（100克）鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）黑芝麻（適量）麵粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）生煎包的做法步驟1、肉餡中加入鹽、糖、生抽、胡椒粉拌均2、加入蔥...
“菜包，小時候常吃的是白菜包飯的，現在改為生菜更簡單，好吃，關鍵是生菜無農藥，吃了放心~”食材明細主料生菜（200克）大蔥（50克）香菜（50克）雞蛋（2個）黃豆醬（30克）土豆（2個）豬肉（100克）米飯（100克）輔料玉米油（30ml）生抽（10ml）白胡椒（2克）鹽（10克）清水（3...
食材明細主料麵粉（250克）肉餡（200克）輔料酵母（3克）蔥（適量）黑芝麻（適量）配料鹽（適量）糖（適量）姜粉（適量）胡椒粉（適量）生抽（適量）雞精（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）生煎包的做法步驟1、準備的材料。2、肉片洗淨放入開水鍋...
“自己做的生煎包要比外面的乾淨，至少豬肉吃的放心～自己做也不是很麻煩～可以一次多做一點要吃的時候放入平底鍋微熱即可～”食材明細主料麵粉（適量）夾心肉（一斤）薺菜（一斤）肉皮凍（適量）雞蛋（1個）輔料鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小...
“生煎包為上海的名小吃，據說已有上百年的歷史了。其特點為：皮酥，汁濃，肉香，精巧。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和蔥花聞起來香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，蔥香混合在一起在口中久久留香。成品色白軟而鬆，肉餡鮮嫩。”食...
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